1個
25g
750ml
500g
10g
0.5小さじ
1ひとつまみ
60ml| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1個 | — | — | |
| 2 | | 25g | — | — | |
| 3 | | 750ml | — | — | |
| 4 | | 500g | — | — | |
| 5 | | 10g | — | — | |
| 6 | | 0.5小さじ | — | — | |
| 7 | | 1ひとつまみ | — | — | |
| 8 | | 60ml | — | — |
玉ねぎをまな板に置きます。
白玉ねぎ · 1 個
バターを加えます。
無塩バター · 25 g
中弱火で約8分間、ときどき混ぜながら、玉ねぎが色付かずに柔らかくなるまで加熱します。
ブイヨンを注ぎます。
野菜ストック · 750 ml沸騰させます。
冷凍グリーンピースを入れます。
冷凍グリーンピース · 500 gグリーンピースが柔らかくなるまで5分間煮込みます。
その間に、ミントの葉を茎から摘み取り、まな板に置きます。
生のミント · 10 g火から下ろし、ハンドブレンダーで完全に滑らかになるまで攪拌します。
塩を加えます。
塩 · 0.5 小さじこしょうをひとつまみ加えます。
黒こしょう（粉） · 1 ひとつまみ再び弱火にかけ、湯気が立つまで混ぜながら温めます。
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 個 | | 玉ねぎをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がり白玉ねぎ |
| 2 | 白玉ねぎ手順1 |  | 根元を通るように半分に切り、皮をむきます。⏱ 30 秒出来上がり半分に切った白玉ねぎ |
| 3 | 半分に切った白玉ねぎ手順2 | | 細かく刻みます。⏱ 1 分 30 秒出来上がり刻んだ玉ねぎ |
| 4 | 刻んだ玉ねぎ手順3 | | 大きめの片手鍋に玉ねぎを入れます。⏱ 5 秒出来上がり刻んだ玉ねぎ |
| 5 | 25 g | | バターを加えます。⏱ 5 秒出来上がり玉ねぎとバター |
| 6 | — | | 中弱火で約8分間、ときどき混ぜながら、玉ねぎが色付かずに柔らかくなるまで加熱します。⏱ 8 分出来上がり柔らかく炒めた玉ねぎ |
| 7 | 750 ml | | ブイヨンを注ぎます。⏱ 15 秒出来上がりブイヨンの中の玉ねぎ |
| 8 | — | | 沸騰させます。⏱ 5 分出来上がり沸騰したブイヨン |
| 9 | 500 g | | 冷凍グリーンピースを入れます。⏱ 10 秒出来上がりブイヨンの中のグリーンピース |
| 10 | — | | グリーンピースが柔らかくなるまで5分間煮込みます。⏱ 5 分出来上がりブイヨンで煮たグリーンピース |
| 11 | 10 g | | その間に、ミントの葉を茎から摘み取り、まな板に置きます。⏱ 30 秒出来上がりフレッシュミント |
| 12 | フレッシュミント手順11 | | ミントの葉を鍋に加えます。⏱ 5 秒出来上がりミント入りグリーンピーススープ |
| 13 | — | | 火から下ろし、ハンドブレンダーで完全に滑らかになるまで攪拌します。⏱ 1 分 30 秒出来上がりなめらかなグリーンピーススープ |
| 14 | 0.5 小さじ | | 塩を加えます。⏱ 5 秒出来上がり塩を加えたグリーンピーススープ |
| 15 | 1 ひとつまみ | | こしょうをひとつまみ加えます。⏱ 5 秒出来上がり味付けしたグリーンピーススープ |
| 16 | — | | 再び弱火にかけ、湯気が立つまで混ぜながら温めます。⏱ 2 分出来上がり熱いグリーンピーススープ |
| 合計時間 | 29 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 255kcal | |
| 8g | |
| 11g | |
| 6g | |
| 27g | |
| 8g | |
| 7g | |
| 1,885mg |
フレッシュミントを加え、なめらかに撹拌してクリームを渦巻き状に添えた、鮮やかな緑色のスープです。
作業内容バターで玉ねぎを柔らかく炒め、ブイヨンと冷凍グリーンピースを加えて煮込みます。フレッシュミントを加えてなめらかに撹拌し、味を調えて提供します。
