300ml
インスタント（早茹で）300g
1小さじ
3大さじ
20g
20g
10g
1個
1ひとつまみ| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300ml | — | — | |
| 2 | | 300g | インスタント（早茹で） | — | |
| 3 | | 1小さじ | — | — | |
| 4 | | 3大さじ | — | — | |
| 5 | | 20g | — | — | |
| 6 | | 20g | — | — | |
| 7 | | 10g | — | — | |
| 8 | | 1個 | — | — | |
| 9 | | 1ひとつまみ | — | — |
小さな片手鍋に水を注ぎます。
水 · 300 ml
クスクスを大きめのボウルに入れます。
クスクス · 300 g
クスクスに塩を加え、軽く混ぜます。
塩 · 1 小さじ
クスクスにオリーブオイルを回しかけます。
エクストラバージンオリーブオイル · 3 大さじボウルをラップでしっかり覆います。
水分をすべて吸収するまで10分、動かさずに蒸らします。
ボウルからラップをはがして捨てます。
温かいクスクスにバターを加えます。
バター · 20 gバターを溶かし込みながらフォークでクスクスを持ち上げ、粒を一つずつ離してほぐします。
パセリを細かく刻みます。
イタリアンパセリ · 20 g
ミントの葉を細かく刻みます。
生のミントの葉 · 10 gレモンの皮の黄色い部分を細かくすりおろし、直接ボウルに入れます。
レモン · 1 個
皮をすりおろしたレモンを半分に切り、小さなボウルに果汁を搾ります。
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 ml | | 小さな片手鍋に水を注ぎます。⏱ 5 秒出来上がり水 |
| 2 | — | | 強火で湯をしっかり沸騰させます。⏱ 4 分出来上がり沸騰した湯手順6で使用 |
| 3 | 300 g | | クスクスを大きめのボウルに入れます。⏱ 10 秒出来上がりクスクス |
| 4 | 1 小さじ | | クスクスに塩を加え、軽く混ぜます。⏱ 5 秒出来上がりクスクスと塩 |
| 5 | 3 大さじ | | クスクスにオリーブオイルを回しかけます。⏱ 5 秒出来上がりクスクスと塩とエクストラバージンオリーブオイル |
| 6 | 沸騰した湯手順2 | | クスクスと油に沸騰した湯を注ぎ、一度素早く混ぜて全体を均一に湿らせます。⏱ 10 秒出来上がり湯で戻したクスクス |
| 7 | — | | ボウルをラップでしっかり覆います。⏱ 10 秒 |
| 8 | — | | 水分をすべて吸収するまで10分、動かさずに蒸らします。⏱ 10 分出来上がり蒸らしたクスクス |
| 9 | — | | ボウルからラップをはがして捨てます。⏱ 5 秒 |
| 10 | 20 g | | 温かいクスクスにバターを加えます。⏱ 5 秒出来上がり蒸らしたクスクスとバター |
| 11 | — | | バターを溶かし込みながらフォークでクスクスを持ち上げ、粒を一つずつ離してほぐします。⏱ 1 分出来上がりバター入りクスクス |
| 12 | 20 g | | パセリを細かく刻みます。⏱ 1 分出来上がり細かく刻んだパセリ |
| 13 | 細かく刻んだパセリ手順12 | | 刻んだパセリをクスクスに散らします。⏱ 5 秒出来上がりバター入りクスクスと細かく刻んだパセリ |
| 14 | 10 g | | ミントの葉を細かく刻みます。⏱ 45 秒出来上がり細かく刻んだミント |
| 15 | 細かく刻んだミント手順14 | | 刻んだミントをボウルに加えます。⏱ 5 秒出来上がり刻んだミントとバター入りクスクスと刻んだパセリ |
| 16 | 1 個 | | レモンの皮の黄色い部分を細かくすりおろし、直接ボウルに入れます。⏱ 30 秒出来上がりレモン風味のハーブクスクス |
| 17 | — | | 皮をすりおろしたレモンを半分に切り、小さなボウルに果汁を搾ります。⏱ 20 秒出来上がりレモン果汁 |
| 18 | 1 ひとつまみ | | クスクスにレモン汁を注ぎ、黒こしょうをひとつまみ加えます。⏱ 5 秒出来上がりレモン汁と挽いた黒こしょう |
| レモン果汁手順17 | |||
| 合計時間 | 18 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 418kcal | |
| 10g | |
| 15g | |
| 4g | |
| 61g | |
| 2g | |
| 5g | |
| 628mg |
レモン汁、イタリアンパセリ、生ミントで爽やかにし、バターで仕上げたふんわりしたクスクスです。
作業内容湯を沸かして塩と油を混ぜたクスクスに注ぎ、覆って10分蒸らします。水分を吸ったらバターが溶ける間にフォークで粒をほぐし、生パセリとミント、レモンの皮、レモン汁、黒こしょうを混ぜます。
