60g
130g
100g
50g
1個
1小さじ
130g
0.5小さじ
0.5小さじ
1ひとつまみ| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 60g | — | — | |
| 2 | | 130g | — | — | |
| 3 | | 100g | — | — | |
| 4 | | 50g | — | — | |
| 5 | | 1個 | — | — | |
| 6 | | 1小さじ | — | — | |
| 7 | | 130g | — | — | |
| 8 | | 0.5小さじ | — | — | |
| 9 | | 0.5小さじ | — | — | |
| 10 | | 1ひとつまみ | — | — |
オーブンを180 °Cに熱し、設定温度になるまで十分に予熱します。
天板にオーブンシートを敷きます。
バターを大きめのボウルに入れます。
無塩バター · 60 g
バターの入ったボウルにピーナッツバターを加えます。
滑らかなピーナッツバター · 130 gグラニュー糖をボウルに加えます。
グラニュー糖 · 100 gボウルにライトブラウンシュガーを加えます。
ライトブラウンシュガー · 50 gバター、ピーナッツバター、砂糖を合わせ、色が淡く軽くふんわりするまで泡立てます。
卵をボウルに割り入れ、殻は捨てます。
卵 · 1 個ボウルにバニラエッセンスを加えます。
バニラエッセンス · 1 小さじ全体が完全に混ざり、なめらかになるまで泡立てます。
薄力粉を中くらいのボウルに量り入れます。
薄力粉 · 130 g
重曹を小麦粉に加えます。
重曹 · 0.5 小さじ薄力粉にベーキングパウダーを加えます。
ベーキングパウダー · 0.5 小さじ小麦粉に塩を加えます。
細粒塩 · 1 ひとつまみ薄力粉、重曹、ベーキングパウダー、塩を泡立て器で均一に混ぜ合わせます。
乾いたクッキー用の混合物を、ピーナッツバターと卵の混合物に加えます。
木べらで乾いた材料を液体の材料に折り混ぜ、混ざり合って柔らかな生地になったら止めます。混ぜすぎないでください。
生地をすくい、手のひらでくるみ大の均等な12個のボールに丸めます。
生地玉を間隔を十分に空けて敷き紙を敷いた天板に並べます。フォークの背でそれぞれ二回押し、格子模様を付けて少し平らにします。
天板をオーブンに入れます。
縁が黄金色になり中心がちょうど固まるまでクッキーを焼きます。少し柔らかく見えますが、冷めるにつれて固まります。
オーブンミトンを使って天板を取り出し、耐熱性のある場所に置きます。
割れずに扱える程度に固まるまで、クッキーを天板の上で5分間休ませます。
パレットナイフをクッキーの下に滑り込ませ、一つずつワイヤーラックに移して完全に冷まします。
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | オーブンを180 °Cに熱し、設定温度になるまで十分に予熱します。⏱ 10 分 |
| 2 | — | | 天板にオーブンシートを敷きます。⏱ 15 秒 |
| 3 | 60 g | | バターを大きめのボウルに入れます。⏱ 5 秒出来上がり無塩バター |
| 4 | 130 g | | バターの入ったボウルにピーナッツバターを加えます。⏱ 5 秒出来上がり無塩バターとなめらかなピーナッツバター |
| 5 | 100 g | | グラニュー糖をボウルに加えます。⏱ 5 秒出来上がり無塩バター、なめらかなピーナッツバター、グラニュー糖 |
| 6 | 50 g | | ボウルにライトブラウンシュガーを加えます。⏱ 5 秒出来上がり無塩バター、なめらかなピーナッツバター、グラニュー糖、ライトブラウンシュガー |
| 7 | — | | バター、ピーナッツバター、砂糖を合わせ、色が淡く軽くふんわりするまで泡立てます。⏱ 2 分出来上がり白っぽくふんわりしたバターと砂糖 |
