50g
15g
1個
1大さじ
0.5小さじ
0.5小さじ
2大さじ| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 50g | — | — | |
| 2 | | 15g | — | — | |
| 3 | | 1個 | — | — | |
| 4 | | 1大さじ | — | — | |
| 5 | | 0.5小さじ | — | — | |
| 6 | | 0.5小さじ | — | — | |
| 7 | | 2大さじ | — | — |
まな板にパクチーを置きます。
生のパクチー · 50 g
ミントの葉を加えます。
生のミントの葉 · 15 g唐辛子をまな板に置きます。
青唐辛子 · 1 個レモン果汁を加えます。
レモン汁 · 1 大さじ塩を加えます。
塩 · 0.5 小さじ砂糖を加えます。
グラニュー糖 · 0.5 小さじ水を加えます。
水 · 2 大さじなめらかになるまで撹拌します。途中で一、二回止め、へらで容器の側面についた材料を落とします。
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 50 g | | まな板にパクチーを置きます。⏱ 5 秒出来上がり生のパクチー |
| 2 | 生のパクチー手順1 |  | パクチーを粗く刻みます。柔らかい茎も一緒に使います。⏱ 40 秒出来上がり粗く刻んだパクチー |
| 3 | 粗く刻んだパクチー手順2 | パクチーを小型フードプロセッサーに入れます。⏱ 10 秒出来上がり粗く刻んだパクチー | |
| 4 | 15 g | ミントの葉を加えます。⏱ 10 秒出来上がりパクチーとミント | |
| 5 | 1 個 | | 唐辛子をまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がり青唐辛子 |
| 6 | 青唐辛子手順5 | | 唐辛子の茎を切り落として粗く刻みます。辛さを控えたい場合は、先に種を取り除きます。⏱ 20 秒出来上がり刻んだ青唐辛子 |
| 7 | 刻んだ青唐辛子手順6 | 唐辛子をフードプロセッサーに加えます。⏱ 5 秒出来上がりハーブと唐辛子 | |
| 8 | 1 大さじ | レモン果汁を加えます。⏱ 5 秒出来上がりレモンを加えたハーブ | |
| 9 | 0.5 小さじ | 塩を加えます。⏱ 5 秒出来上がり塩を加えたハーブ | |
| 10 | 0.5 小さじ | 砂糖を加えます。⏱ 5 秒出来上がり味付けしたハーブ | |
| 11 | 2 大さじ | 水を加えます。⏱ 5 秒出来上がり水を加えたハーブ | |
| 12 | — | | なめらかになるまで撹拌します。途中で一、二回止め、へらで容器の側面についた材料を落とします。⏱ 1 分 30 秒出来上がりなめらかなグリーンチャツネ |
| 合計時間 | 5 分 50 秒 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 7kcal | |
| 0.3g | |
| 0.1g | |
| 2g | |
| 0.6g | |
| 0.5g | |
| 199mg |
パクチー、ミント、青唐辛子をレモン果汁と一緒に撹拌した、鮮やかでフレッシュなチャツネです。サモサ、パコラ、グリルした肉によく合います。
作業内容パクチーと青唐辛子を粗く刻み、ミントの葉、レモン果汁、塩、砂糖、少量の水と一緒に、なめらかになるまで撹拌します。
