1丸ごと
1個
300g
0.5小さじ
2大さじ
8枚| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1丸ごと | — | — | |
| 2 | | 1個 | — | — | |
| 3 | | 300g | — | — | |
| 4 | | 0.5小さじ | — | — | |
| 5 | | 2大さじ | — | — | |
| 6 | | 8枚 | — | — |
オーブンを220 °Cに予熱します。
まな板の上でパン切り包丁を使ってバゲットを切り、スライスを天板に並べます。
バゲット · 1 丸ごと
バゲットのスライスを天板にのせてオーブンで焼き、端をきつね色にします。
完熟トマトを包丁で刻み、中くらいのボウルに入れます。
完熟トマト · 300 g
中くらいのボウルの刻んだトマトに粗塩を加えます。
コーシャーソルト · 0.5 小さじ塩を振ったトマトにエクストラバージンオリーブオイルを加えます。
エクストラバージンオリーブオイル · 2 大さじバジルの葉を手でちぎり、ボウルのトマトに加えます。
生のバジル · 8 枚提供する直前に、トマトとバジルの具をにんにくトーストにのせます。パンがカリッとしたままになるよう、ボウルに残った汁はかけません。
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | オーブンを220 °Cに予熱します。⏱ 10 分 |
| 2 | 1 丸ごと | | まな板の上でパン切り包丁を使ってバゲットを切り、スライスを天板に並べます。⏱ 30 秒出来上がり薄切りのバゲット |
| 3 | — | | バゲットのスライスを天板にのせてオーブンで焼き、端をきつね色にします。⏱ 5 分出来上がり焼いたバゲットのスライス |
| 4 | 1 個 | | 焼いたバゲットのスライスににんにくをこすりつけます。⏱ 45 秒出来上がりにんにくをこすりつけたトースト手順10で使用 |
| 5 | 300 g | | 完熟トマトを包丁で刻み、中くらいのボウルに入れます。⏱ 2 分出来上がり刻んだトマト |
| 6 | 0.5 小さじ | | 中くらいのボウルの刻んだトマトに粗塩を加えます。⏱ 10 秒出来上がり塩を振った刻みトマト |
| 7 | 2 大さじ | | 塩を振ったトマトにエクストラバージンオリーブオイルを加えます。⏱ 10 秒出来上がりオリーブオイルを加えた刻みトマト |
| 8 | 8 枚 | | バジルの葉を手でちぎり、ボウルのトマトに加えます。⏱ 20 秒出来上がりちぎったバジルを加えた刻みトマト |
| 9 | — |  | トマト、油、バジルをスプーンで混ぜ合わせます。⏱ 20 秒出来上がりトマトとバジルの具手順11で使用 |
| 10 | にんにくをこすりつけたトースト手順4 | | にんにくをこすりつけたトーストを天板から盛り付け皿に移します。⏱ 30 秒出来上がりガーリックトースト |
| 11 | トマトとバジルの具手順9 | | 提供する直前に、トマトとバジルの具をにんにくトーストにのせます。パンがカリッとしたままになるよう、ボウルに残った汁はかけません。⏱ 1 分出来上がりブルスケッタ・アル・ポモドーロ |
| 合計時間 | 10 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 76kcal | |
| 0.6g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 3g | |
| 2g | |
| 0.8g | |
| 292mg |
焼いたバゲットのスライスに、つぶした完熟トマト、にんにく、新鮮なバジルをのせた料理です。
作業内容バゲットをオーブンで端がきつね色になるまで焼き、熱いうちに生のにんにくを一枚ずつこすりつけます。その間にトマトを刻んで塩とオリーブオイルで味付けし、バジルを手でちぎって加えます。最も重要なのはにんにくをこするタイミングです。パンが十分熱く、にんにくが表面で削れるうちに行います。
