モヒートはホワイトラム、新鮮なライム果汁、つぶしたミントを組み合わせ、シュガーシロップで甘みを付け、炭酸水で割った氷たっぷりのロングカクテルです。明るい酸味があり、非常に爽やかです。ライムのくし形切りとミントの小枝を飾ったハイボールグラスで提供し、さまざまな場面や食卓に合います。
10個
15ml
150g
60ml
90ml
1個
1個| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 10個 | — | — | |
| 2 | | 15ml | — | — | |
| 3 | 30ml | — | — | ||
| 4 | | 150g | — | — | |
| 5 | | 60ml | — | — | |
| 6 | | 90ml | — | — | |
| 7 | | 1個 | — | — | |
| 8 | | 1個 | — | — |
新鮮なミントの葉をハイボールグラスに入れます。
生のミントの葉 · 10 個
グラスのミントの葉にシュガーシロップ（砂糖1に対して水1）を注ぎます。
シュガーシロップ · 15 mlミントの葉とシロップにマドラーを軽く押し当て、数回ひねります。葉を細かくちぎらず、軽く傷付ける程度にします。
つぶしたミントとシロップの上から、新鮮なライム果汁をグラスに注ぎます。
つぶしたミント、シロップ、ライム果汁をバースプーンで混ぜ合わせます。
ミント、シロップ、ライム果汁の混合物の上から、クラッシュアイスをグラスにぎっしり詰めます。
砕いた氷 · 150 gグラスのクラッシュアイスの上からホワイトラムを注ぎます。
ホワイトラム · 60 mlグラスの内側に沿わせて炭酸水をゆっくり注ぎ、縁近くまで満たします。
炭酸水 · 90 ml炭酸が抜けすぎないように、バースプーンで底から持ち上げるように優しく混ぜ、ラムと炭酸水をなじませます。
ライムのくし形切りをグラスの縁に掛けます。
くし形に切ったライム · 1 個| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 10 個 | | 新鮮なミントの葉をハイボールグラスに入れます。⏱ 10 秒出来上がり生ミントの葉 |
| 2 | 15 ml | | グラスのミントの葉にシュガーシロップ（砂糖1に対して水1）を注ぎます。⏱ 5 秒出来上がり新鮮なミントの葉とシュガーシロップ |
| 3 | — | | ミントの葉とシロップにマドラーを軽く押し当て、数回ひねります。葉を細かくちぎらず、軽く傷付ける程度にします。⏱ 1 分出来上がり軽くつぶしたミントとシロップ |
| 4 | 30 ml | | つぶしたミントとシロップの上から、新鮮なライム果汁をグラスに注ぎます。⏱ 5 秒出来上がり軽くつぶしたミント、シロップ、新鮮なライム果汁 |
| 5 | — | | つぶしたミント、シロップ、ライム果汁をバースプーンで混ぜ合わせます。⏱ 15 秒出来上がり混ぜ合わせたミント、シロップ、ライム |
| 6 | 150 g | | ミント、シロップ、ライム果汁の混合物の上から、クラッシュアイスをグラスにぎっしり詰めます。⏱ 10 秒出来上がり混ぜ合わせたミント、シロップ、ライム、クラッシュアイス |
| 7 | 60 ml | | グラスのクラッシュアイスの上からホワイトラムを注ぎます。⏱ 5 秒出来上がり混ぜ合わせたミント、シロップ、ライム、クラッシュアイス、ホワイトラム |
| 8 | 90 ml | | グラスの内側に沿わせて炭酸水をゆっくり注ぎ、縁近くまで満たします。⏱ 5 秒出来上がり混ぜ合わせたミント、シロップ、ライム、クラッシュアイス、ホワイトラム、炭酸水 |
| 9 | — | | 炭酸が抜けすぎないように、バースプーンで底から持ち上げるように優しく混ぜ、ラムと炭酸水をなじませます。⏱ 15 秒出来上がり混ぜ合わせたラムとライムのカクテル |
| 10 | 1 個 | | ライムのくし形切りをグラスの縁に掛けます。⏱ 5 秒出来上がり混ぜ合わせたラムとライムのカクテルとライムのくし形切り |
| 合計時間 | 4 分 50 秒 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 185kcal | |
| 0.1g | |
| 12g | |
| 10g | |
| 0.1g | |
| 1mg |
モヒートはホワイトラム、新鮮なライム果汁、つぶしたミントを組み合わせ、シュガーシロップで甘みを付け、炭酸水で割った氷たっぷりのロングカクテルです。明るい酸味があり、非常に爽やかです。ライムのくし形切りとミントの小枝を飾ったハイボールグラスで提供し、さまざまな場面や食卓に合います。
作業内容ハイボールグラスの中でミントをシュガーシロップとともに軽くつぶし、ライム果汁を加えてクラッシュアイスをぎっしり詰めます。ラムと炭酸水を注ぎ、軽く混ぜてミントを浮き上がらせ、ライムのくし形切りとミントの小枝を飾って仕上げます。
