ココナッツファイン、ひまわりの種、スライスアーモンド、レーズン、かぼちゃの種をバターでまとめた手作りミューズリーバーです。ひと口ごとに、もっちりした食感とナッツの香ばしさを楽しめます。
60g
80ml
50g
200g
60g
40g
30g
30g
40g
1ひとつまみ| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 60g | — | — | |
| 2 | | 80ml | — | — | |
| 3 | | 50g | — | — | |
| 4 | | 200g | — | — | |
| 5 | | 60g | — | — | |
| 6 | | 40g | — | — | |
| 7 | | 30g | — | — | |
| 8 | | 30g | — | — | |
| 9 | | 40g | — | — | |
| 10 | | 1ひとつまみ | — | — |
オーブンを160 °Cに設定し、十分に予熱します。
約20 × 20 cmの焼き型にクッキングシートを敷き、四隅まで押し込んで、後で取り出しやすいように各辺からシートをはみ出させます。
バターを小鍋に入れます。
バター · 60 g
バターの入った片手鍋にはちみつを注ぎます。
はちみつ · 80 ml片手鍋にライトブラウンシュガーを加えます。
ライトブラウンシュガー · 50 gロールドオーツを大きめのボウルに入れます。
ロールドオーツ · 200 g
ボウルにレーズンを加えます。
レーズン · 60 gひまわりの種を加えます。
ひまわりの種 · 40 gかぼちゃの種を加えます。
かぼちゃの種 · 30 gボウルにココナッツファインを加えます。
乾燥ココナッツ · 30 gボウルにスライスアーモンドを加えます。
スライスアーモンド · 40 g細かい塩をひとつまみ加えます。
細粒塩 · 1 ひとつまみボウルの乾燥材料に、温かいバターとはちみつのシロップを注ぎます。
木べらで十分に混ぜ、オーツ麦と種のすべてにシロップが均一に絡み、乾いた部分がなくなるようにします。
スプーンの背か手のひらで生地を強く均一に押し、平らで密度の高い一枚の板状に固めます。これがバーを崩れずにまとめるポイントです。
焼き型をオーブンに入れます。
表面が黄金色になり、縁に少し焼き色がつき始めるまで22分焼きます。
オーブン用ミトンを使って型をオーブンから取り出し、耐熱性のある場所に置きます。
生地を型の中で完全に冷まします。温かいうちに切ると崩れるため、切らずに十分冷まして固めます。
はみ出したクッキングシートを持って冷めた生地を型から取り出し、まな板に置いてシートをはがします。
包丁を一度ずつ真下にしっかり押し下げ、生地を4本の均等なバーに切り分けます。前後に引いて切ると崩れます。
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | オーブンを160 °Cに設定し、十分に予熱します。⏱ 10 分 |
| 2 | — | | 約20 × 20 cmの焼き型にクッキングシートを敷き、四隅まで押し込んで、後で取り出しやすいように各辺からシートをはみ出させます。⏱ 30 秒 |
| 3 | 60 g | | バターを小鍋に入れます。⏱ 5 秒出来上がりバター |
| 4 | 80 ml | | バターの入った片手鍋にはちみつを注ぎます。⏱ 5 秒出来上がりバターとはちみつ |
| 5 | 50 g | | 片手鍋にライトブラウンシュガーを加えます。⏱ 5 秒出来上がりバター、はちみつ、ライトブラウンシュガー |
| 6 | — | | 片手鍋を弱めの中火にかけ、バターが溶けて砂糖が完全に溶け込み、滑らかなシロップになるまでやさしく混ぜてから火を止めます。⏱ 3 分出来上がりバターとはちみつのシロップ手順14で使用 |
| 7 | 200 g | | ロールドオーツを大きめのボウルに入れます。⏱ 5 秒出来上がりロールドオーツ |
