3片
4大さじ
3大さじ
1大さじ
4大さじ
1小さじ| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3片 | — | — | |
| 2 | | 4大さじ | — | — | |
| 3 | | 3大さじ | — | — | |
| 4 | | 1大さじ | — | — | |
| 5 | | 4大さじ | — | — | |
| 6 | | 1小さじ | — | — |
にんにくをまな板に置きます。
にんにく · 3 片
はちみつを加えます。
はちみつ · 4 大さじ
しょうゆを加えます。
しょうゆ · 3 大さじ米酢を加えます。
米酢 · 1 大さじ水を加えます。
水 · 3 大さじにんにくの香りが甘くなるまで、混ぜながら中火で静かに煮立てて2分加熱します。
その間に、小さなボウルにコーンスターチを入れます。
コーンスターチ · 1 小さじ
冷水を大さじ1加え、なめらかになるまで混ぜます。
水 · 1 大さじ
コーンフラワーの混合物を鍋に加え、混ぜながら約1分煮ます。ソースにつやが出て、スプーンを覆う程度のとろみがつくまで加熱します。
鍋を火から下ろし、5分置きます。冷めるにつれてさらにとろみがつきます。
小さなソース入れに移し、焼いた鶏肉、サーモン、ポークチョップ、手羽先に刷毛で塗るかスプーンでかけます。残りは蓋をして冷蔵庫で最長1週間保存できます。
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 片 | | にんにくをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がりにんにく |
| 2 | にんにく手順1 |  | ナイフの平らな面で各片を軽くつぶし、皮をむきます。⏱ 1 分出来上がり皮をむいたにんにく |
| 3 | 皮をむいたにんにく手順2 |  | それらを小鍋に細かくすりおろします。⏱ 1 分出来上がりすりおろしたにんにく |
| 4 | 4 大さじ | | はちみつを加えます。⏱ 15 秒出来上がりにんにくとはちみつ |
| 5 | 3 大さじ | | しょうゆを加えます。⏱ 5 秒出来上がりはちみつ、にんにく、醤油 |
| 6 | 1 大さじ | | 米酢を加えます。⏱ 5 秒出来上がりハニーガーリックのベース |
| 7 | 3 大さじ | | 水を加えます。⏱ 5 秒出来上がりハニーガーリックソースのベース |
| 8 | — | | にんにくの香りが甘くなるまで、混ぜながら中火で静かに煮立てて2分加熱します。⏱ 3 分出来上がり煮詰めたハニーガーリックソース |
| 9 | 1 小さじ | | その間に、小さなボウルにコーンスターチを入れます。⏱ 5 秒出来上がりコーンスターチ |
| 10 | 1 大さじ | | 冷水を大さじ1加え、なめらかになるまで混ぜます。⏱ 15 秒出来上がり水溶きコーンスターチ |
| 11 | 水溶きコーンスターチ手順10 | | コーンフラワーの混合物を鍋に加え、混ぜながら約1分煮ます。ソースにつやが出て、スプーンを覆う程度のとろみがつくまで加熱します。⏱ 1 分出来上がりとろみをつけたハニーガーリックソース |
| 12 | — | | 鍋を火から下ろし、5分置きます。冷めるにつれてさらにとろみがつきます。⏱ 5 分出来上がり温かいハニーガーリックソース |
| 13 | 温かいハニーガーリックソース手順12 | | 小さなソース入れに移し、焼いた鶏肉、サーモン、ポークチョップ、手羽先に刷毛で塗るかスプーンでかけます。残りは蓋をして冷蔵庫で最長1週間保存できます。⏱ 15 秒出来上がりハニーガーリックソース |
| 合計時間 | 13 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 54kcal | |
| 2g | |
| 13g | |
| 11g | |
| 0.2g | |
| 667mg |
はちみつ、醤油、米酢、にんにくを合わせ、コーンフラワーでとろみをつけた、つやのあるソースです。鶏肉、サーモン、豚肉、手羽先によく合います。
作業内容はちみつ、醤油、米酢、おろしにんにくを煮立て、コーンフラワーを少量加えて、つやが出るまでとろみをつけます。
