8個
8個
1小さじ
0.5小さじ
30g
200g
4個| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 8個 | — | — | |
| 2 | | 8個 | — | — | |
| 3 | | 1小さじ | — | — | |
| 4 | | 0.5小さじ | — | — | |
| 5 | | 30g | — | — | |
| 6 | | 200g | — | — | |
| 7 | | 4個 | — | — |
ベーコンを重ねずに一層にしてフライパンに平らに並べます。
スライスしたバックベーコン · 8 個
中強火でトングを使って一度裏返し、脂が出て両面がきつね色でカリッとするまで焼きます。
フライパンに脂を残し、ベーコンをまな板に取り出します。
卵を割ってミキシングボウルに入れ、殻を捨てます。
卵 · 8 個
卵に塩を加えます。
塩 · 1 小さじ卵に黒こしょうを加えます。
黒こしょう（粉） · 0.5 小さじフライパンのベーコンの脂にバターを加えます。
バター · 30 gフライパンを中火にかけ、揺すりながらバターをベーコンの脂に溶かし込みます。
木べらで卵を端から中央へゆっくり寄せるように混ぜ、柔らかさを保ちながら固まる直前で火を止めます。
キッチンペーパーでフライパンを拭いてきれいにします。
アルミホイルを敷いた天板に4枚のトルティーヤを横に並べます。
フラワートルティーヤ · 4 個
具のない半分を具の上に折り重ね、軽く押さえて閉じます。
フライパンを中火にかけ、ケサディーヤ一枚を底面がきつね色になるまで約90秒焼きます。へらで裏返し、チーズが溶けるまで反対側を60秒焼きます。
二枚目も同様に、片面を約90秒、反対側を60秒焼きます。
三枚目も同じように焼きます。
最後の一枚も同じように焼きます。
ケサディーヤをまな板に移します。
各ケサディーヤを包丁で一気に半分に切ります。
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 8 個 | | ベーコンを重ねずに一層にしてフライパンに平らに並べます。⏱ 10 秒出来上がりバックベーコンの薄切り |
| 2 | — | | 中強火でトングを使って一度裏返し、脂が出て両面がきつね色でカリッとするまで焼きます。⏱ 8 分出来上がり焼いたベーコン |
| 3 | — | | フライパンに脂を残し、ベーコンをまな板に取り出します。⏱ 10 秒出来上がりカリカリのベーコン |
| 4 | — | | ベーコンを食べやすい大きさにざく切りにします。⏱ 30 秒出来上がりざく切りのカリカリベーコン手順19で使用 |
| 5 | 8 個 | | 卵を割ってミキシングボウルに入れ、殻を捨てます。⏱ 15 秒出来上がり卵 |
| 6 | 1 小さじ | | 卵に塩を加えます。⏱ 5 秒出来上がり卵と塩 |
| 7 | 0.5 小さじ | | 卵に黒こしょうを加えます。⏱ 5 秒出来上がり卵、塩、粗びき黒こしょう |
| 8 | — |  | 卵黄と卵白が完全に混ざるまで泡立て器で混ぜます。⏱ 20 秒出来上がり味付けした溶き卵手順11で使用 |
| 9 | 30 g | | フライパンのベーコンの脂にバターを加えます。⏱ 5 秒出来上がりベーコンの脂とバター |
| 10 | — | | フライパンを中火にかけ、揺すりながらバターをベーコンの脂に溶かし込みます。⏱ 30 秒出来上がり溶けたバターとベーコンの脂 |
| 11 | 味付けした溶き卵手順8 | | 溶いた卵をフライパンに注ぎます。⏱ 5 秒出来上がり溶けたバターと味付けした溶き卵 |
| 12 | — | | 木べらで卵を端から中央へゆっくり寄せるように混ぜ、柔らかさを保ちながら固まる直前で火を止めます。⏱ 1 分 30 秒出来上がり柔らかいスクランブルエッグ |
