600g
1個
1,500ml
ゆで湯用; きゅうり用1.5小さじ
1大さじ
½個
5大さじ
1ひとつまみ| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 600g | — | — | |
| 2 | | 1個 | — | — | |
| 3 | | 1,500ml | — | — | |
| 4 | | 1.5小さじ | ゆで湯用; きゅうり用 | — | |
| 5 | | 1大さじ | — | — | |
| 6 | | ½個 | — | — | |
| 7 | | 5大さじ | — | — | |
| 8 | | 1ひとつまみ | — | — |
じゃがいもをまな板に置きます。
粉質のじゃがいも · 600 g
にんじんをまな板に置きます。
にんじん · 1 個かぶるくらいの冷水を注ぎます。
水 · 1,500 ml
塩を加えます。
塩 · 1 小さじ沸騰させてから、じゃがいもが非常に柔らかくなるまで約15分煮ます。
酢を加え、フォークで粗くつぶします。少し塊を残します。
米酢 · 1 大さじ
約20分間冷まします。
きゅうりの半分をまな板に置きます。
きゅうり · ½ 個残りの塩を振り、混ぜて5分置きます。
塩 · 0.5 小さじ
マヨネーズを加えます。
マヨネーズ · 5 大さじこしょうをひとつまみ加え、スプーンでよく混ぜます。
黒こしょう（粉） · 1 ひとつまみ
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 600 g | | じゃがいもをまな板に置きます。⏱ 10 秒出来上がり粉質のじゃがいも |
| 2 | 粉質のじゃがいも手順1 |  | ピーラーでじゃがいもの皮をむきます。⏱ 2 分出来上がり皮をむいたじゃがいも |
| 3 | 皮をむいたじゃがいも手順2 |  | 3 cm幅に切ります。⏱ 2 分 30 秒出来上がり角切りのじゃがいも |
| 4 | 角切りのじゃがいも手順3 | | それらを中くらいの片手鍋に入れます。⏱ 10 秒出来上がり角切りのじゃがいも |
| 5 | 1 個 | | にんじんをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がりにんじん |
| 6 | にんじん手順5 | | ピーラーでにんじんの皮をむきます。⏱ 30 秒出来上がり皮をむいたにんじん |
| 7 | 皮をむいたにんじん手順6 | | 縦に四つ割りにし、薄くスライスします。⏱ 1 分出来上がり輪切りのにんじん |
| 8 | 輪切りのにんじん手順7 | | フライパンに加えます。⏱ 10 秒出来上がりじゃがいもとにんじん |
| 9 | 1,500 ml | | かぶるくらいの冷水を注ぎます。⏱ 15 秒出来上がり野菜と水 |
| 10 | 1 小さじ | | 塩を加えます。⏱ 5 秒出来上がりゆでるための塩を振った野菜 |
| 11 | — | | 沸騰させてから、じゃがいもが非常に柔らかくなるまで約15分煮ます。⏱ 15 分出来上がり柔らかくなったじゃがいもとにんじん |
| 12 | 柔らかくなったじゃがいもとにんじん手順11 |  | ざるにあげて湯を切ります。⏱ 20 秒出来上がり水気を切ったじゃがいもとにんじん |
| 13 | 水気を切ったじゃがいもとにんじん手順12 | | 大きめのボウルに入れます。⏱ 10 秒出来上がり水気を切ったじゃがいもとにんじん |
| 14 | 1 大さじ | | 酢を加え、フォークで粗くつぶします。少し塊を残します。⏱ 1 分出来上がり粗くつぶしたじゃがいも |
| 15 | — | | 約20分間冷まします。⏱ 20 分出来上がり冷ましたマッシュポテト |
| 16 | ½ 個 | | きゅうりの半分をまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がりきゅうり |
| 17 | きゅうり手順16 | | とても薄くスライスします。⏱ 1 分出来上がり薄切りきゅうり |
| 18 | 薄切りきゅうり手順17 | | ボウルに入れます。⏱ 10 秒出来上がり薄切りきゅうり |
| 19 | 0.5 小さじ | | 残りの塩を振り、混ぜて5分置きます。⏱ 5 分出来上がり塩もみきゅうり |
| 20 | 塩もみきゅうり手順19 | | きゅうりを両手でしっかり絞って水分を取り除き、じゃがいもに加えます。⏱ 40 秒出来上がりじゃがいもときゅうり |
| 21 | 5 大さじ | | マヨネーズを加えます。⏱ 10 秒出来上がりマヨネーズを加えたじゃがいも |
| 22 | 1 ひとつまみ | | こしょうをひとつまみ加え、スプーンでよく混ぜます。⏱ 30 秒出来上がり日本風ポテトサラダ |
| 合計時間 | 46 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 257kcal | |
| 4g | |
| 14g | |
| 2g | |
| 30g | |
| 3g | |
| 4g | |
| 477mg |
粗くつぶしたじゃがいもに、にんじん、きゅうり、米酢、マヨネーズを合わせたクリーミーな日本風サラダです。
作業内容じゃがいもとにんじんをゆで、米酢を加えて粗くつぶします。塩もみしたきゅうりを加え、マヨネーズで全体を混ぜ合わせます。
