3個
1個
½個
1個
15g
1個
0.5小さじ| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3個 | — | — | |
| 2 | | 1個 | — | — | |
| 3 | | ½個 | — | — | |
| 4 | | 1個 | — | — | |
| 5 | | 15g | — | — | |
| 6 | | 1個 | — | — | |
| 7 | | 0.5小さじ | — | — |
アボカドを縦方向に種の周りに沿って切り、両側をひねって半分に分けます。
アボカド · 3 個
フォークでアボカドをつぶし、少し食感を残します。
包丁の腹をにんにくに押し当てて皮を緩め、皮を取り除きます。
にんにく片 · 1 個赤玉ねぎ半分の皮に切り込みを入れ、むき取ります。
赤玉ねぎ · ½ 個ハラペーニョの種を取り除き、細かく刻みます。
ハラペーニョ唐辛子 · 1 個パクチーの葉を粗く刻みます。
パクチーの葉 · 15 gワカモレにライム果汁を絞りかけます。
ライム · 1 個
塩でワカモレに味をつけます。
海塩 · 0.5 小さじ全体が均等に混ざるまでワカモレを混ぜます。
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 個 | | アボカドを縦方向に種の周りに沿って切り、両側をひねって半分に分けます。⏱ 45 秒出来上がり半分に切ったアボカド |
| 2 | 半分に切ったアボカド手順1 |  | 種を取り除き、皮から果肉をスプーンですくい出します。⏱ 1 分出来上がりアボカドの果肉 |
| 3 | アボカドの果肉手順2 | | まな板から中くらいのボウルにアボカドの果肉を移します。⏱ 10 秒出来上がりアボカドの果肉 |
| 4 | — | | フォークでアボカドをつぶし、少し食感を残します。⏱ 1 分出来上がりつぶしたアボカド |
| 5 | 1 個 | | 包丁の腹をにんにくに押し当てて皮を緩め、皮を取り除きます。⏱ 15 秒出来上がり皮をむいたにんにく |
| 6 | 皮をむいたにんにく手順5 | | 皮をむいたにんにくを細かく刻みます。⏱ 30 秒出来上がり皮をむいてみじん切りにしたにんにく |
| 7 | 皮をむいてみじん切りにしたにんにく手順6 | | 刻んだにんにくをつぶしたアボカドに加えます。⏱ 10 秒出来上がりにんにく入りのつぶしたアボカド |
| 8 | ½ 個 | | 赤玉ねぎ半分の皮に切り込みを入れ、むき取ります。⏱ 15 秒出来上がり皮をむいた赤玉ねぎ |
| 9 | 皮をむいた赤玉ねぎ手順8 | | 赤玉ねぎを細かくみじん切りにします。⏱ 1 分出来上がり細かく刻んだ赤玉ねぎ |
| 10 | 細かく刻んだ赤玉ねぎ手順9 | | 刻んだ玉ねぎをアボカドに加えます。⏱ 10 秒出来上がりにんにくと玉ねぎ入りのつぶしたアボカド |
| 11 | 1 個 | | ハラペーニョの種を取り除き、細かく刻みます。⏱ 45 秒出来上がり細かく刻んだハラペーニョ |
| 12 | 細かく刻んだハラペーニョ手順11 | | 刻んだハラペーニョをアボカドに加えます。⏱ 10 秒出来上がりにんにく、玉ねぎ、ハラペーニョ入りのつぶしたアボカド |
| 13 | 15 g | | パクチーの葉を粗く刻みます。⏱ 30 秒出来上がり粗く刻んだパクチー |
| 14 | 粗く刻んだパクチー手順13 | | 刻んだパクチーをアボカドに加えます。⏱ 10 秒出来上がりにんにく、玉ねぎ、ハラペーニョ、パクチー入りのつぶしたアボカド |
| 15 | 1 個 | | ワカモレにライム果汁を絞りかけます。⏱ 20 秒出来上がりライム風味のワカモレ |
| 16 | 0.5 小さじ | | 塩でワカモレに味をつけます。⏱ 10 秒出来上がり味付けしたワカモレ |
| 17 | — | | 全体が均等に混ざるまでワカモレを混ぜます。⏱ 30 秒出来上がりワカモレ |
| 合計時間 | 7 分 50 秒 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 182kcal | |
| 3g | |
| 16g | |
| 2g | |
| 13g | |
| 2g | |
| 8g | |
| 301mg |
アボカドをつぶし、ハラペーニョ、赤玉ねぎ、にんにく、パクチー、ライムを合わせたクリーミーなディップです。
作業内容アボカドを半分に切って種を取り除き、果肉をボウルにすくい入れます。フォークで粗くつぶし、少し食感を残します。その間に、にんにくを細かく刻み、玉ねぎをみじん切りにし、ハラペーニョは種を除いて刻み、パクチーも粗く刻みます。それぞれ順にボウルへ加えます。最後にライム果汁と塩を加え、全体を混ぜ合わせます。アボカドを切るとすぐに変色が始まるため、手早く作業することが大切です。