| 13 | 柔らかいスクランブルエッグ手順12 |  | スクランブルエッグをボウルに移します。⏱ 15 秒出来上がり柔らかいスクランブルエッグ手順18で使用 |
| 14 | — | | キッチンペーパーでフライパンを拭いてきれいにします。⏱ 15 秒 |
| 15 | 200 g |   | チーズおろし器の粗い面でチェダーチーズをすりおろし、小さなボウルに入れます。⏱ 1 分出来上がりすりおろしたチェダー手順17で使用 |
| 16 | 4 個 | | アルミホイルを敷いた天板に4枚のトルティーヤを横に並べます。⏱ 15 秒出来上がり小麦粉のトルティーヤ |
| 17 | すりおろしたチェダー手順15 | | トルティーヤの上にチェダーチーズを均等に散らします。⏱ 30 秒出来上がりチーズをのせたトルティーヤ |
| 18 | 柔らかいスクランブルエッグ手順13 |  | 各トルティーヤの半分にスクランブルエッグをスプーンでのせます。⏱ 30 秒出来上がり卵とチーズをのせたトルティーヤ |
| 19 | ざく切りのカリカリベーコン手順4 | | 刻んだベーコンを卵の上に散らします。⏱ 20 秒出来上がり具をのせたトルティーヤ |
| 20 | — | | 具のない半分を具の上に折り重ね、軽く押さえて閉じます。⏱ 30 秒出来上がり折りたたんだケサディーヤ |
| 21 | 折りたたんだケサディーヤ手順20 | | フライパンを中火にかけ、ケサディーヤ一枚を底面がきつね色になるまで約90秒焼きます。へらで裏返し、チーズが溶けるまで反対側を60秒焼きます。⏱ 2 分 30 秒出来上がり三枚の折りたたんだケサディーヤ |
| 22 | 最初に焼いたケサディーヤ手順21 |  | 皿に滑らせるように移します。⏱ 10 秒出来上がり焼いたケサディーヤ一枚 |
| 23 | — | | 二枚目も同様に、片面を約90秒、反対側を60秒焼きます。⏱ 2 分 30 秒出来上がり二枚の折りたたんだケサディーヤ |
| 24 | 二枚目に焼いたケサディーヤ手順23 | | 最初の一枚の隣に皿へ移します。⏱ 10 秒出来上がり二枚の焼いたケサディーヤ |
| 25 | — | | 三枚目も同じように焼きます。⏱ 2 分 30 秒出来上がり最後に折りたたんだケサディーヤ |
| 26 | 三枚目に焼いたケサディーヤ手順25 | | ほかのケサディーヤと一緒に皿に移します。⏱ 10 秒出来上がり三枚の焼いたケサディーヤ |
| 27 | — | | 最後の一枚も同じように焼きます。⏱ 2 分 30 秒出来上がり四枚目に焼いたケサディーヤ |
| 28 | 四枚目に焼いたケサディーヤ手順27 | | ほかのケサディーヤと一緒に皿に移します。⏱ 10 秒出来上がり焼いたケサディーヤ |
| 29 | — | | ケサディーヤをまな板に移します。⏱ 10 秒出来上がり焼いたケサディーヤ |
| 30 | — | | 各ケサディーヤを包丁で一気に半分に切ります。⏱ 30 秒出来上がり切り分けたケサディーヤ |
| 合計時間 | 27 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 756kcal | |
| 42g | |
| 55g | |
| 26g | |
| 22g | |
| 0.6g | |
| 1g | |
| 1,986mg |
溶けた熟成チェダーチーズ、カリカリのバックベーコン、卵を、バターを塗った小麦粉のトルティーヤで挟む朝食ケサディーヤです。
作業内容ベーコンをカリカリに焼いて刻み、ベーコンから出た脂にバターを加えて卵を泡立て器で混ぜ、柔らかくスクランブルします。卵を加熱している間にチーズをすりおろします。トルティーヤにチーズ、卵、ベーコンを重ねて折り、同じフライパンで一度裏返しながら、両面がきつね色になりチーズが溶けるまで焼きます。これを四枚分繰り返し、切り分けて提供します。
