115g
100g
1個
1小さじ
190g
0.5小さじ
1ひとつまみ
150g| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 115g | — | — | |
| 2 | | 100g | — | — | |
| 3 | 50g | — | — | ||
| 4 | | 1個 | — | — | |
| 5 | | 1小さじ | — | — | |
| 6 | | 190g | — | — | |
| 7 | | 0.5小さじ | — | — | |
| 8 | | 1ひとつまみ | — | — | |
| 9 | | 150g | — | — |
オーブンを180 °Cに予熱します。
両方の天板にオーブンシートを敷きます。
バターを大きめのボウルに入れます。
無塩バター · 115 g
ボウルにライトブラウンシュガーを加えます。
ライトブラウンシュガー · 100 gボウルにグラニュー糖を加えます。
バターと砂糖を白っぽくふんわりし、体積が明らかに増えるまで勢いよく泡立てます。
卵をボウルに割り入れ、殻は捨てます。
卵 · 1 個ボウルにバニラエッセンスを加えます。
バニラエッセンス · 1 小さじ全体がなめらかで均一になるまでよく混ぜます。
小麦粉を中くらいのボウルに入れます。
薄力粉 · 190 g
重曹を小麦粉に加えます。
重曹 · 0.5 小さじ小麦粉に塩を加えます。
細粒塩 · 1 ひとつまみ小麦粉、重曹、塩を泡立て器でさっと混ぜ、均一にします。
木べらを使って大きく返すように粉を混ぜ込み、粉の筋が見えなくなったら止めます。混ぜすぎないようにします。
チョコレートチップを生地に加えます。
ダークチョコレートチップ · 150 gチョコレートチップが均一に散らばるまで、さっくり混ぜます。
山盛り大さじ一杯ずつの生地を、オーブンシートを敷いた2枚の天板にそれぞれ6個ずつ、焼いて広がる分の間隔を空けて並べます。
天板をオーブンに入れ、一枚は上段、もう一枚は下段に置きます。
途中で天板の上下を入れ替え、縁がきつね色に固まり、中心がまだ少し柔らかく見えるまで焼きます。
オーブンミトンを着けて天板を取り出し、耐熱面に置きます。
天板の上で5分置き、冷めるにつれて固まるのを待ちます。
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | オーブンを180 °Cに予熱します。⏱ 10 分 |
| 2 | — | | 両方の天板にオーブンシートを敷きます。⏱ 20 秒 |
| 3 | 115 g | | バターを大きめのボウルに入れます。⏱ 5 秒出来上がり無塩バター |
| 4 | 100 g | | ボウルにライトブラウンシュガーを加えます。⏱ 5 秒出来上がりバターと砂糖 |
| 5 | 50 g | | ボウルにグラニュー糖を加えます。⏱ 5 秒出来上がりバターと砂糖と白いグラニュー糖 |
| 6 | — | | バターと砂糖を白っぽくふんわりし、体積が明らかに増えるまで勢いよく泡立てます。⏱ 3 分出来上がり白っぽくすり混ぜたバターと砂糖 |
| 7 | 1 個 | | 卵をボウルに割り入れ、殻は捨てます。⏱ 10 秒出来上がり白っぽくすり混ぜたバター、砂糖、卵 |
| 8 | 1 小さじ | | ボウルにバニラエッセンスを加えます。⏱ 5 秒出来上がり白っぽく泡立てたバター、砂糖、卵、バニラエッセンス |
| 9 | — | | 全体がなめらかで均一になるまでよく混ぜます。⏱ 1 分出来上がり卵とバターのなめらかな混合物 |
| 10 | 190 g | | 小麦粉を中くらいのボウルに入れます。⏱ 5 秒出来上がり薄力粉 |
| 11 | 0.5 小さじ | | 重曹を小麦粉に加えます。⏱ 5 秒出来上がり薄力粉と重曹 |
| 12 | 1 ひとつまみ | | 小麦粉に塩を加えます。⏱ 5 秒出来上がり薄力粉、重曹、細かい塩 |
| 13 | — | | 小麦粉、重曹、塩を泡立て器でさっと混ぜ、均一にします。⏱ 15 秒出来上がり味付けした小麦粉 |
| 14 | 味付けした小麦粉手順13 | | 味付けした粉をバターと卵の混合物に加えます。⏱ 10 秒出来上がり味付けした粉と卵バターの混合物 |
| 15 | — | | 木べらを使って大きく返すように粉を混ぜ込み、粉の筋が見えなくなったら止めます。混ぜすぎないようにします。⏱ 45 秒出来上がりクッキー生地 |
| 16 | 150 g | | チョコレートチップを生地に加えます。⏱ 5 秒出来上がりクッキー生地とダークチョコレートチップ |
| 17 | — | | チョコレートチップが均一に散らばるまで、さっくり混ぜます。⏱ 20 秒出来上がりチョコチップクッキー生地 |
| 18 | チョコチップクッキー生地手順17 | | 山盛り大さじ一杯ずつの生地を、オーブンシートを敷いた2枚の天板にそれぞれ6個ずつ、焼いて広がる分の間隔を空けて並べます。 → Into 12 equal portions⏱ 1 分 30 秒出来上がり分けたクッキー生地 |
| 19 | — | | 天板をオーブンに入れ、一枚は上段、もう一枚は下段に置きます。⏱ 5 秒出来上がり分けたクッキー生地 |
| 20 | — | | 途中で天板の上下を入れ替え、縁がきつね色に固まり、中心がまだ少し柔らかく見えるまで焼きます。⏱ 11 分出来上がり焼いたチョコチップクッキー |
| 21 | — | | オーブンミトンを着けて天板を取り出し、耐熱面に置きます。⏱ 10 秒出来上がり焼いたチョコチップクッキー |
| 22 | — | | 天板の上で5分置き、冷めるにつれて固まるのを待ちます。⏱ 5 分出来上がり冷ましたチョコチップクッキー |
| 合計時間 | 27 分 | ||
一度に作り、少しずつ食べる料理です — 12個分。今食べる分を取り分け、残りは保存します。
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 767kcal | |
| 9g | |
| 41g | |
| 25g | |
| 97g | |
| 55g | |
| 4g | |
| 68mg |
バターと重曹でさっくり柔らかな食感に仕上げ、ダークチョコレートチップとバニラを加えたクッキーです。
作業内容バターと二種類の砂糖を白くふんわりするまで混ぜ、卵とバニラを加えます。別のボウルで小麦粉、重曹、塩を混ぜ、練りすぎないように湿った材料に混ぜ込んでからチョコチップを加えます。オーブンシートを敷いた天板に間隔を空けて生地を落とし、180 °Cで縁がきつね色になり中心がまだ柔らかく見えるまで焼きます。天板の上で5分置いて形を落ち着かせ、皿に移します。
