60g
0.25小さじ
ひとつまみ
4個
1個| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 60g | — | — | |
| 2 | | 0.25小さじ | — | — | |
| 3 | | ひとつまみ | — | — | |
| 4 | | 4個 | — | — | |
| 5 | 10g | — | — | ||
| 6 | | 1個 | — | — |
オーブンを200 °Cに設定し、十分に予熱します。
柔らかくしたバターを小さなボウルに入れます。
無塩バター · 60 g
塩を加えます。
コーシャーソルト · 0.25 小さじ黒こしょうを加えます。
黒こしょう（粉） · ひとつまみにんにくをまな板に置きます。
にんにく片 · 4 個
パセリをまな板に置きます。
バゲットの長さの二倍あるアルミホイルを天板に敷きます。
その上にバゲットを置きます。
バゲット · 1 個底がつながったままになるよう、下まで切り離さずに2.5 cm間隔の斜め切り込みを入れます。
アルミホイルをパンの上で折り合わせ、ゆるく包んで閉じます。
天板をオーブンに入れます。
バターがパンに染み込むまで10分間焼きます。
オーブンミトンを使って棚を少し引き出し、アルミホイルを開きます。
さらに5分間、表面がカリッと黄金色になるまで焼きます。
オーブン用ミトンを使い、天板を取り出します。
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | オーブンを200 °Cに設定し、十分に予熱します。⏱ 15 分 |
| 2 | 60 g | | 柔らかくしたバターを小さなボウルに入れます。⏱ 10 秒出来上がり無塩バター |
| 3 | 0.25 小さじ | | 塩を加えます。⏱ 5 秒出来上がりバターと塩 |
| 4 | ひとつまみ | | 黒こしょうを加えます。⏱ 5 秒出来上がり味付けしたバター |
| 5 | 4 個 | | にんにくをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がりにんにくひとかけ |
| 6 | にんにくひとかけ手順5 |  | ナイフの平らな面で各片を軽くつぶし、皮をむきます。⏱ 30 秒出来上がり皮をむいたにんにく |
| 7 | 皮をむいたにんにく手順6 |  | にんにくをバターの中へ細かくすりおろします。⏱ 40 秒出来上がりにんにく入りの味付けバター |
| 8 | 10 g | | パセリをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がり新鮮なパセリ |
| 9 | 新鮮なパセリ手順8 | | 葉を摘み取り、細かく刻みます。⏱ 45 秒出来上がり刻んだパセリ |
| 10 | 刻んだパセリ手順9 | | パセリをバターに加えます。⏱ 5 秒出来上がりガーリックバターとパセリ |
| 11 | — |  | フォークですべてをつぶしながら均一になるまで混ぜます。⏱ 40 秒出来上がりガーリックバター手順15で使用 |
| 12 | — | | バゲットの長さの二倍あるアルミホイルを天板に敷きます。⏱ 15 秒 |
| 13 | 1 個 | | その上にバゲットを置きます。⏱ 5 秒出来上がりバゲット |
| 14 | — | | 底がつながったままになるよう、下まで切り離さずに2.5 cm間隔の斜め切り込みを入れます。⏱ 1 分出来上がり薄切りのバゲット |
| 15 | ガーリックバター手順11 |  | テーブルナイフでそれぞれの切れ目にガーリックバターを均等に塗り込み、残りは上面に塗ります。⏱ 2 分出来上がりバターを塗ったバゲット |
| 16 | — | | アルミホイルをパンの上で折り合わせ、ゆるく包んで閉じます。⏱ 20 秒出来上がりホイルで包んだガーリックブレッド |
| 17 | — | | 天板をオーブンに入れます。⏱ 10 秒出来上がりホイルで包んだガーリックブレッド |
| 18 | — | | バターがパンに染み込むまで10分間焼きます。⏱ 10 分出来上がり柔らかく焼いたガーリックブレッド |
| 19 | — | | オーブンミトンを使って棚を少し引き出し、アルミホイルを開きます。⏱ 20 秒出来上がり開いたガーリックブレッド |
| 20 | — | | さらに5分間、表面がカリッと黄金色になるまで焼きます。⏱ 5 分出来上がりカリッと焼けたガーリックブレッド |
| 21 | — | | オーブン用ミトンを使い、天板を取り出します。⏱ 10 秒出来上がりカリッと焼けたガーリックブレッド |
| 合計時間 | 22 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 116kcal | |
| 0.5g | |
| 12g | |
| 8g | |
| 2g | |
| 0.1g | |
| 0.2g | |
| 149mg |
焼きたてのバゲットに、無塩バター、にんにく、パセリを混ぜ、コーシャーソルトと黒こしょうで味付けしたガーリックバターを塗ったパンです。
作業内容柔らかくしたバターに塩、こしょう、細かくすりおろしたにんにく、刻んだパセリを混ぜます。バゲットの底を切り離さないように切れ目を入れ、その間にバターをたっぷり塗り込みます。アルミホイルで包んで柔らかく焼き、最後にホイルを開いて数分焼き、表面をカリッと仕上げます。
