30g
3個
1ひとつまみ
1ひとつまみ
10g| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 30g | — | — | |
| 2 | | 3個 | — | — | |
| 3 | | 1ひとつまみ | — | — | |
| 4 | | 1ひとつまみ | — | — | |
| 5 | | 10g | — | — |
チェダーをまな板に置きます。
熟成チェダーチーズ · 30 g
卵を割ってボウルに入れます。
卵 · 3 個
塩をひとつまみ加えます。
塩 · 1 ひとつまみこしょうをひとつまみ加えます。
黒こしょう（粉） · 1 ひとつまみ直径20 cmのフッ素樹脂加工のフライパンにバターを入れます。
無塩バター · 10 g中火で泡立つまで熱します。
フライ返しで優しく混ぜながら約1分、縁で固まった卵を中央へ寄せ、フライパンを傾けて隙間へ液状の卵を流します。卵がほぼ固まるまで続けます。
さらに1分焼き、卵が完全に固まり、チーズが溶け始めるようにします。
フライ返しでチーズの上にオムレツを半分に折りたたみます。
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 30 g | | チェダーをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がり熟成チェダーチーズ |
| 2 | 熟成チェダーチーズ手順1 |   | 四面おろし器の粗い面ですりおろし、小さなボウルに入れます。⏱ 30 秒出来上がりすりおろした熟成チェダーチーズ手順11で使用 |
| 3 | 3 個 | | 卵を割ってボウルに入れます。⏱ 30 秒出来上がり卵 |
| 4 | 1 ひとつまみ | | 塩をひとつまみ加えます。⏱ 5 秒出来上がり塩を加えた卵 |
| 5 | 1 ひとつまみ | | こしょうをひとつまみ加えます。⏱ 5 秒出来上がり味を調えた卵 |
| 6 | — |  | 卵黄と卵白がちょうど混ざる程度にフォークで溶きます。⏱ 30 秒出来上がり溶き卵手順9で使用 |
| 7 | 10 g | 直径20 cmのフッ素樹脂加工のフライパンにバターを入れます。⏱ 5 秒出来上がり無塩バター | |
| 8 | — | 中火で泡立つまで熱します。⏱ 1 分出来上がり泡立つバター | |
| 9 | 溶き卵手順6 | 卵液を注ぎます。⏱ 5 秒出来上がり注いだオムレツ用の卵液 | |
| 10 | — | | フライ返しで優しく混ぜながら約1分、縁で固まった卵を中央へ寄せ、フライパンを傾けて隙間へ液状の卵を流します。卵がほぼ固まるまで続けます。⏱ 1 分出来上がりほぼ固まったオムレツ |
| 11 | すりおろした熟成チェダーチーズ手順2 | 半面にチーズを散らします。⏱ 10 秒出来上がりチーズ入りオムレツ | |
| 12 | — | さらに1分焼き、卵が完全に固まり、チーズが溶け始めるようにします。⏱ 1 分出来上がり固まったオムレツ | |
| 13 | — | | フライ返しでチーズの上にオムレツを半分に折りたたみます。⏱ 10 秒出来上がり折りたたんだオムレツ |
| 合計時間 | 6 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 408kcal | |
| 26g | |
| 32g | |
| 16g | |
| 2g | |
| 0.6g | |
| 0.1g | |
| 540mg |
バターで焼き、溶けた熟成チェダーを包むように折りたたんだ定番のオムレツです。
作業内容卵を塩こしょうと混ぜ、泡立ったバターで焼きながら固まった縁を中央へ寄せます。半面にすりおろしたチェダーを散らし、折りたたんで提供します。
