3片
2枝分の葉1大さじ
3大さじ
150ml
½個
0.5小さじ
1ひとつまみ| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3片 | — | — | |
| 2 | | 1大さじ | 2枝分の葉 | — | |
| 3 | | 3大さじ | — | — | |
| 4 | 800g | 缶詰2缶、水気を切ってすすいだもの | — | ||
| 5 | | 150ml | — | — | |
| 6 | | ½個 | — | — | |
| 7 | | 0.5小さじ | — | — | |
| 8 | | 1ひとつまみ | — | — |
にんにくをまな板に置きます。
にんにく · 3 片
ローズマリーの葉をまな板に置きます。
生のローズマリー · 1 大さじ中くらいの片手鍋にオリーブオイルを注ぎます。
エクストラバージンオリーブオイル · 3 大さじ
にんにくとローズマリーを加え、弱火で約1½分、にんにくが淡い黄金色になるまで混ぜながら加熱します。
豆を加えます。
ブイヨンを注ぎます。
チキンストック · 150 mlときどき混ぜながら約8分、だしが煮詰まり、豆の中心まで熱くなるまで静かに煮ます。
スプーンで豆を数粒鍋の側面に押し付けてつぶし、煮汁にとろみを付けます。
まな板に半分に切ったレモンを置きます。
レモン · ½ 個塩を加えます。
塩 · 0.5 小さじこしょうをたっぷりひとつまみ加え、混ぜます。
黒こしょう（粉） · 1 ひとつまみ| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 片 | | にんにくをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がりにんにく |
| 2 | にんにく手順1 |  | ナイフの平らな面で各片を軽くつぶし、皮をむきます。⏱ 1 分出来上がり皮をむいたにんにく |
| 3 | 皮をむいたにんにく手順2 | | 薄切りにします。⏱ 1 分出来上がり薄切りにしたにんにく |
| 4 | 薄切りにしたにんにく手順3 |  | 小さなボウルに入れます。⏱ 10 秒出来上がり薄切りにしたにんにく |
| 5 | 1 大さじ | | ローズマリーの葉をまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がり生ローズマリー |
| 6 | 生ローズマリー手順5 | | 細かく刻みます。⏱ 30 秒出来上がり刻んだローズマリー |
| 7 | 刻んだローズマリー手順6 | | ボウルに加えます。⏱ 10 秒出来上がりにんにくとローズマリー手順9で使用 |
| 8 | 3 大さじ | | 中くらいの片手鍋にオリーブオイルを注ぎます。⏱ 10 秒出来上がりエキストラバージンオリーブオイル |
| 9 | にんにくとローズマリー手順7 | | にんにくとローズマリーを加え、弱火で約1½分、にんにくが淡い黄金色になるまで混ぜながら加熱します。⏱ 1 分 30 秒出来上がり香りの立ったにんにくとローズマリーのオイル |
| 10 | 800 g | | 豆を加えます。⏱ 15 秒出来上がり豆とにんにく風味のオイル |
| 11 | 150 ml | | ブイヨンを注ぎます。⏱ 10 秒出来上がり豆とだし |
| 12 | — | | ときどき混ぜながら約8分、だしが煮詰まり、豆の中心まで熱くなるまで静かに煮ます。⏱ 8 分出来上がり煮込んだ豆 |
| 13 | — | | スプーンで豆を数粒鍋の側面に押し付けてつぶし、煮汁にとろみを付けます。⏱ 30 秒出来上がりクリーミーな豆 |
| 14 | ½ 個 | | まな板に半分に切ったレモンを置きます。⏱ 5 秒出来上がりレモン |
| 15 | レモン手順14 |  | 果汁を搾り入れます。⏱ 20 秒出来上がりレモン風味の豆 |
| 16 | 0.5 小さじ | | 塩を加えます。⏱ 5 秒出来上がり塩で味を調えた豆 |
| 17 | 1 ひとつまみ | | こしょうをたっぷりひとつまみ加え、混ぜます。⏱ 15 秒出来上がり味付けした豆 |
| 合計時間 | 16 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 319kcal | |
| 15g | |
| 11g | |
| 2g | |
| 40g | |
| 2g | |
| 11g | |
| 1,066mg |
カンネッリーニ豆をにんにく、ローズマリー、オリーブオイルでクリーミーになるまで煮て、レモンで仕上げます。
作業内容薄切りのにんにくとローズマリーをオリーブオイルで温め、カンネッリーニ豆を少量のだしで煮ます。一部の豆をつぶしてとろみを付け、レモンで仕上げます。
