300g
400ml
0.5小さじ| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 400ml | — | — | |
| 3 | | 0.5小さじ | — | — |
米をざるに入れます。
ジャスミンライス · 300 g
中くらいの片手鍋に水を注ぎます。
水 · 400 ml
塩を加えます。
塩 · 0.5 小さじ沸騰させます。
火を最弱火にしてふたをします。
ふたを開けずに12分、水分が吸収されるまで炊きます。
火から下ろし、蓋をしたまま10分蒸らします。
ふたを外し、フォークで米を優しくほぐします。
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | 米をざるに入れます。⏱ 10 秒出来上がりジャスミンライス |
| 2 | ジャスミンライス手順1 | | 冷たい流水で手を使ってかき混ぜながら、水がほぼ透明になるまで洗います。⏱ 1 分出来上がり洗ったジャスミンライス |
| 3 | 洗ったジャスミンライス手順2 | | 5分水を切ります。⏱ 5 分出来上がり水気を切ったジャスミンライス手順6で使用 |
| 4 | 400 ml | | 中くらいの片手鍋に水を注ぎます。⏱ 10 秒出来上がり水 |
| 5 | 0.5 小さじ | | 塩を加えます。⏱ 5 秒出来上がり塩を加えた水 |
| 6 | 水気を切ったジャスミンライス手順3 | | 米を加えます。⏱ 10 秒出来上がり塩水に浸したジャスミンライス |
| 7 | — | | 沸騰させます。⏱ 3 分出来上がり炊いているジャスミンライス |
| 8 | — | | 火を最弱火にしてふたをします。⏱ 10 秒 |
| 9 | — | | ふたを開けずに12分、水分が吸収されるまで炊きます。⏱ 12 分出来上がり弱火で炊いたジャスミンライス |
| 10 | — | | 火から下ろし、蓋をしたまま10分蒸らします。⏱ 10 分出来上がり蒸らしたジャスミンライス |
| 11 | — | | ふたを外し、フォークで米を優しくほぐします。⏱ 30 秒出来上がりほぐしたジャスミンライス |
| 合計時間 | 33 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 155kcal | |
| 3g | |
| 0.2g | |
| 0.1g | |
| 34g | |
| 0.1g | |
| 0.3g | |
| 296mg |
洗ったジャスミンライスを水分吸収法でふっくらと炊き、蒸らしてからほぐします。香りがよく、カレーや炒め物によく合うご飯です。
作業内容ジャスミンライスを水がほぼ透明になるまで洗い、塩を加えた水でふたをして炊き、水分を吸わせます。火から下ろして蒸らし、フォークでほぐします。
