100g
150g
150g
2大さじ
1小さじ
1個| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 100g | — | — | |
| 2 | | 150g | — | — | |
| 3 | | 150g | — | — | |
| 4 | | 2大さじ | — | — | |
| 5 | | 1小さじ | — | — | |
| 6 | | 1個 | — | — |
オーブンを180 °Cに設定し、十分に予熱します。
2枚の大きな天板にクッキングシートを敷きます。
有塩バターを小鍋に入れます。
有塩バター · 100 g
鍋を弱火にかけ、バターを完全に溶かしてから火を止めます。
ロールドオーツを大きめのボウルに入れます。
ロールドオーツ · 150 g
オーツの入ったボウルにグラニュー糖を加えます。
グラニュー糖 · 150 gボウルに薄力粉を加えます。
薄力粉 · 2 大さじボウルにベーキングパウダーを加えます。
ベーキングパウダー · 1 小さじ粉類が均等に混ざるまでかき混ぜます。
小さなボウルに卵を割り入れ、殻を捨てます。
卵 · 1 個
卵を、黄身と白身が完全に混ざるまで泡立て器で溶きます。
粘りがあり、まとまりのあるクッキー生地になるまで、全体をしっかり混ぜます。
山盛りの小さじ一杯分（約20 g）の生地を20個、用意した天板に落とします。一枚につき10個、広がるため少なくとも8 cm間隔を空けます。
天板をオーブンに入れます。
クッキーの縁がレース状になり、きつね色になるまで焼きます。
ハヴレフラーンを天板の上で数分置き、固まって冷めるまで待ってから動かします。
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | オーブンを180 °Cに設定し、十分に予熱します。⏱ 10 分 |
| 2 | — | | 2枚の大きな天板にクッキングシートを敷きます。⏱ 1 分 |
| 3 | 100 g | | 有塩バターを小鍋に入れます。⏱ 10 秒出来上がり有塩バター |
| 4 | — | | 鍋を弱火にかけ、バターを完全に溶かしてから火を止めます。⏱ 3 分出来上がり溶かした有塩バター |
| 5 | — | | 溶かしバターを、触って熱くない程度まで冷まします。⏱ 2 分出来上がり冷ました有塩バター手順14で使用 |
| 6 | 150 g | | ロールドオーツを大きめのボウルに入れます。⏱ 20 秒出来上がりロールドオーツ |
| 7 | 150 g | | オーツの入ったボウルにグラニュー糖を加えます。⏱ 20 秒出来上がりロールドオーツとグラニュー糖 |
| 8 | 2 大さじ | | ボウルに薄力粉を加えます。⏱ 20 秒出来上がりロールドオーツ、グラニュー糖、薄力粉 |
| 9 | 1 小さじ | | ボウルにベーキングパウダーを加えます。⏱ 20 秒出来上がりロールドオーツ、グラニュー糖、薄力粉、ベーキングパウダー |
| 10 | — | | 粉類が均等に混ざるまでかき混ぜます。⏱ 1 分出来上がり混ぜ合わせた乾燥材料 |
| 11 | 1 個 | | 小さなボウルに卵を割り入れ、殻を捨てます。⏱ 10 秒出来上がり卵 |
| 12 | — | | 卵を、黄身と白身が完全に混ざるまで泡立て器で溶きます。⏱ 1 分出来上がり溶き卵 |
| 13 | 溶き卵手順12 | | 溶き卵を乾燥材料を混ぜたボウルに注ぎます。⏱ 20 秒出来上がり混ぜ合わせた乾燥材料と溶き卵 |
| 14 | 冷ました有塩バター手順5 | | 冷ました有塩バターをボウルに注ぎます。⏱ 20 秒出来上がり冷ました有塩バター、混ぜ合わせた乾燥材料、溶き卵 |
| 15 | — | | 粘りがあり、まとまりのあるクッキー生地になるまで、全体をしっかり混ぜます。⏱ 1 分出来上がり粘りのあるクッキー生地 |
| 16 | 粘りのあるクッキー生地手順15 | | 山盛りの小さじ一杯分（約20 g）の生地を20個、用意した天板に落とします。一枚につき10個、広がるため少なくとも8 cm間隔を空けます。⏱ 3 分出来上がり小分けにしたクッキー生地 |
| 17 | — | | 天板をオーブンに入れます。⏱ 10 秒出来上がり小分けにしたクッキー生地 |
| 18 | — | | クッキーの縁がレース状になり、きつね色になるまで焼きます。⏱ 8 分出来上がり焼き上がったハヴレフラーン |
| 19 | — | | ハヴレフラーンを天板の上で数分置き、固まって冷めるまで待ってから動かします。⏱ 5 分出来上がり冷ましたハヴレフラーン |
| 20 | 冷ましたハヴレフラーン手順19 |   | パレットナイフでクッキーを一枚ずつ慎重に天板からはがし、網に移して完全に冷まし、パリッとさせます。⏱ 15 分出来上がり冷ましたハヴレフラーン |
| 合計時間 | 38 分 | ||
一度に作り、少しずつ食べる料理です— 約20人分。今食べる分を取り分け、残りは保存します。
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 101kcal | |
| 2g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 13g | |
| 8g | |
| 0.8g | |
| 66mg |
薄く広がって、黄金色でパリパリの繊細な円形になるスウェーデンのオーツレースクッキーです。身近な材料を少し使うだけで簡単に作れます。
作業内容バターを溶かして冷ましてから、乾燥材料と溶き卵を合わせて、粘りのある生地を作ります。クッキングシートを敷いた天板に小さく生地を落とします。オーブンで大きく広がるため、十分な間隔を空けることが重要です。焼き上がったクッキーは非常にもろいため、天板の上で少し休ませて固まるまで動かさないようにします。
