200g
120ml
200ml
240ml
30g
2個
1,200ml
80g
4個
4個| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 120ml | — | — | |
| 3 | | 200ml | — | — | |
| 4 | | 240ml | — | — | |
| 5 | | 30g | — | — | |
| 6 | | 2個 | — | — | |
| 7 | | 1,200ml | — | — | |
| 8 | | 80g | — | — | |
| 9 | | 4個 | — | — | |
| 10 | | 4個 | — | — |
ダークチョコレートを小さく割り、耐熱ボウルに入れます。
ダークチョコレート · 200 g
チョコレートに牛乳を注ぎます。
全脂牛乳 · 120 ml小さな片手鍋に浅く水を注ぎます。耐熱ボウルを上に置いたとき、鍋の水面がボウルの底のすぐ下にくる程度にします。
水 · 200 ml
片手鍋を弱火にかけ、水を静かに安定して煮立たせます。
生クリームを中くらいのボウルに注ぎます。
生クリーム（乳脂肪分高め） · 240 ml
生クリームにグラニュー糖を加えます。
グラニュー糖 · 30 gバナナの皮をむき、まな板に置きます。
バナナ · 2 個
バニラアイスクリームを4個のサンデーグラスに分け、すくいやすいように入れておきます。
バニラアイスクリーム · 1,200 ml
各グラスのアイスクリームを、きれいな大きめのスクープ3個にまとめ、山形に盛ります。
各グラスのホイップクリームに、ローストした塩味のピーナッツを均等に散らします。
塩味ローストピーナッツ · 80 g各サンデーの上にマラスキーノチェリーを一粒のせます。
マラスキーノチェリー · 4 個各サンデーのクリームに扇形のウエハースを差し込み、すぐに提供します。
薄焼きウエハースビスケット · 4 個| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | ダークチョコレートを小さく割り、耐熱ボウルに入れます。⏱ 20 秒出来上がりダークチョコレート |
| 2 | 120 ml | | チョコレートに牛乳を注ぎます。⏱ 5 秒出来上がりダークチョコレートと牛乳 |
| 3 | 200 ml | | 小さな片手鍋に浅く水を注ぎます。耐熱ボウルを上に置いたとき、鍋の水面がボウルの底のすぐ下にくる程度にします。⏱ 10 秒出来上がり水 |
| 4 | — | | 片手鍋を弱火にかけ、水を静かに安定して煮立たせます。⏱ 3 分出来上がり沸騰直前の湯 |
| 5 | 沸騰直前の湯手順4 | | 耐熱ボウルを煮立った片手鍋の上に置き、ボウルの底が水に触れないようにします。⏱ 10 秒出来上がりダークチョコレートと牛乳 |
| 6 | — |  | チョコレートと牛乳をゆっくり絶えず混ぜ、完全に溶けてなめらかになったら、ボウルを火から外します。⏱ 3 分出来上がりなめらかなチョコレートソース手順15で使用 |
| 7 | 240 ml | | 生クリームを中くらいのボウルに注ぎます。⏱ 5 秒出来上がり生クリーム（乳脂肪分高め） |
| 8 | 30 g | | 生クリームにグラニュー糖を加えます。⏱ 5 秒出来上がり生クリームとグラニュー糖 |
| 9 | — |  | 泡立て器でクリームと砂糖を混ぜ、先端が少し垂れるような柔らかい角が立つまで泡立てます。⏱ 1 分 30 秒出来上がり柔らかく泡立てた生クリーム手順16で使用 |
| 10 | 2 個 | | バナナの皮をむき、まな板に置きます。⏱ 15 秒出来上がり皮をむいたバナナ |
| 11 | 皮をむいたバナナ手順10 | | 皮をむいたバナナを少し斜めに切り、厚さ約1 cmの輪切りにします。⏱ 30 秒出来上がり薄切りバナナ手順14で使用 |
| 12 | 1,200 ml | | バニラアイスクリームを4個のサンデーグラスに分け、すくいやすいように入れておきます。⏱ 15 秒出来上がりバニラアイスクリーム |
| 13 | — | | 各グラスのアイスクリームを、きれいな大きめのスクープ3個にまとめ、山形に盛ります。⏱ 1 分出来上がりすくったアイスクリーム |
| 14 | 薄切りバナナ手順11 | | 各グラスのアイスクリームの間や周りに、バナナのスライスを数枚差し込みます。⏱ 20 秒出来上がりすくったアイスクリームとスライスしたバナナ |
| 15 | なめらかなチョコレートソース手順6 | | 各グラスのアイスクリームとバナナに、温かいチョコレートソースをたっぷりとかけます。⏱ 20 秒出来上がりチョコレートソースをかけたサンデー |
| 16 | 柔らかく泡立てた生クリーム手順9 |  | 各グラスのチョコレートソースの上に、柔らかく泡立てたクリームを高くふんわりとのせます。⏱ 30 秒出来上がりホイップクリームをのせたサンデー |
| 17 | 80 g | | 各グラスのホイップクリームに、ローストした塩味のピーナッツを均等に散らします。⏱ 15 秒出来上がりピーナッツをのせたサンデー |
| 18 | 4 個 | | 各サンデーの上にマラスキーノチェリーを一粒のせます。⏱ 10 秒出来上がり飾り付けたサンデー |
| 19 | 4 個 | | 各サンデーのクリームに扇形のウエハースを差し込み、すぐに提供します。⏱ 10 秒出来上がりアイスクリームサンデー |
| 合計時間 | 9 分 15 秒 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 1,415kcal | |
| 25g | |
| 87g | |
| 48g | |
| 124g | |
| 95g | |
| 7g | |
| 377mg |
ローストした塩味のピーナッツとダークチョコレートソースをバニラアイスクリームにのせ、ウエハースと新鮮なバナナを添えたデザートです。
作業内容湯せんでチョコレートと牛乳を溶かし、クリームと砂糖を柔らかい角が立つまで泡立て、バナナをスライスします。アイスクリーム、バナナ、温かいチョコレートソース、ホイップクリーム、ピーナッツ、チェリー、ウエハースを重ねてサンデーを組み立てます。
