500g
2大さじ
1小さじ
1ひとつまみ
1個| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 500g | — | — | |
| 2 | | 2大さじ | — | — | |
| 3 | | 1小さじ | — | — | |
| 4 | | 1ひとつまみ | — | — | |
| 5 | | 1個 | — | — |
グリルを強火に予熱します。
アスパラガスの硬い根元を折り取り、天板に重ならないよう一層に並べます。
アスパラガス · 500 g
オリーブオイルを回しかけます。
エクストラバージンオリーブオイル · 2 大さじ
塩を振ります。
塩 · 1 小さじこしょうをひとつまみ振り、トングで返して全体に絡めます。
黒こしょう（粉） · 1 ひとつまみ
オーブンミトンを使って、天板をグリルの下に入れます。
トングで一度返しながら約6分グリルし、柔らかくなって穂先に軽く焦げ目がつくまで焼きます。
オーブン用ミトンを使い、天板を取り出します。
レモンをまな板に置きます。
レモン · 1 個
皮をすりおろしたレモンを半分に切ります。
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | グリルを強火に予熱します。⏱ 5 分 |
| 2 | 500 g | | アスパラガスの硬い根元を折り取り、天板に重ならないよう一層に並べます。⏱ 1 分出来上がりアスパラガス |
| 3 | 2 大さじ | | オリーブオイルを回しかけます。⏱ 10 秒出来上がりアスパラガスとエキストラバージンオリーブオイル |
| 4 | 1 小さじ | | 塩を振ります。⏱ 5 秒出来上がりアスパラガス、エキストラバージンオリーブオイル、塩 |
| 5 | 1 ひとつまみ | | こしょうをひとつまみ振り、トングで返して全体に絡めます。⏱ 20 秒出来上がりアスパラガス、エキストラバージンオリーブオイル、塩、黒こしょう |
| 6 | — | | オーブンミトンを使って、天板をグリルの下に入れます。⏱ 10 秒出来上がりアスパラガス、エキストラバージンオリーブオイル、塩、黒こしょう |
| 7 | — | | トングで一度返しながら約6分グリルし、柔らかくなって穂先に軽く焦げ目がつくまで焼きます。⏱ 6 分出来上がりグリルしたアスパラガス |
| 8 | — | | オーブン用ミトンを使い、天板を取り出します。⏱ 10 秒出来上がりグリルしたアスパラガス |
| 9 | グリルしたアスパラガス手順8 |  | アスパラガスを盛り付け皿に移します。⏱ 30 秒出来上がりグリルしたアスパラガス |
| 10 | 1 個 | | レモンをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がりレモン |
| 11 | レモン手順10 |  | アスパラガスの上にレモンの皮を細かくすりおろします。⏱ 30 秒出来上がりレモンの皮を加えたアスパラガス手順13で使用 |
| 12 | — | | 皮をすりおろしたレモンを半分に切ります。⏱ 10 秒出来上がり皮をすりおろしたレモンの半分 |
| 13 | レモンの皮を加えたアスパラガス手順11 |  | 果汁を絞りかけ、すぐに提供します。⏱ 20 秒出来上がりグリルドアスパラガス |
| 皮をすりおろしたレモンの半分手順12 | |||
| 合計時間 | 11 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 91kcal | |
| 3g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 7g | |
| 3g | |
| 3g | |
| 584mg |
レモン風味のグリルドアスパラガスです。新鮮なアスパラガスを柔らかくなるまで焼き、爽やかな柑橘の風味で仕上げます。
作業内容グリルを最高温度に熱し、アスパラガスにオイルと調味料を絡めます。途中で一度だけ返しながら、柔らかくなり穂先に軽く焦げ目がつくまで焼きます。熱いうちにレモンの皮と果汁を加えて仕上げ、提供します。
