赤ワインビネガーに、にんにく、乾燥オレガノ、ひとつまみの唐辛子、はちみつ、ディジョンマスタードを加えて泡立て器で混ぜ、オリーブオイルを合わせたドレッシングです。グリーンサラダやパスタサラダに使います。
3大さじ
1片
1小さじ
1ひとつまみ
1小さじ
1小さじ
0.5小さじ
1ひとつまみ
6大さじ| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3大さじ | — | — | |
| 2 | | 1片 | — | — | |
| 3 | | 1小さじ | — | — | |
| 4 | | 1ひとつまみ | — | — | |
| 5 | | 1小さじ | — | — | |
| 6 | | 1小さじ | — | — | |
| 7 | | 0.5小さじ | — | — | |
| 8 | | 1ひとつまみ | — | — | |
| 9 | | 6大さじ | — | — |
ビネガーを小さなボウルに注ぎます。
赤ワインビネガー · 3 大さじ
にんにくをまな板の上に置きます。
にんにく · 1 片
オレガノを指の間でもみながら加えます。
乾燥オレガノ · 1 小さじ唐辛子フレークをひとつまみ加えます。
粗びき唐辛子 · 1 ひとつまみはちみつを加えます。
はちみつ · 1 小さじマスタードを加えます。
ディジョンマスタード · 1 小さじ塩を加えます。
塩 · 0.5 小さじこしょうをひとつまみ加え、はちみつが溶けるまで泡立て器で混ぜます。
黒こしょう（粉） · 1 ひとつまみ
オリーブオイルを少しずつ注ぎ、少しとろみがつくまで絶えず泡立て器で混ぜます。
エクストラバージンオリーブオイル · 6 大さじ小さなピッチャーに注ぎ、グリーンサラダまたはパスタサラダにかけて提供します。分離した場合は、もう一度泡立て器で混ぜます。残った分はふたをして冷蔵庫で最長1週間保存できます。
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 大さじ | | ビネガーを小さなボウルに注ぎます。⏱ 5 秒出来上がり赤ワインビネガー |
| 2 | 1 片 | | にんにくをまな板の上に置きます。⏱ 5 秒出来上がりにんにく |
| 3 | にんにく手順2 |  | 包丁の平らな面で軽くつぶし、皮をむきます。⏱ 20 秒出来上がり皮をむいたにんにく |
| 4 | 皮をむいたにんにく手順3 |  | ボウルに細かくすりおろします。⏱ 20 秒出来上がりすりおろしたにんにく |
| 5 | 1 小さじ | | オレガノを指の間でもみながら加えます。⏱ 5 秒出来上がりオレガノ入りビネガー |
| 6 | 1 ひとつまみ | | 唐辛子フレークをひとつまみ加えます。⏱ 5 秒出来上がり味付けしたビネガー |
| 7 | 1 小さじ | | はちみつを加えます。⏱ 5 秒出来上がり甘みを加えたビネガー |
| 8 | 1 小さじ | | マスタードを加えます。⏱ 5 秒出来上がりドレッシングのベース |
| 9 | 0.5 小さじ | | 塩を加えます。⏱ 5 秒出来上がり塩で味付けしたドレッシングベース |
| 10 | 1 ひとつまみ | | こしょうをひとつまみ加え、はちみつが溶けるまで泡立て器で混ぜます。⏱ 20 秒出来上がり味付けしたドレッシングベース |
| 11 | 6 大さじ | | オリーブオイルを少しずつ注ぎ、少しとろみがつくまで絶えず泡立て器で混ぜます。⏱ 1 分出来上がり泡立てて混ぜたドレッシング |
| 12 | 泡立てて混ぜたドレッシング手順11 | 小さなピッチャーに注ぎ、グリーンサラダまたはパスタサラダにかけて提供します。分離した場合は、もう一度泡立て器で混ぜます。残った分はふたをして冷蔵庫で最長1週間保存できます。⏱ 10 秒出来上がりイタリアンドレッシング | |
| 合計時間 | 5 分 10 秒 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 127kcal | |
| 0.1g | |
| 14g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 0.6g | |
| 0.2g | |
| 225mg |
赤ワインビネガーに、にんにく、乾燥オレガノ、ひとつまみの唐辛子、はちみつ、ディジョンマスタードを加えて泡立て器で混ぜ、オリーブオイルを合わせたドレッシングです。グリーンサラダやパスタサラダに使います。
作業内容赤ワインビネガーに、すりおろしたにんにく、乾燥オレガノ、唐辛子フレーク、はちみつ、マスタード、調味料を加えて泡立て器で混ぜ、オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜます。
