120g
60ml
120ml
60ml
1片
1個
0.25小さじ
0.25小さじ| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 120g | — | — | |
| 2 | | 60ml | — | — | |
| 3 | | 120ml | — | — | |
| 4 | | 60ml | — | — | |
| 5 | | 1片 | — | — | |
| 6 | | 1個 | — | — | |
| 7 | | 0.25小さじ | — | — | |
| 8 | | 0.25小さじ | — | — |
ブルーチーズをボウルに崩して入れます。
ブルーチーズ · 120 g
フォークの背でチーズの約半量をボウルの側面に押しつけてつぶし、残りは食感のため粗い塊で残します。
マヨネーズをボウルに加えます。
マヨネーズ · 60 mlサワークリームをボウルに加えます。
サワークリーム · 120 mlバターミルクを注ぎます。
バターミルク · 60 mlにんにくの皮をむき、まな板に置きます。
にんにく · 1 片
レモンを半分に切り、種を空いた手で受けながら、果汁を直接ボウルに絞ります。
レモン · 1 個
塩をボウルに加えます。
塩 · 0.25 小さじボウルに黒こしょうを加えます。
黒こしょう（粉） · 0.25 小さじブルーチーズの塊を全体に残しながら、クリーミーで均一になるまでしっかり混ぜます。
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 120 g | | ブルーチーズをボウルに崩して入れます。⏱ 10 秒出来上がりブルーチーズ |
| 2 | — | | フォークの背でチーズの約半量をボウルの側面に押しつけてつぶし、残りは食感のため粗い塊で残します。⏱ 30 秒出来上がり粗くつぶしたブルーチーズ |
| 3 | 60 ml | | マヨネーズをボウルに加えます。⏱ 5 秒出来上がり粗くつぶしたブルーチーズとマヨネーズ |
| 4 | 120 ml | | サワークリームをボウルに加えます。⏱ 5 秒出来上がり粗くつぶしたブルーチーズ、マヨネーズ、サワークリーム |
| 5 | 60 ml | | バターミルクを注ぎます。⏱ 5 秒出来上がり粗くつぶしたブルーチーズ、マヨネーズ、サワークリーム、バターミルク |
| 6 | 1 片 | | にんにくの皮をむき、まな板に置きます。⏱ 15 秒出来上がり皮をむいたにんにく |
| 7 | 皮をむいたにんにく手順6 | | 皮をむいたにんにくをできるだけ細かく刻み、包丁の腹を数回こすりつけてペースト状にします。⏱ 30 秒出来上がりみじん切りのにんにく |
| 8 | みじん切りのにんにく手順7 | | 刻んだにんにくをボウルに加えます。⏱ 5 秒出来上がり粗くつぶしたブルーチーズ、マヨネーズ、サワークリーム、バターミルク、刻んだにんにく |
| 9 | 1 個 | | レモンを半分に切り、種を空いた手で受けながら、果汁を直接ボウルに絞ります。⏱ 20 秒出来上がり粗くつぶしたブルーチーズ、マヨネーズ、サワークリーム、バターミルク、刻んだにんにく、レモン |
| 10 | 0.25 小さじ | | 塩をボウルに加えます。⏱ 5 秒出来上がり粗くつぶしたブルーチーズ、マヨネーズ、サワークリーム、バターミルク、刻んだにんにく、レモン、塩 |
| 11 | 0.25 小さじ | | ボウルに黒こしょうを加えます。⏱ 5 秒出来上がり粗くつぶしたブルーチーズ、マヨネーズ、サワークリーム、バターミルク、刻んだにんにく、レモン、塩、黒こしょう（粉末） |
| 12 | — | | ブルーチーズの塊を全体に残しながら、クリーミーで均一になるまでしっかり混ぜます。⏱ 30 秒出来上がり混ぜ合わせたブルーチーズドレッシング |
| 13 | 混ぜ合わせたブルーチーズドレッシング手順12 |  | ドレッシングを盛り付け用のボウルに移し、食卓に出せるようにします。⏱ 10 秒出来上がり混ぜ合わせたブルーチーズドレッシング |
| 合計時間 | 4 分 40 秒 | ||
これだけでは提供せず、ほかの料理に加えるか添えて使います。必要になるまで取っておきます。
| 栄養素 | 100g当たり |
|---|---|
| 250kcal | |
| 7g | |
| 23g | |
| 10g | |
| 4g | |
| 2g | |
| 0.5g | |
| 408mg |
砕いたブルーチーズ、サワークリーム、バターミルクを使い、フレッシュレモンとにんにくで爽やかさを加えた、酸味のあるドレッシングです。
作業内容ブルーチーズをボウルに崩して入れ、半量をペースト状につぶし、残りは食感のために塊のまま残します。マヨネーズ、サワークリーム、バターミルクを加えます。にんにくを細かく刻んでペースト状にし、レモン果汁を絞り、塩とこしょうを加えてクリーミーで均一になるまで混ぜます。
