1片
80g
2大さじ
2個
60g
60g
0.5小さじ
1大さじ
1小さじ| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1片 | — | — | |
| 2 | | 80g | — | — | |
| 3 | | 2大さじ | — | — | |
| 4 | | 2個 | — | — | |
| 5 | | 60g | — | — | |
| 6 | | 60g | — | — | |
| 7 | | 0.5小さじ | — | — | |
| 8 | | 1大さじ | — | — | |
| 9 | | 1小さじ | — | — | |
| 10 | 4個 | — | — |
包丁の腹をにんにくに押し当てて皮を浮かせ、皮を取り除いて捨てます。
にんにく · 1 片
コティハチーズを小さなボウルに入れます。
コティハチーズ · 80 g
まな板の上でパクチーの葉を粗く刻みます。
パクチーの葉 · 2 大さじまな板の上で、ライムを横半分に切ります。
ライム · 2 個マヨネーズを中くらいのボウルに入れます。
マヨネーズ · 60 g
ボウルのマヨネーズにサワークリームを加えます。
サワークリーム · 60 gボウルに入ったマヨネーズ、サワークリーム、にんにくに細粒塩を加えます。
細粒塩 · 0.5 小さじマヨネーズとサワークリームを、なめらかに均一になるまで混ぜ合わせます。
グリルパンを強火にかけ、煙が立つほど熱します。
油を塗ったとうもろこしを熱いグリルパンに並べ、トングで返しながら、全体に濃い焼き目が付くまで焼きます。
エローテ全体にチリパウダーを均等に振ります。
チリパウダー · 1 小さじ| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 片 | | 包丁の腹をにんにくに押し当てて皮を浮かせ、皮を取り除いて捨てます。⏱ 30 秒出来上がり皮をむいたにんにく |
| 2 | 皮をむいたにんにく手順1 | | まな板の上で、皮をむいたにんにくをできるだけ細かくみじん切りにします。⏱ 1 分出来上がりみじん切りのにんにく手順11で使用 |
| 3 | 80 g | | コティハチーズを小さなボウルに入れます。⏱ 10 秒出来上がりコティハチーズ |
| 4 | — | | 指でコティハチーズを粗い砂状になるまでほぐします。⏱ 1 分出来上がりほぐしたコティハチーズ手順20で使用 |
| 5 | 2 大さじ | | まな板の上でパクチーの葉を粗く刻みます。⏱ 1 分出来上がり刻んだパクチー |
| 6 | 刻んだパクチー手順5 | | 刻んだパクチーを小さなボウルに移し、まな板を空けます。⏱ 10 秒出来上がり刻んだパクチー手順22で使用 |
| 7 | 2 個 | | まな板の上で、ライムを横半分に切ります。⏱ 1 分出来上がり半分に切ったライム |
| 8 | 半分に切ったライム手順7 |  | ライムの半分を小皿に移し、とうもろこし用にまな板を空けます。⏱ 10 秒出来上がり半分に切ったライム手順24で使用 |
| 9 | 60 g | | マヨネーズを中くらいのボウルに入れます。⏱ 15 秒出来上がりマヨネーズ |
| 10 | 60 g | | ボウルのマヨネーズにサワークリームを加えます。⏱ 15 秒出来上がりマヨネーズとサワークリーム |
| 11 | みじん切りのにんにく手順2 | | みじん切りにしたにんにくを、マヨネーズとサワークリームの入ったボウルに加えます。⏱ 15 秒出来上がりマヨネーズ、サワークリーム、みじん切りにんにく |
| 12 | 0.5 小さじ | | ボウルに入ったマヨネーズ、サワークリーム、にんにくに細粒塩を加えます。⏱ 15 秒出来上がりマヨネーズ、サワークリーム、みじん切りにんにく、細粒塩 |
| 13 | — | | マヨネーズとサワークリームを、なめらかに均一になるまで混ぜ合わせます。⏱ 1 分出来上がりにんにく入りマヨネーズソース |
| 14 | — | | 使うまで、にんにく入りのソースを室温に置いておきます。⏱ 1 分出来上がりにんにく入りマヨネーズソース手順19で使用 |
| 15 | 1 大さじ |  | まな板の上で、とうもろこし全体にクセのない油を塗ります。⏱ 1 分出来上がり油を塗ったとうもろこし手順17で使用 |
| 4 個 | |||
| 16 | — | | グリルパンを強火にかけ、煙が立つほど熱します。⏱ 2 分 |
| 17 | 油を塗ったとうもろこし手順15 | | 油を塗ったとうもろこしを熱いグリルパンに並べ、トングで返しながら、全体に濃い焼き目が付くまで焼きます。⏱ 2 分 30 秒出来上がり焼きとうもろこし |
| 18 | 焼きとうもろこし手順17 | | 焼いたとうもろこしをグリルパンから大きな皿に移します。⏱ 30 秒出来上がり焼きとうもろこし |
| 19 | にんにく入りマヨネーズソース手順14 | | 焼いたとうもろこし全体に、にんにくソースをたっぷり塗ります。⏱ 1 分出来上がりにんにくソースを塗った焼きとうもろこし |
| 20 | ほぐしたコティハチーズ手順4 | エローテ全体に、ほぐしたコティハチーズを均等に散らします。⏱ 1 分出来上がりコティハチーズをのせたエローテ | |
| 21 | 1 小さじ | エローテ全体にチリパウダーを均等に振ります。⏱ 30 秒出来上がりコティハチーズと唐辛子をのせたエローテ | |
| 22 | 刻んだパクチー手順6 | 刻んだパクチーをエローテに散らします。⏱ 30 秒出来上がりコティハチーズ、唐辛子、パクチーをのせたエローテ | |
| 23 | コティハチーズ、唐辛子、パクチーをのせたエローテ手順22 |  | 仕上げたエローテを盛り皿に盛り付けます。⏱ 1 分出来上がりコティハチーズ、唐辛子、パクチーをのせたエローテ |
| 24 | 半分に切ったライム手順8 | | 盛り皿のエローテの脇にライムを添えます。⏱ 10 秒出来上がりエローテ（メキシコ風焼きとうもろこし） |
| 合計時間 | 16 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 498kcal | |
| 15g | |
| 28g | |
| 9g | |
| 56g | |
| 10g | |
| 9g | |
| 593mg |
焼き目を付けたとうもろこしに、マヨネーズ、サワークリーム、コティハチーズ、チリパウダー、パクチーをまとわせ、ライムを添えた料理です。
作業内容にんにく入りのクリームソースを作り、熱したグリドルでとうもろこしの表面全体にしっかり焦げ目が付くまで焼きます。焼き上がったとうもろこしにソースをたっぷり塗り、砕いたチーズ、チリパウダー、パクチーを散らします。食卓で絞れるよう、半分に切ったライムを添えます。
