275g
150g
2小さじ
0.25小さじ
150g
2個
200ml
100ml
1小さじ| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 275g | — | — | |
| 2 | | 150g | — | — | |
| 3 | | 2小さじ | — | — | |
| 4 | | 0.25小さじ | — | — | |
| 5 | | 150g | — | — | |
| 6 | | 2個 | — | — | |
| 7 | | 200ml | — | — | |
| 8 | | 100ml | — | — | |
| 9 | | 1小さじ | — | — |
オーブンを200 °C（コンベクションオーブンは180 °C）に予熱します。
マフィン型に12個の紙カップをセットします。
大きめのボウルに薄力粉を入れます。
薄力粉 · 275 g
砂糖を加えます。
グラニュー糖 · 150 gベーキングパウダーを加えます。
ベーキングパウダー · 2 小さじ塩を加えて泡立て器で混ぜます。
塩 · 0.25 小さじ
チョコレートチップを加えます。
ダークチョコレートチップ · 150 gジャグに卵を割り入れます。
卵 · 2 個
牛乳を注ぎます。
全脂牛乳 · 200 ml油を注ぎます。
ひまわり油 · 100 mlバニラを加え、フォークで混ぜます。
バニラエッセンス · 1 小さじ
オーブンミトンを着け、マフィン型をオーブンに入れます。
約20分、膨らんで黄金色になり、中央に刺した竹串がきれいに抜けるまで焼きます。
オーブンミトンを着けてマフィン型を取り出します。
型の中で5分置き、生地を落ち着かせます。
最低20分冷まします。
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | オーブンを200 °C（コンベクションオーブンは180 °C）に予熱します。⏱ 15 分 |
| 2 | — | | マフィン型に12個の紙カップをセットします。⏱ 1 分 |
| 3 | 275 g | | 大きめのボウルに薄力粉を入れます。⏱ 10 秒出来上がり薄力粉 |
| 4 | 150 g | | 砂糖を加えます。⏱ 10 秒出来上がり薄力粉とグラニュー糖 |
| 5 | 2 小さじ | | ベーキングパウダーを加えます。⏱ 5 秒出来上がり薄力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー |
| 6 | 0.25 小さじ | | 塩を加えて泡立て器で混ぜます。⏱ 20 秒出来上がりマフィン用の粉類 |
| 7 | 150 g | | チョコレートチップを加えます。⏱ 10 秒出来上がりチョコチップ入りの粉類 |
| 8 | 2 個 | | ジャグに卵を割り入れます。⏱ 20 秒出来上がり卵 |
| 9 | 200 ml | | 牛乳を注ぎます。⏱ 10 秒出来上がり卵と牛乳 |
| 10 | 100 ml | | 油を注ぎます。⏱ 10 秒出来上がり卵、牛乳、油 |
| 11 | 1 小さじ | | バニラを加え、フォークで混ぜます。⏱ 30 秒出来上がりマフィン用の液体材料 |
| 12 | マフィン用の液体材料手順11 |  | 液体の材料を粉類に注ぎ、粉が見えなくなるまでゴムべらで軽く混ぜます。多少だまのある生地のほうが軽く仕上がります。⏱ 1 分出来上がりマフィン生地 |
| 13 | マフィン生地手順12 |  | 紙カップいっぱいになるように生地を分け入れます。⏱ 2 分出来上がり焼く前のマフィン |
| 14 | — | | オーブンミトンを着け、マフィン型をオーブンに入れます。⏱ 10 秒出来上がり焼く前のマフィン |
| 15 | — | | 約20分、膨らんで黄金色になり、中央に刺した竹串がきれいに抜けるまで焼きます。⏱ 20 分出来上がり焼き上がったマフィン |
| 16 | — | | オーブンミトンを着けてマフィン型を取り出します。⏱ 10 秒出来上がり焼き上がったマフィン |
| 17 | — | | 型の中で5分置き、生地を落ち着かせます。⏱ 5 分出来上がり固まり始めたマフィン |
| 18 | 固まり始めたマフィン手順17 |  | マフィンを取り出し、網にのせます。⏱ 40 秒出来上がり固まり始めたマフィン |
| 19 | — | | 最低20分冷まします。⏱ 20 分出来上がり冷めたマフィン |
| 合計時間 | 52 分 | ||
一度に作り、少しずつ食べる料理です— 約12人分。今食べる分を取り分け、残りは保存します。
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 298kcal | |
| 5g | |
| 15g | |
| 5g | |
| 39g | |
| 19g | |
| 2g | |
| 160mg |
ダークチョコレートチップがたっぷり入った、ふんわり山形に膨らむマフィンです。
作業内容粉類とチョコレートチップを混ぜ、卵、牛乳、油、バニラを溶いて合わせます。両方を手早くさっくり混ぜ、紙型に分けて膨らむまで焼きます。
