3個
8個
3個
10個
60g
1個
1個
20g
500ml
1,500ml
1小さじ| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3個 | — | — | |
| 2 | | 8個 | — | — | |
| 3 | | 3個 | — | — | |
| 4 | | 10個 | — | — | |
| 5 | | 60g | — | — | |
| 6 | | 1個 | — | — | |
| 7 | | 1個 | — | — | |
| 8 | | 20g | — | — | |
| 9 | | 500ml | — | — | |
| 10 | | 1,500ml | — | — | |
| 11 | | 1小さじ | — | — |
大きめの片手鍋にシナモンスティックを入れます。
シナモンスティック · 3 個
片手鍋のシナモンスティックにクローブを加えます。
クローブ · 8 個片手鍋のシナモンとクローブにスターアニスを加えます。
八角 · 3 個片手鍋のスターアニスとクローブにオールスパイスの実を加えます。
オールスパイス（粒） · 10 個片手鍋のスパイスにグラニュー糖を加えます。
グラニュー糖 · 60 gオレンジを冷たい流水で洗い、ざるに置きます。
オレンジ · 1 個
洗ったオレンジをまな板の上で輪切りにします。
片手鍋のスパイス入り砂糖に輪切りのオレンジを加えます。
レモンを冷たい流水で洗い、ざるに置きます。
レモン · 1 個洗ったレモンをまな板の上で輪切りにします。
片手鍋のオールスパイス入りの材料に輪切りのレモンを加えます。
生しょうがを冷たい流水で洗い、ざるに置きます。
生しょうが · 20 g洗った生しょうがをまな板に置き、ピーラーで皮をむきます。
皮をむいたしょうがをまな板の上で薄い輪切りにします。
片手鍋のオールスパイス入りの材料に薄切りしょうがを加えます。
片手鍋のオールスパイス入りの材料にりんごジュースを注ぎます。
りんごジュース · 500 mlりんごジュースとスパイス類を混ぜ、砂糖が溶け始めるまでかき混ぜます。
スパイス入りりんごジュースを強火でしっかり沸騰させます。
火を弱め、スパイスの香りが移るまでスパイス入りりんごジュースを9分やさしく煮ます。
片手鍋のスパイス入りりんごジュースに辛口シードルを注ぎます。
辛口シードル · 1,500 ml片手鍋のスパイス入りりんごジュースとシードルにバニラエクストラクトを加えます。
バニラエッセンス · 1 小さじスパイス入りりんごジュースとシードルを弱火で9分、香りが立って全体が温まるまで静かに煮ます。
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 個 | | 大きめの片手鍋にシナモンスティックを入れます。⏱ 15 秒出来上がりシナモンスティック |
| 2 | 8 個 | | 片手鍋のシナモンスティックにクローブを加えます。⏱ 15 秒出来上がりシナモンスティックとクローブ |
| 3 | 3 個 | | 片手鍋のシナモンとクローブにスターアニスを加えます。⏱ 15 秒出来上がりシナモンスティック、クローブ、スターアニス |
| 4 | 10 個 | | 片手鍋のスターアニスとクローブにオールスパイスの実を加えます。⏱ 15 秒出来上がりシナモンスティック、クローブ、スターアニス、オールスパイスの実 |
| 5 | 60 g | | 片手鍋のスパイスにグラニュー糖を加えます。⏱ 15 秒出来上がりシナモンスティック、クローブ、スターアニス、オールスパイスの実、グラニュー糖 |
| 6 | 1 個 | | オレンジを冷たい流水で洗い、ざるに置きます。⏱ 30 秒出来上がり洗ったオレンジ |
| 7 | — | | 洗ったオレンジをまな板の上で輪切りにします。⏱ 1 分出来上がり輪切りのオレンジ |
| 8 | 輪切りのオレンジ手順7 | | 片手鍋のスパイス入り砂糖に輪切りのオレンジを加えます。⏱ 15 秒出来上がり輪切りのオレンジ、シナモンスティック、クローブ、スターアニス、オールスパイスの実、グラニュー糖 |
