300g
120g
400ml
20g
400g
800ml
8個
4個| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 120g | — | — | |
| 3 | | 400ml | — | — | |
| 4 | | 20g | — | — | |
| 5 | | 400g | — | — | |
| 6 | | 800ml | — | — | |
| 7 | 40g | — | — | ||
| 8 | | 8個 | — | — | |
| 9 | | 4個 | — | — |
いちごをまな板に移します。
生のいちご · 300 g
小鍋にジャムを入れます。
ラズベリージャム · 120 g
生クリームを大きなボウルに注ぎます。
生クリーム（乳脂肪分高め） · 400 ml
粉砂糖をふるい入れます。
粉砂糖 · 20 g黄桃を流しの上に置いたざるに移します。
桃のスライス（果汁漬け缶詰） · 400 g
背の高いサンデーグラス4個それぞれに、アイスクリームを2玉ずつ入れます。
バニラアイスクリーム · 800 ml
クリームの上にナッツを散らします。
それぞれの上にドレンチェリーを2個のせます。
ドレンチェリー · 8 個扇形のウエハースを斜めに各グラスに差し込み、すぐに提供します。
薄焼きウエハースビスケット · 4 個| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | いちごをまな板に移します。⏱ 5 秒出来上がり新鮮ないちご |
| 2 | 新鮮ないちご手順1 |  | ペティナイフの先で、それぞれの緑のヘタと白い芯を切り取ります。⏱ 2 分出来上がりヘタを取ったイチゴ |
| 3 | ヘタを取ったイチゴ手順2 |  | いちごを先端に向かって半分に切ります。⏱ 1 分出来上がり半分に切ったイチゴ |
| 4 | 半分に切ったイチゴ手順3 |  | 半分に切ったいちごを中くらいのボウルに入れます。⏱ 5 秒出来上がり半分に切ったイチゴ手順14で使用 |
| 5 | 120 g | | 小鍋にジャムを入れます。⏱ 5 秒出来上がりラズベリージャム |
| 6 | — |  | 弱火で混ぜながら、注げるソース状になるまで温めます。火から下ろし、室温になるまで約15分冷まします。⏱ 17 分出来上がりラズベリーソース手順13で使用 |
| 7 | 400 ml | | 生クリームを大きなボウルに注ぎます。⏱ 10 秒出来上がり生クリーム（乳脂肪分高め） |
| 8 | 20 g | | 粉砂糖をふるい入れます。⏱ 15 秒出来上がり濃厚な生クリームと粉砂糖 |
| 9 | — |  | クリームの先端が少し垂れる程度の柔らかな角が立つまで泡立てます。⏱ 2 分 30 秒出来上がり柔らかく泡立てた生クリーム手順16で使用 |
| 10 | 400 g | | 黄桃を流しの上に置いたざるに移します。⏱ 10 秒出来上がり黄桃の缶詰のシロップ漬けスライス |
| 11 | 黄桃の缶詰のシロップ漬けスライス手順10 | | 汁が切れるまで優しく振ります。⏱ 1 分出来上がり水気を切った黄桃手順15で使用 |
| 12 | 800 ml | | 背の高いサンデーグラス4個それぞれに、アイスクリームを2玉ずつ入れます。 → Into 4 equal portions⏱ 1 分 20 秒出来上がりアイスクリームを入れたグラス |
| 13 | ラズベリーソース手順6 | | ラズベリーソースをアイスクリームにかけ、グラスに均等に分けます。⏱ 40 秒出来上がりアイスクリームとラズベリーソース |
| 14 | 半分に切ったイチゴ手順4 | | いちごをグラスに分け入れます。⏱ 40 秒出来上がりいちごをのせたサンデー |
| 15 | 水気を切った黄桃手順11 | | 黄桃のスライスを上に並べます。⏱ 40 秒出来上がり果物を重ねたサンデー |
| 16 | 柔らかく泡立てた生クリーム手順9 | | 各グラスの縁より高くホイップクリームを盛ります。⏱ 1 分出来上がりクリームをのせたサンデー |
| 17 | 40 g | クリームの上にナッツを散らします。⏱ 15 秒出来上がりナッツをのせたサンデー | |
| 18 | 8 個 | それぞれの上にドレンチェリーを2個のせます。⏱ 15 秒出来上がりチェリーをのせたサンデー | |
| 19 | 4 個 | 扇形のウエハースを斜めに各グラスに差し込み、すぐに提供します。⏱ 15 秒出来上がりニッカーボッカーグローリー | |
| 合計時間 | 22 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 1,145kcal | |
| 12g | |
| 64g | |
| 35g | |
| 108g | |
| 94g | |
| 6g | |
| 211mg |
黄桃の缶詰、バニラアイスクリーム、ラズベリージャム、ドレンチェリー、扇形のウエハースを層にしたサンデーです。
作業内容材料を準備します。いちごのヘタを取り半分に切り、ラズベリージャムを温めてソースにし、粉砂糖を加えた生クリームを柔らかな角が立つまで泡立て、黄桃の缶詰の汁を切ります。背の高いグラスにバニラアイスクリームと一緒に層にして盛り、ふんわりしたホイップクリーム、ナッツ、ドレンチェリー、扇形のウエハースを飾ります。
