濃厚なエスプレッソと牛乳を氷の上に重ね、少量のシュガーシロップで甘みをつけた背の高い冷たいコーヒーです。すっきりとしたコーヒーの風味があり、苦味が強過ぎず、水っぽくもない、なめらかで爽やかな味わいです。朝の目覚めにも午後のひと休みにも合い、手早く作れます。
60ml
6個
10ml
200ml| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 60ml | — | — | |
| 2 | | 6個 | — | — | |
| 3 | | 10ml | — | — | |
| 4 | | 200ml | — | — |
エスプレッソマシンの下に小さなカップを置きます。
エスプレッソ · 60 ml
エスプレッソマシンを使ってカップにエスプレッソを抽出し、ダブルショットを用意します。
エスプレッソを少し冷まし、クレマが落ち着くまで置きます。
背の高い400 mlのグラスに氷（約150 g）を入れます。
角氷 · 6 個
休ませたエスプレッソにシュガーシロップを注ぎます。甘くしない場合は、量を減らすか加えません。
シュガーシロップ · 10 mlシロップが完全に混ざるまで、エスプレッソとシュガーシロップを一緒にかき混ぜます。
エスプレッソと氷の上から、牛乳を静かに注ぎます。
全脂牛乳 · 200 ml長いスプーンで、エスプレッソと牛乳が均一に混ざるまで全体をかき混ぜます。
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 60 ml | | エスプレッソマシンの下に小さなカップを置きます。⏱ 5 秒出来上がりエスプレッソ |
| 2 | — | | エスプレッソマシンを使ってカップにエスプレッソを抽出し、ダブルショットを用意します。⏱ 1 分出来上がり抽出したエスプレッソ |
| 3 | — | | エスプレッソを少し冷まし、クレマが落ち着くまで置きます。⏱ 2 分出来上がり休ませたエスプレッソ |
| 4 | 6 個 | | 背の高い400 mlのグラスに氷（約150 g）を入れます。⏱ 10 秒出来上がり氷 |
| 5 | 10 ml | | 休ませたエスプレッソにシュガーシロップを注ぎます。甘くしない場合は、量を減らすか加えません。⏱ 5 秒出来上がり休ませたエスプレッソとシュガーシロップ |
| 6 | — | | シロップが完全に混ざるまで、エスプレッソとシュガーシロップを一緒にかき混ぜます。⏱ 10 秒出来上がり甘みをつけたエスプレッソ |
| 7 | 甘みをつけたエスプレッソ手順6 | | 甘みをつけたエスプレッソを、背の高いグラスの氷に注ぎます。⏱ 5 秒出来上がり氷と甘みをつけたエスプレッソ |
| 8 | 200 ml | | エスプレッソと氷の上から、牛乳を静かに注ぎます。⏱ 5 秒出来上がり氷、甘みをつけたエスプレッソ、牛乳 |
| 9 | — | | 長いスプーンで、エスプレッソと牛乳が均一に混ざるまで全体をかき混ぜます。⏱ 10 秒出来上がりアイスラテ |
| 合計時間 | 4 分 55 秒 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 152kcal | |
| 7g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 16g | |
| 16g | |
| 103mg |
濃厚なエスプレッソと牛乳を氷の上に重ね、少量のシュガーシロップで甘みをつけた背の高い冷たいコーヒーです。すっきりとしたコーヒーの風味があり、苦味が強過ぎず、水っぽくもない、なめらかで爽やかな味わいです。朝の目覚めにも午後のひと休みにも合い、手早く作れます。
作業内容エスプレッソを抽出して少し冷まし、シュガーシロップで甘みをつけて、背の高いグラスに入れた氷の上に注ぎます。その上から牛乳を注ぎ、全体を混ぜます。
