2,000ml
1大さじ
40g
ワックス不使用の1個
100ml
200g
細かくすりおろしたもの40g
1ひとつまみ| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2,000ml | — | — | |
| 2 | | 1大さじ | — | — | |
| 3 | | 40g | — | — | |
| 4 | | 1個 | ワックス不使用の | — | |
| 5 | | 100ml | — | — | |
| 6 | | 200g | — | — | |
| 7 | | 40g | 細かくすりおろしたもの | — | |
| 8 | | 1ひとつまみ | — | — |
大きな片手鍋に水を注ぎます。
水 · 2,000 ml
強火で沸騰させます。
塩を加えます。
塩 · 1 大さじバターを大きめのフライパンに入れます。
無塩バター · 40 g
弱火で溶かします。
レモンをまな板に置きます。
レモン · 1 個
生クリームを注ぎます。
生クリーム（乳脂肪分高め） · 100 ml混ぜながら弱く煮立たせて2分間加熱し、フライパンを火から下ろします。
スパゲッティを入れます。
スパゲッティ · 200 gトングでときどき混ぜながら約9分、少し歯ごたえが残るまでゆでます。
皮をすりおろしたレモンを半分に切ります。
こしょうを多めにひとつまみ加えます。
黒こしょう（粉） · 1 ひとつまみ| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2,000 ml | | 大きな片手鍋に水を注ぎます。⏱ 15 秒出来上がり水 |
| 2 | — | | 強火で沸騰させます。⏱ 10 分出来上がり沸騰した湯 |
| 3 | 1 大さじ | | 塩を加えます。⏱ 5 秒出来上がり塩を加えた沸騰した湯 |
| 4 | 40 g | | バターを大きめのフライパンに入れます。⏱ 10 秒出来上がり計量したバター |
| 5 | — | | 弱火で溶かします。⏱ 1 分出来上がり溶かしバター |
| 6 | 1 個 | | レモンをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がりレモン |
| 7 | レモン手順6 |  | レモンの皮をバターに細かくすりおろします。⏱ 40 秒出来上がりレモンバター |
| 8 | 100 ml | | 生クリームを注ぎます。⏱ 10 秒出来上がりレモンバターとクリーム |
| 9 | — | | 混ぜながら弱く煮立たせて2分間加熱し、フライパンを火から下ろします。⏱ 2 分出来上がりレモンクリームソース |
| 10 | 200 g | | スパゲッティを入れます。⏱ 15 秒出来上がりこれからゆでるスパゲッティ |
| 11 | — | | トングでときどき混ぜながら約9分、少し歯ごたえが残るまでゆでます。⏱ 9 分出来上がりゆでたスパゲッティ |
| 12 | ゆでたスパゲッティ手順11 | | トングでスパゲッティをソースに移し、ゆで湯は残します。⏱ 30 秒出来上がりスパゲッティとレモンクリーム |
| 13 | 40 g | | パルメザンを加え、弱火で和えながら、ソースにつやが出てパスタに絡むまで加熱します。⏱ 1 分出来上がりクリーミーなレモンスパゲッティ手順15で使用 |
| 14 | — | | 皮をすりおろしたレモンを半分に切ります。⏱ 10 秒出来上がり皮をすりおろしたレモンの半分 |
| 15 | クリーミーなレモンスパゲッティ手順13 |  | 果汁を絞り入れ、もう一度和えます。⏱ 40 秒出来上がりレモン果汁入りスパゲッティ |
| 皮をすりおろしたレモンの半分手順14 | |||
| 16 | 1 ひとつまみ | | こしょうを多めにひとつまみ加えます。⏱ 5 秒出来上がり味付けしたレモンスパゲッティ |
| 合計時間 | 24 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 832kcal | |
| 22g | |
| 41g | |
| 24g | |
| 81g | |
| 3g | |
| 5g | |
| 3,779mg |
レモンの皮と果汁が爽やかに香る、バター、レモン、パルメザンのクリーミーなソースを絡めたスパゲッティです。
作業内容バターにレモンの皮とクリームを加えて溶かし、スパゲッティとパルメザンを絡めます。最後にレモン果汁を加えて味を引き締めます。
