中くらい3個
3大さじ
0.5小さじ
½個
10個
1ひとつまみ
1ひとつまみ| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3個 | 中くらい | — | |
| 2 | | 3大さじ | — | — | |
| 3 | | 0.5小さじ | — | — | |
| 4 | | ½個 | — | — | |
| 5 | | 10個 | — | — | |
| 6 | | 1ひとつまみ | — | — | |
| 7 | | 1ひとつまみ | — | — |
ズッキーニをまな板に置きます。
ズッキーニ · 3 個
オリーブオイルを回しかけ、トングで返しながら全体に絡めます。
エクストラバージンオリーブオイル · 2 大さじ
グリルパンを強火にかけ、十分に熱くなるまで約5分予熱します。
トングで一度返しながら、片面約2分ずつ焼きます。濃い縞模様の焼き色がつき、ほどよく柔らかくなるまで加熱します。
残りのスライスをフライパンに並べます。
同じように片面約2分ずつ焼きます。
残りのオリーブオイルを回しかけます。
エクストラバージンオリーブオイル · 1 大さじ
まな板に半分に切ったレモンを置きます。
レモン · ½ 個ミントの葉をちぎって散らします。
生のミントの葉 · 10 個唐辛子フレークをひとつまみ散らします。
粗びき唐辛子 · 1 ひとつまみこしょうをひとつまみ加え、温かい状態または室温で提供します。
黒こしょう（粉） · 1 ひとつまみ| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 個 | | ズッキーニをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がりズッキーニ |
| 2 | ズッキーニ手順1 |  | 両端を切り落とし、縦方向に厚さ約5 mmのスライスにします。⏱ 2 分出来上がり薄切りのズッキーニ |
| 3 | 薄切りのズッキーニ手順2 | | ボウルに入れます。⏱ 15 秒出来上がり薄切りのズッキーニ |
| 4 | 2 大さじ | | オリーブオイルを回しかけ、トングで返しながら全体に絡めます。⏱ 20 秒出来上がりオイルを絡めたズッキーニ |
| 5 | 0.5 小さじ | | 塩を加えます。⏱ 5 秒出来上がり塩を振ったズッキーニ手順7で使用 |
| 6 | — | | グリルパンを強火にかけ、十分に熱くなるまで約5分予熱します。⏱ 5 分 |
| 7 | 塩を振ったズッキーニ手順5 | | ズッキーニのスライスの半量を、重ならないよう一層にしてフライパンに並べます。⏱ 20 秒出来上がりグリル中のズッキーニ |
| 8 | — | | トングで一度返しながら、片面約2分ずつ焼きます。濃い縞模様の焼き色がつき、ほどよく柔らかくなるまで加熱します。⏱ 4 分出来上がり最初に焼いたズッキーニ |
| 9 | 最初に焼いたズッキーニ手順8 | | 焼いたズッキーニを盛り付け皿に移します。⏱ 20 秒出来上がり最初に焼いたズッキーニ |
| 10 | — | | 残りのスライスをフライパンに並べます。⏱ 20 秒出来上がりグリル中のズッキーニ |
| 11 | — | | 同じように片面約2分ずつ焼きます。⏱ 4 分出来上がり二回目に焼いたズッキーニ |
| 12 | 二回目に焼いたズッキーニ手順11 | | 焼いたズッキーニを盛り付け皿に加えます。⏱ 20 秒出来上がり焼いたズッキーニすべて |
| 13 | 1 大さじ | | 残りのオリーブオイルを回しかけます。⏱ 10 秒出来上がりドレッシングで和えたズッキーニ |
| 14 | ½ 個 | | まな板に半分に切ったレモンを置きます。⏱ 5 秒出来上がりレモン |
| 15 | レモン手順14 |  | ズッキーニにレモン果汁を絞りかけます。⏱ 20 秒出来上がりレモンを加えたズッキーニ |
| 16 | 10 個 | | ミントの葉をちぎって散らします。⏱ 20 秒出来上がりミントを加えたズッキーニ |
| 17 | 1 ひとつまみ | | 唐辛子フレークをひとつまみ散らします。⏱ 5 秒出来上がり唐辛子を加えたズッキーニ |
| 18 | 1 ひとつまみ | | こしょうをひとつまみ加え、温かい状態または室温で提供します。⏱ 5 秒出来上がりグリルドズッキーニ |
| 合計時間 | 18 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 121kcal | |
| 2g | |
| 11g | |
| 2g | |
| 6g | |
| 3g | |
| 2g | |
| 306mg |
ズッキーニを縦にスライスしてグリルパンで焼き、縞模様の焼き色がついて柔らかくなったら、オリーブオイル、レモン、ミント、少量の唐辛子で和えます。
作業内容ズッキーニを縦にスライスし、オイルと塩を絡めます。二回に分けてグリルパンで焼き、縞模様の焼き色がついて柔らかくなったら、オリーブオイル、レモン、ミント、唐辛子で仕上げます。
