2大さじ
2片
0.5小さじ
1缶、汁ごと400g
0.5小さじ
0.5小さじ
大きめのもの4個
4枚
細かくすりおろしたもの20g
6個| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2大さじ | — | — | |
| 2 | | 2片 | — | — | |
| 3 | | 0.5小さじ | — | — | |
| 4 | | 400g | 1缶、汁ごと | — | |
| 5 | | 0.5小さじ | — | — | |
| 6 | | 0.5小さじ | — | — | |
| 7 | | 4個 | 大きめのもの | — | |
| 8 | | 4枚 | — | — | |
| 9 | | 20g | 細かくすりおろしたもの | — | |
| 10 | | 6個 | — | — |
大きなフライパンにオリーブオイルを注ぎます。
エクストラバージンオリーブオイル · 2 大さじ
にんにくをまな板に置きます。
にんにく · 2 片
中弱火で約1½分、混ぜながら、薄く色づくまで炒めます。
唐辛子フレークを加えます。
粗びき唐辛子 · 0.5 小さじトマトとその汁を加えます。
カットトマト（缶詰） · 400 gオレガノを加えます。
乾燥オレガノ · 0.5 小さじ塩を加えます。
塩 · 0.5 小さじ時々混ぜながら約10分煮て、とろみがつくまで煮詰めます。
スプーンの背でソースに4個のくぼみを作り、それぞれに卵を割り入れます。
卵 · 4 個
蓋をして弱火で約7分、白身が固まり黄身がまだとろりとするまで加熱します。妊娠中の方、幼児、高齢者に提供する場合は、British Lion認証または殺菌済みの卵を使うか、黄身が固まるまで加熱してください。
その間にパンをトースターに入れます。
皮のパリッとしたパン · 4 枚
きつね色になるまでトーストします。
卵の上にパルメザンチーズを散らします。
パルメザンチーズ · 20 gバジルの葉をちぎって散らします。
生のバジルの葉 · 6 個| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 大さじ | | 大きなフライパンにオリーブオイルを注ぎます。⏱ 10 秒出来上がりエキストラバージンオリーブオイル |
| 2 | 2 片 | | にんにくをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がりにんにく |
| 3 | にんにく手順2 |  | ナイフの平らな面で各片を軽くつぶし、皮をむきます。⏱ 40 秒出来上がり皮をむいたにんにく |
| 4 | 皮をむいたにんにく手順3 | | 薄切りにします。⏱ 40 秒出来上がり薄切りにしたにんにく |
| 5 | 薄切りにしたにんにく手順4 | | にんにくをフライパンに入れます。⏱ 10 秒出来上がり油の中のにんにく |
| 6 | — | | 中弱火で約1½分、混ぜながら、薄く色づくまで炒めます。⏱ 1 分 30 秒出来上がりきつね色のにんにく |
| 7 | 0.5 小さじ | | 唐辛子フレークを加えます。⏱ 5 秒出来上がりにんにくと唐辛子 |
| 8 | 400 g | | トマトとその汁を加えます。⏱ 10 秒出来上がりトマトソースのベース |
| 9 | 0.5 小さじ | | オレガノを加えます。⏱ 5 秒出来上がりオレガノを加えたトマト |
| 10 | 0.5 小さじ | | 塩を加えます。⏱ 5 秒出来上がり塩を加えたトマトソース |
| 11 | — | | 時々混ぜながら約10分煮て、とろみがつくまで煮詰めます。⏱ 10 分出来上がり濃厚なトマトソース |
| 12 | 4 個 | | スプーンの背でソースに4個のくぼみを作り、それぞれに卵を割り入れます。⏱ 40 秒出来上がりポーチする卵 |
| 13 | — | | 蓋をして弱火で約7分、白身が固まり黄身がまだとろりとするまで加熱します。妊娠中の方、幼児、高齢者に提供する場合は、British Lion認証または殺菌済みの卵を使うか、黄身が固まるまで加熱してください。⏱ 7 分出来上がりポーチドエッグとソース |
| 14 | 4 枚 | | その間にパンをトースターに入れます。⏱ 10 秒出来上がり皮の硬いパン |
| 15 | — | | きつね色になるまでトーストします。⏱ 2 分 30 秒出来上がりトーストした皮の硬いパン |
| 16 | トーストした皮の硬いパン手順15 |  | 各皿にトーストを2枚ずつ置きます。⏱ 10 秒出来上がりトーストした皮の硬いパン |
| 17 | 20 g | | 卵の上にパルメザンチーズを散らします。⏱ 10 秒出来上がりパルメザンチーズを添えた卵 |
| 18 | 6 個 | | バジルの葉をちぎって散らします。⏱ 10 秒出来上がりバジルを添えた卵 |
| 合計時間 | 25 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 505kcal | |
| 25g | |
| 28g | |
| 7g | |
| 46g | |
| 8g | |
| 6g | |
| 1,494mg |
にんにくと唐辛子を効かせたトマトソースでイタリア風にポーチした卵に、パルメザンチーズとバジルをのせ、トーストを添えます。
作業内容スライスしたにんにくと唐辛子を炒め、トマトを煮詰めて濃厚なソースにします。その中で蓋をして卵をポーチし、パルメザンチーズとバジルで仕上げます。
