2,500ml
2小さじ
8片
1大さじ
1大さじ
1小さじ
250g
60g
細かくすりおろしたもの30g
2個| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2,500ml | — | — | |
| 2 | | 2小さじ | — | — | |
| 3 | | 8片 | — | — | |
| 4 | | 1大さじ | — | — | |
| 5 | | 1大さじ | — | — | |
| 6 | | 1小さじ | — | — | |
| 7 | | 250g | — | — | |
| 8 | | 60g | — | — | |
| 9 | | 30g | 細かくすりおろしたもの | — | |
| 10 | | 2個 | — | — |
大きな片手鍋に水を注ぎます。
水 · 2,500 ml
塩を加えます。
塩 · 2 小さじ沸騰させます。
にんにくをまな板に置きます。
にんにく · 8 片
オイスターソースを小さなボウルに入れます。
オイスターソース · 1 大さじ
しょうゆを加えます。
しょうゆ · 1 大さじスパゲッティを加え、柔らかくなるにつれてトングでほぐします。
スパゲッティ · 250 g
その間に、大きめのフライパンにバターを入れます。
無塩バター · 60 g
中弱火で溶かします。
かき混ぜながら2～3分間、にんにくが柔らかく淡いきつね色になるまで炒めます。焦がさないようにします。
青ねぎをまな板に置きます。
青ねぎ · 2 個| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2,500 ml | | 大きな片手鍋に水を注ぎます。⏱ 15 秒出来上がり水 |
| 2 | 2 小さじ | | 塩を加えます。⏱ 5 秒出来上がり塩を加えた水 |
| 3 | — | | 沸騰させます。⏱ 9 分出来上がり塩を加えた沸騰した湯 |
| 4 | 8 片 | | にんにくをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がりにんにく |
| 5 | にんにく手順4 |  | ナイフの平らな面で各片を軽くつぶし、皮をむきます。⏱ 2 分 40 秒出来上がり皮をむいたにんにく |
| 6 | 皮をむいたにんにく手順5 | | その間に細かく刻みます。⏱ 2 分 20 秒出来上がり細かく刻んだにんにく手順14で使用 |
| 7 | 1 大さじ | | オイスターソースを小さなボウルに入れます。⏱ 5 秒出来上がり調味ソース |
| 8 | 1 大さじ | | しょうゆを加えます。⏱ 5 秒出来上がりオイスターソースとしょうゆ |
| 9 | 1 小さじ |  | 砂糖を加えて混ぜます。⏱ 15 秒出来上がり麺用ソース手順16で使用 |
| 10 | 250 g | | スパゲッティを加え、柔らかくなるにつれてトングでほぐします。⏱ 20 秒出来上がり熱湯に入れたスパゲッティ |
| 11 | — | | 約9分間、または袋の表示に従って、ほどよい硬さになるまでゆでます。⏱ 9 分出来上がりゆでたスパゲッティ手順17で使用 |
| 12 | 60 g | | その間に、大きめのフライパンにバターを入れます。⏱ 5 秒出来上がり無塩バター |
| 13 | — | | 中弱火で溶かします。⏱ 1 分出来上がり溶かしバター |
| 14 | 細かく刻んだにんにく手順6 | | にんにくを加えます。⏱ 5 秒出来上がりバターで炒めたにんにく |
| 15 | — | | かき混ぜながら2～3分間、にんにくが柔らかく淡いきつね色になるまで炒めます。焦がさないようにします。⏱ 2 分 30 秒出来上がりきつね色のガーリックバター |
| 16 | 麺用ソース手順9 | | ソースを混ぜ入れ、フライパンを火から下ろします。⏱ 10 秒出来上がりガーリックバターソース |
| 17 | ゆでたスパゲッティ手順11 |  | スパゲッティをざるにあげて湯を切ります。⏱ 15 秒出来上がり湯を切ったスパゲッティ |
| 18 | 湯を切ったスパゲッティ手順17 | | フライパンにスパゲッティを加え、すべての麺にソースが絡むまでトングで和えます。⏱ 40 秒出来上がりガーリックバターで和えた麺 |
| 19 | 30 g | | パルメザンチーズを振りかけ、もう一度和えます。⏱ 20 秒出来上がりパルメザンチーズを絡めた麺手順22で使用 |
| 20 | 2 個 | | 青ねぎをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がり青ねぎ |
| 21 | 青ねぎ手順20 | | 根元を切り落とし、薄切りにします。⏱ 40 秒出来上がり薄切りにした青ねぎ手順23で使用 |
| 合計時間 | 22 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 394kcal | |
| 12g | |
| 15g | |
| 9g | |
| 52g | |
| 2g | |
| 3g | |
| 497mg |
サンフランシスコ風のガーリックヌードル。にんにく1玉分を使い、バター、オイスターソース、しょうゆ、パルメザンチーズ、青ねぎでスパゲッティを和えます。
作業内容スパゲッティをゆで、刻んだにんにくをたっぷりのバターで優しく炒めます。オイスターソースとしょうゆを混ぜ、麺、パルメザンチーズ、青ねぎを加えて和えます。