| 9 | 1 個 | | レモンを冷たい流水で洗い、ざるに置きます。⏱ 30 秒出来上がり洗ったレモン |
| 10 | — | | 洗ったレモンをまな板の上で輪切りにします。⏱ 1 分出来上がり切ったレモン |
| 11 | 切ったレモン手順10 | | 片手鍋のオールスパイス入りの材料に輪切りのレモンを加えます。⏱ 15 秒出来上がり薄切りレモン、薄切りオレンジ、シナモンスティック、クローブ、スターアニス、オールスパイスの実、グラニュー糖 |
| 12 | 20 g | | 生しょうがを冷たい流水で洗い、ざるに置きます。⏱ 30 秒出来上がり洗ったしょうが |
| 13 | — | | 洗った生しょうがをまな板に置き、ピーラーで皮をむきます。⏱ 1 分出来上がり皮をむいたしょうが |
| 14 | — | | 皮をむいたしょうがをまな板の上で薄い輪切りにします。⏱ 1 分出来上がりしょうがの千切り |
| 15 | しょうがの千切り手順14 | | 片手鍋のオールスパイス入りの材料に薄切りしょうがを加えます。⏱ 15 秒出来上がり薄切りしょうが、薄切りレモン、薄切りオレンジ、シナモンスティック、クローブ、スターアニス、オールスパイスの実、グラニュー糖 |
| 16 | 500 ml | | 片手鍋のオールスパイス入りの材料にりんごジュースを注ぎます。⏱ 20 秒出来上がり薄切りしょうが、薄切りレモン、薄切りオレンジ、シナモンスティック、クローブ、スターアニス、オールスパイスの実、グラニュー糖、りんごジュース |
| 17 | — | | りんごジュースとスパイス類を混ぜ、砂糖が溶け始めるまでかき混ぜます。⏱ 1 分出来上がりスパイス入りりんごジュース |
| 18 | — | | スパイス入りりんごジュースを強火でしっかり沸騰させます。⏱ 3 分出来上がり沸騰したスパイス入りりんごジュース |
| 19 | — | | 火を弱め、スパイスの香りが移るまでスパイス入りりんごジュースを9分やさしく煮ます。⏱ 9 分出来上がりスパイスの香りが移ったりんごジュース |
| 20 | 1,500 ml | | 片手鍋のスパイス入りりんごジュースに辛口シードルを注ぎます。⏱ 30 秒出来上がりスパイスの香りが移ったりんごジュースと辛口シードル |
| 21 | 1 小さじ | | 片手鍋のスパイス入りりんごジュースとシードルにバニラエクストラクトを加えます。⏱ 15 秒出来上がりスパイスの香りが移ったりんごジュース、辛口シードル、バニラエクストラクト |
| 22 | — | | スパイス入りりんごジュースとシードルを弱火で9分、香りが立って全体が温まるまで静かに煮ます。⏱ 9 分出来上がり温めたスパイスシードル |
| 23 | 温めたスパイスシードル手順22 |   | スパイス入りりんごジュースとシードルをこし器に通して耐熱ピッチャーに注ぎ、固形物を取り除きます。⏱ 1 分出来上がりこしたホットスパイスシードル |
| 24 | こしたホットスパイスシードル手順23 |  | こしたホットスパイスシードルを耐熱グラスに注いで提供します。⏱ 1 分出来上がりホットスパイスシードル |
| 合計時間 | 29 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 208kcal | |
| 0.6g | |
| 0.3g | |
| 28g | |
| 23g | |
| 1g | |
| 6mg |
シナモンスティック、クローブ、スターアニス、オールスパイスの実で香りをつけ、グラニュー糖と柑橘類で甘みを添えた温かいスパイスシードルです。
作業内容片手鍋でホールスパイスを砂糖とともに炒り、薄切りの柑橘類としょうがを加えます。りんごジュースを注いで沸騰させ、9分煮て香りを移します。シードルとバニラエクストラクトを加え、さらに9分弱火で香りが立つまで温めます。こし器で耐熱ピッチャーにこし、グラスに注いで提供します。