| 8 | 1 個 | | 卵をボウルに割り入れ、殻は捨てます。⏱ 10 秒出来上がり白っぽくふんわりしたバターと砂糖と卵 |
| 9 | 1 小さじ | | ボウルにバニラエッセンスを加えます。⏱ 5 秒出来上がり白っぽくふんわりしたバターと砂糖と卵とバニラエッセンス |
| 10 | — | | 全体が完全に混ざり、なめらかになるまで泡立てます。⏱ 30 秒出来上がりなめらかに泡立てたピーナッツバターの混合物 |
| 11 | 130 g | | 薄力粉を中くらいのボウルに量り入れます。⏱ 5 秒出来上がり薄力粉 |
| 12 | 0.5 小さじ | | 重曹を小麦粉に加えます。⏱ 5 秒出来上がり薄力粉と重曹 |
| 13 | 0.5 小さじ | | 薄力粉にベーキングパウダーを加えます。⏱ 5 秒出来上がり薄力粉、重曹、ベーキングパウダー |
| 14 | 1 ひとつまみ | | 小麦粉に塩を加えます。⏱ 5 秒出来上がり薄力粉、重曹、ベーキングパウダー、細塩 |
| 15 | — | | 薄力粉、重曹、ベーキングパウダー、塩を泡立て器で均一に混ぜ合わせます。⏱ 20 秒出来上がりクッキー用の乾いた材料 |
| 16 | クッキー用の乾いた材料手順15 | | 乾いたクッキー用の混合物を、ピーナッツバターと卵の混合物に加えます。⏱ 10 秒出来上がりなめらかに泡立てたピーナッツバターの混合物と乾いたクッキー用の混合物 |
| 17 | — | | 木べらで乾いた材料を液体の材料に折り混ぜ、混ざり合って柔らかな生地になったら止めます。混ぜすぎないでください。⏱ 40 秒出来上がりピーナッツバタークッキー生地 |
| 18 | — | | 生地をすくい、手のひらでくるみ大の均等な12個のボールに丸めます。⏱ 1 分出来上がり分けて丸めたクッキー生地 |
| 19 | 分けて丸めたクッキー生地手順18 | | 生地玉を間隔を十分に空けて敷き紙を敷いた天板に並べます。フォークの背でそれぞれ二回押し、格子模様を付けて少し平らにします。⏱ 30 秒出来上がりフォークで押し模様を付けたクッキー生地 |
| 20 | — | | 天板をオーブンに入れます。⏱ 5 秒出来上がりフォークで押し模様を付けたクッキー生地 |
| 21 | — | | 縁が黄金色になり中心がちょうど固まるまでクッキーを焼きます。少し柔らかく見えますが、冷めるにつれて固まります。⏱ 12 分出来上がり焼いたピーナッツバタークッキー |
| 22 | — | | オーブンミトンを使って天板を取り出し、耐熱性のある場所に置きます。⏱ 10 秒出来上がり焼いたピーナッツバタークッキー |
| 23 | — | | 割れずに扱える程度に固まるまで、クッキーを天板の上で5分間休ませます。⏱ 5 分出来上がり冷ましたピーナッツバタークッキー |
| 24 | 冷ましたピーナッツバタークッキー手順23 | | パレットナイフをクッキーの下に滑り込ませ、一つずつワイヤーラックに移して完全に冷まします。⏱ 30 秒出来上がり冷ましたピーナッツバタークッキー |
| 合計時間 | 26 分 | ||
一度に作り、少しずつ食べる料理です — 12個分。今食べる分を取り分け、残りは保存します。
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 580kcal | |
| 13g | |
| 30g | |
| 11g | |
| 69g | |
| 40g | |
| 3g | |
| 129mg |
なめらかなピーナッツバター、バター、バニラで作る、柔らかなピーナッツバタークッキーです。クラシックな食感で、ほろりとした口当たりです。
作業内容バター、ピーナッツバター、二種類の砂糖をふんわりするまで混ぜ、卵とバニラを加えて泡立てます。乾いた材料は別に混ぜ、練りすぎて生地が硬くならないよう、やさしく折り混ぜます。くるみ大のボールに丸め、フォークで格子模様を付けて平らにし、縁が黄金色で中心がちょうど固まるまで焼きます。天板の上で五分間冷ましてからワイヤーラックに移します。
