200g
397 g入り缶の半量200g
1小さじ
大きな卵2個分2個
1ひとつまみ| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 200g | 397 g入り缶の半量 | — | |
| 3 | | 1小さじ | — | — | |
| 4 | | 2個 | 大きな卵2個分 | — | |
| 5 | | 1ひとつまみ | — | — |
オーブンを170 °C（コンベクションオーブンは150 °C）に設定します。
天板にオーブンシートを敷きます。
乾燥ココナッツを大きめのボウルに入れます。
乾燥ココナッツ · 200 g
コンデンスミルクを加えます。
加糖練乳 · 200 gバニラを加え、ゴムべらで混ぜます。
バニラエッセンス · 1 小さじ
卵白を清潔なボウルに入れます。
卵白 · 2 個
塩をひとつまみ加えます。
塩 · 1 ひとつまみハンドミキサーで角がしっかり立つまで泡立てます。
オーブン用ミトンを使い、天板をオーブンに入れます。
約20分、表面が黄金色になるまで焼きます。
オーブン用ミトンを使い、天板を取り出します。
天板の上で10分置き、固まるのを待ちます。
最低20分冷まします。
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | オーブンを170 °C（コンベクションオーブンは150 °C）に設定します。⏱ 15 分 |
| 2 | — | | 天板にオーブンシートを敷きます。⏱ 30 秒 |
| 3 | 200 g | | 乾燥ココナッツを大きめのボウルに入れます。⏱ 10 秒出来上がり乾燥ココナッツ |
| 4 | 200 g | | コンデンスミルクを加えます。⏱ 20 秒出来上がりココナッツとコンデンスミルク |
| 5 | 1 小さじ | | バニラを加え、ゴムべらで混ぜます。⏱ 40 秒出来上がりココナッツの混合物 |
| 6 | 2 個 | | 卵白を清潔なボウルに入れます。⏱ 10 秒出来上がり卵白 |
| 7 | 1 ひとつまみ | | 塩をひとつまみ加えます。⏱ 5 秒出来上がり塩を加えた卵白 |
| 8 | — | | ハンドミキサーで角がしっかり立つまで泡立てます。⏱ 2 分出来上がりしっかり泡立てた卵白 |
| 9 | しっかり泡立てた卵白手順8 | | 卵白をココナッツの混合物にゴムべらで優しく混ぜ込みます。⏱ 1 分出来上がりマカロンの混合物 |
| 10 | マカロンの混合物手順9 |  | 山盛り大さじ一杯ずつ16個を、約3 cmの間隔を空けて天板に並べます。⏱ 2 分出来上がり焼く前のマカロン |
| 11 | — | | オーブン用ミトンを使い、天板をオーブンに入れます。⏱ 10 秒出来上がり焼く前のマカロン |
| 12 | — | | 約20分、表面が黄金色になるまで焼きます。⏱ 20 分出来上がり黄金色のマカロン |
| 13 | — | | オーブン用ミトンを使い、天板を取り出します。⏱ 10 秒出来上がり黄金色のマカロン |
| 14 | — | | 天板の上で10分置き、固まるのを待ちます。⏱ 10 分出来上がり固まり始めたマカロン |
| 15 | 固まり始めたマカロン手順14 |  | パレットナイフでケーキクーラーへ移します。⏱ 40 秒出来上がり固まり始めたマカロン |
| 16 | — | | 最低20分冷まします。⏱ 20 分出来上がり冷めたマカロン |
| 合計時間 | 57 分 | ||
一度に作り、少しずつ食べる料理です— 約16人分。今食べる分を取り分け、残りは保存します。
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 125kcal | |
| 2g | |
| 9g | |
| 8g | |
| 10g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 32mg |
乾燥ココナッツ、コンデンスミルク、泡立てた卵白で作る、内側はもっちり、表面は黄金色に焼き上げたココナッツ菓子です。
作業内容ココナッツにコンデンスミルクとバニラを混ぜ、しっかり泡立てた卵白をさっくり混ぜ込みます。天板に山形にすくい落とし、きつね色になるまで焼きます。