| 8 | 60 g | | ボウルにレーズンを加えます。⏱ 5 秒出来上がりロールドオーツとレーズン |
| 9 | 40 g | | ひまわりの種を加えます。⏱ 5 秒出来上がりロールドオーツ、レーズン、ひまわりの種 |
| 10 | 30 g | | かぼちゃの種を加えます。⏱ 5 秒出来上がりロールドオーツ、レーズン、ひまわりの種、かぼちゃの種 |
| 11 | 30 g | | ボウルにココナッツファインを加えます。⏱ 5 秒出来上がりロールドオーツ、レーズン、ひまわりの種、かぼちゃの種、ココナッツファイン |
| 12 | 40 g | | ボウルにスライスアーモンドを加えます。⏱ 5 秒出来上がりロールドオーツ、レーズン、ひまわりの種、かぼちゃの種、ココナッツファイン、スライスアーモンド |
| 13 | 1 ひとつまみ | | 細かい塩をひとつまみ加えます。⏱ 5 秒出来上がりロールドオーツ、レーズン、ひまわりの種、かぼちゃの種、ココナッツファイン、スライスアーモンド、細粒塩 |
| 14 | バターとはちみつのシロップ手順6 | | ボウルの乾燥材料に、温かいバターとはちみつのシロップを注ぎます。⏱ 10 秒出来上がりバターとはちみつのシロップ、ロールドオーツ、レーズン、ひまわりの種、かぼちゃの種、ココナッツファイン、スライスアーモンド、細粒塩 |
| 15 | — | | 木べらで十分に混ぜ、オーツ麦と種のすべてにシロップが均一に絡み、乾いた部分がなくなるようにします。⏱ 1 分出来上がりミューズリーバーの生地 |
| 16 | ミューズリーバーの生地手順15 | | ミューズリーバーの生地をシートを敷いた型に移し、四隅までおおまかに広げます。⏱ 15 秒出来上がりミューズリーバーの生地 |
| 17 | — | | スプーンの背か手のひらで生地を強く均一に押し、平らで密度の高い一枚の板状に固めます。これがバーを崩れずにまとめるポイントです。⏱ 30 秒出来上がり型に押し固めたミューズリーバーの生地 |
| 18 | — | | 焼き型をオーブンに入れます。⏱ 10 秒出来上がり型に押し固めたミューズリーバーの生地 |
| 19 | — | | 表面が黄金色になり、縁に少し焼き色がつき始めるまで22分焼きます。⏱ 22 分出来上がり焼き上がったミューズリーの板状生地 |
| 20 | — | | オーブン用ミトンを使って型をオーブンから取り出し、耐熱性のある場所に置きます。⏱ 15 秒出来上がり焼き上がったミューズリーの板状生地 |
| 21 | — | | 生地を型の中で完全に冷まします。温かいうちに切ると崩れるため、切らずに十分冷まして固めます。⏱ 1 時間出来上がり冷めたミューズリーの板状生地 |
| 22 | — | | はみ出したクッキングシートを持って冷めた生地を型から取り出し、まな板に置いてシートをはがします。⏱ 20 秒出来上がり冷めたミューズリーの板状生地 |
| 23 | — | | 包丁を一度ずつ真下にしっかり押し下げ、生地を4本の均等なバーに切り分けます。前後に引いて切ると崩れます。⏱ 40 秒出来上がりミューズリーバー |
| 合計時間 | 1 時間 30 分 | ||
一度に作り、少しずつ食べる料理です — 4個分。今食べる分を取り分け、残りは保存します。
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 667kcal | |
| 14g | |
| 34g | |
| 14g | |
| 84g | |
| 40g | |
| 9g | |
| 145mg |
ココナッツファイン、ひまわりの種、スライスアーモンド、レーズン、かぼちゃの種をバターでまとめた手作りミューズリーバーです。ひと口ごとに、もっちりした食感とナッツの香ばしさを楽しめます。
作業内容バター、はちみつ、砂糖を一緒に溶かし、オーツ麦、種、ココナッツ、アーモンド、レーズンに加えて均一に絡めます。クッキングシートを敷いた型にしっかり押し込み、黄金色になるまで焼き、完全に冷ましてから包丁で一気に切ってバー状にします。
