2大さじ
1小さじ
½個
1個
1個
2個
2個
250g
1大さじ
1ひとつまみ
1ひとつまみ| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2大さじ | — | — | |
| 2 | | 1小さじ | — | — | |
| 3 | | ½個 | — | — | |
| 4 | | 1個 | — | — | |
| 5 | | 1個 | — | — | |
| 6 | | 2個 | — | — | |
| 7 | | 2個 | — | — | |
| 8 | | 250g | — | — | |
| 9 | | 1大さじ | — | — | |
| 10 | | 1ひとつまみ | — | — | |
| 11 | | 1ひとつまみ | — | — |
マヨネーズを小さなボウルに入れます。
マヨネーズ · 2 大さじ
ハリッサペーストを加えます。
ハリッサペースト · 1 小さじ赤玉ねぎの半分をまな板に置きます。
赤玉ねぎ · ½ 個
トマトをざるに入れます。
完熟トマト · 1 個
冷たい流水でトマトを洗います。
トマトをまな板に置きます。
ヘタの部分を切り落とし、トマトを4枚にスライスします。
アボカドをまな板に置きます。
アボカド · 1 個レタスの葉を2枚、ざるに入れます。
バターヘッドレタス · 2 個冷たい流水で葉を洗い、水気を切るように振ります。
バンズをまな板に並べます。
ブリオッシュのバーガーバンズ · 2 個中火で約90秒、切り口に焼き色がつくまでトーストします。
ハルーミチーズをまな板に置きます。
ハルーミ · 250 g大きなフライパンにオリーブオイルを注ぎます。
軽い風味のオリーブオイル · 1 大さじ
油を中強火で熱し、表面がきらきらと揺らめくまで加熱します。
底面に濃いきつね色の焼き色がつくまで、約2½分焼きます。
フライ返しでそれぞれのチーズを裏返します。
トマトとアボカドに塩をひとつまみ振ります。
塩 · 1 ひとつまみ
黒こしょう（粉末）をひとつまみ加えます。
黒こしょう（粉） · 1 ひとつまみ| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 大さじ | | マヨネーズを小さなボウルに入れます。⏱ 10 秒出来上がりマヨネーズ |
| 2 | 1 小さじ | | ハリッサペーストを加えます。⏱ 10 秒出来上がりマヨネーズとハリッサ |
| 3 | — |  | 全体が均一なピンク色になるまで混ぜます。⏱ 20 秒出来上がりハリッサマヨネーズ手順26で使用 |
| 4 | ½ 個 | | 赤玉ねぎの半分をまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がり赤玉ねぎ |
| 5 | 赤玉ねぎ手順4 | | 根元を切り落とし、薄い外皮をむきます。⏱ 20 秒出来上がり皮をむいた赤玉ねぎ |
| 6 | 皮をむいた赤玉ねぎ手順5 | | 玉ねぎを薄い半月切りにします。⏱ 45 秒出来上がり薄切り玉ねぎ |
| 7 | 薄切り玉ねぎ手順6 | | 玉ねぎをもう一つの小さなボウルに入れます。⏱ 10 秒出来上がり薄切り玉ねぎ手順38で使用 |
| 8 | 1 個 | | トマトをざるに入れます。⏱ 5 秒出来上がり完熟トマト |
| 9 | — | | 冷たい流水でトマトを洗います。⏱ 15 秒出来上がり洗った完熟トマト |
| 10 | — | | トマトをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がり洗った完熟トマト |
| 11 | — | | ヘタの部分を切り落とし、トマトを4枚にスライスします。⏱ 30 秒出来上がりスライスしたトマト |
| 12 | スライスしたトマト手順11 |  | トマトのスライスを皿に並べます。⏱ 10 秒出来上がりスライスしたトマト |
| 13 | 1 個 | | アボカドをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がりアボカド |
| 14 | アボカド手順13 | | アボカドを種に沿って縦に切り、両半分をひねって分けます。⏱ 20 秒出来上がり半分に切ったアボカド |
| 15 | 半分に切ったアボカド手順14 | | スプーンで種を取り除き、それぞれの半分を皮から一度にすくい出します。⏱ 30 秒出来上がりアボカドの果肉 |
