10g
4片
3大さじ
殻をむいたもの300g
0.5小さじ
0.5小さじ
20g
½個| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 10g | — | — | |
| 2 | | 4片 | — | — | |
| 3 | | 3大さじ | — | — | |
| 4 | | 300g | 殻をむいたもの | — | |
| 5 | | 0.5小さじ | — | — | |
| 6 | | 0.5小さじ | — | — | |
| 7 | | 20g | — | — | |
| 8 | | ½個 | — | — |
パセリをまな板に置きます。
イタリアンパセリ · 10 g
にんにくをまな板に置きます。
にんにく · 4 片大きなフライパンにオリーブオイルを注ぎます。
エクストラバージンオリーブオイル · 3 大さじ
中火で約1分間、かき混ぜながらにんにくが薄いきつね色になるまで炒めます。
火を強め、えびを重ならないように一層に並べます。
生の大型エビ · 300 g
塩を加えます。
塩 · 0.5 小さじ唐辛子フレークを加えます。
粗びき唐辛子 · 0.5 小さじトングで一度裏返しながら約3分間、灰色の部分がなくなり、えび全体がピンク色になるまで焼きます。
バターを加え、油に溶け込むまで全体を和えます。
無塩バター · 20 gまな板に半分に切ったレモンを置きます。
レモン · ½ 個| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 10 g | | パセリをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がりイタリアンパセリ |
| 2 | イタリアンパセリ手順1 |  | 葉を粗く刻みます。⏱ 30 秒出来上がり粗く刻んだパセリ |
| 3 | 粗く刻んだパセリ手順2 |  | 小さなボウルに入れます。⏱ 10 秒出来上がり粗く刻んだパセリ手順17で使用 |
| 4 | 4 片 | | にんにくをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がりにんにく |
| 5 | にんにく手順4 | | ナイフの平らな面で各片を軽くつぶし、皮をむきます。⏱ 1 分 20 秒出来上がり皮をむいたにんにく |
| 6 | 皮をむいたにんにく手順5 | | 薄切りにします。⏱ 1 分 20 秒出来上がり薄切りにしたにんにく手順8で使用 |
| 7 | 3 大さじ | | 大きなフライパンにオリーブオイルを注ぎます。⏱ 10 秒出来上がりエキストラバージンオリーブオイル |
| 8 | 薄切りにしたにんにく手順6 | | にんにくを加えます。⏱ 10 秒出来上がり油の中のにんにく |
| 9 | — | | 中火で約1分間、かき混ぜながらにんにくが薄いきつね色になるまで炒めます。⏱ 1 分出来上がりきつね色のにんにく油 |
| 10 | 300 g | | 火を強め、えびを重ならないように一層に並べます。⏱ 20 秒出来上がりえびとガーリックオイル |
| 11 | 0.5 小さじ | | 塩を加えます。⏱ 5 秒出来上がり塩を振ったえび |
| 12 | 0.5 小さじ | | 唐辛子フレークを加えます。⏱ 5 秒出来上がり唐辛子入りのえび |
| 13 | — | | トングで一度裏返しながら約3分間、灰色の部分がなくなり、えび全体がピンク色になるまで焼きます。⏱ 3 分出来上がり火が通ったガーリックシュリンプ |
| 14 | 20 g | | バターを加え、油に溶け込むまで全体を和えます。⏱ 20 秒出来上がりバター風味のガーリックシュリンプ |
| 15 | ½ 個 | | まな板に半分に切ったレモンを置きます。⏱ 5 秒出来上がりレモン |
| 16 | レモン手順15 |  | 果汁を搾り入れます。⏱ 20 秒出来上がりレモン入りガーリックシュリンプ |
| 17 | 粗く刻んだパセリ手順3 | | 上からパセリを散らします。⏱ 10 秒出来上がりパセリ入りガーリックシュリンプ |
| 合計時間 | 11 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 212kcal | |
| 16g | |
| 15g | |
| 4g | |
| 3g | |
| 0.4g | |
| 0.5g | |
| 417mg |
スペイン風の大ぶりのえびを、唐辛子入りのにんにくオリーブオイルで炒め、バター、レモン、パセリで仕上げます。
作業内容たっぷりのオリーブオイルで薄切りのにんにくを炒め、唐辛子とともにえびを焼きます。最後にバター、レモン、パセリを加えます。