| 16 | アボカドの果肉手順15 | | アボカドの半分を薄くスライスします。⏱ 30 秒出来上がり薄切りアボカド |
| 17 | 薄切りアボカド手順16 | | 包丁の腹を使って、アボカドのスライスをトマトの横にある皿へ滑らせるように移します。⏱ 10 秒出来上がりトマトとアボカドのスライス |
| 18 | 2 個 | | レタスの葉を2枚、ざるに入れます。⏱ 5 秒出来上がりバターヘッドレタス |
| 19 | — | | 冷たい流水で葉を洗い、水気を切るように振ります。⏱ 20 秒出来上がり洗ったレタスの葉 |
| 20 | 洗ったレタスの葉手順19 | | トマトとアボカドと一緒に、レタスを皿に並べます。⏱ 5 秒出来上がりバーガー用サラダ手順35で使用 |
| 21 | 2 個 | | バンズをまな板に並べます。⏱ 5 秒出来上がりブリオッシュバーガーバンズ |
| 22 | ブリオッシュバーガーバンズ手順21 |  | パン切り包丁で、各バンズを中央から横半分に切ります。⏱ 20 秒出来上がり横半分に切ったブリオッシュバンズ |
| 23 | 横半分に切ったブリオッシュバンズ手順22 | | バンズの切り口を下にして、油をひいていないフライパンに並べます。⏱ 10 秒出来上がり横半分に切ったブリオッシュバンズ |
| 24 | — | | 中火で約90秒、切り口に焼き色がつくまでトーストします。⏱ 1 分 30 秒出来上がりトーストしたブリオッシュバンズ |
| 25 | トーストしたブリオッシュバンズ手順24 |  | バンズを切り口を上にして盛り付け皿に移します。⏱ 10 秒出来上がりトーストしたブリオッシュバンズ |
| 26 | ハリッサマヨネーズ手順3 |  | バンズの切り口にハリッサマヨネーズを塗ります。⏱ 30 秒出来上がりソースを塗ったバーガーバンズ |
| 27 | 250 g | | ハルーミチーズをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がりハルーミチーズ |
| 28 | ハルーミチーズ手順27 | | ハルーミチーズを厚さ約1 cmの板状に4枚切ります。⏱ 30 秒出来上がりハルーミチーズのスライス手順31で使用 |
| 29 | 1 大さじ | | 大きなフライパンにオリーブオイルを注ぎます。⏱ 5 秒出来上がりライトオリーブオイル |
| 30 | — | | 油を中強火で熱し、表面がきらきらと揺らめくまで加熱します。⏱ 1 分 30 秒出来上がり熱したオリーブオイル |
| 31 | ハルーミチーズのスライス手順28 | | 熱した油にハルーミチーズを並べます。⏱ 10 秒出来上がり熱した油の中のハルーミチーズ |
| 32 | — | | 底面に濃いきつね色の焼き色がつくまで、約2½分焼きます。⏱ 2 分 30 秒出来上がり片面に焼き色がついたハルーミチーズ |
| 33 | — | | フライ返しでそれぞれのチーズを裏返します。⏱ 20 秒出来上がり裏返したハルーミチーズ |
| 34 | — | | 反対側にも焼き色がつくまで、さらに2½分焼きます。⏱ 2 分 30 秒出来上がり焼いたハルーミチーズ手順39で使用 |
| 35 | バーガー用サラダ手順20 | | 各バンズの下側にレタスの葉、トマト2枚、アボカド半分をのせます。⏱ 30 秒出来上がりサラダをのせたバンズ |
| 36 | 1 ひとつまみ | | トマトとアボカドに塩をひとつまみ振ります。⏱ 5 秒出来上がり塩を振ったバーガー用サラダ |
| 37 | 1 ひとつまみ | | 黒こしょう（粉末）をひとつまみ加えます。⏱ 5 秒出来上がり味付けしたバーガー用サラダ |
| 合計時間 | 16 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 693kcal | |
| 35g | |
| 59g | |
| 27g | |
| 10g | |
| 2g | |
| 6g | |
| 1,584mg |
こんがり焼いたハルーミチーズにアボカド、トマト、赤玉ねぎ、スパイシーなハリッサマヨネーズを重ね、トーストしたブリオッシュバンズで挟んだバーガーです。
作業内容ハリッサマヨネーズを混ぜ、玉ねぎ、トマト、アボカドをスライスし、ブリオッシュバンズを油をひかずに焼きます。ハルーミチーズを両面こんがりと焼き、ソースを塗ったバンズにサラダと一緒に重ねます。
