300g
60g
1個| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 60g | — | — | |
| 3 | | 1個 | — | — |
ラズベリーを小さな片手鍋に入れます。
冷凍ラズベリー · 300 g
粉砂糖を加えます。
粉砂糖 · 60 gレモンをまな板に置きます。
レモン · 1 個
中弱火で約5分間混ぜながら、ラズベリーが崩れて砂糖が溶けるまで温めます。
室温になるまで約20分間冷まします。
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | ラズベリーを小さな片手鍋に入れます。⏱ 10 秒出来上がり冷凍ラズベリー |
| 2 | 60 g | | 粉砂糖を加えます。⏱ 10 秒出来上がりラズベリーと砂糖 |
| 3 | 1 個 | | レモンをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がりレモン |
| 4 | レモン手順3 |  | 半分に切ります。⏱ 10 秒出来上がり半分に切ったレモン |
| 5 | 半分に切ったレモン手順4 |  | レモンの半分から果汁を約1大さじ絞ります。もっと酸味が欲しければ、残り半分も絞ります。⏱ 20 秒出来上がりラズベリー、砂糖、レモン |
| 6 | — | | 中弱火で約5分間混ぜながら、ラズベリーが崩れて砂糖が溶けるまで温めます。⏱ 5 分出来上がり柔らかく煮たラズベリーソース |
| 7 | 柔らかく煮たラズベリーソース手順6 |   | スプーンの背で押しながらこし器を通して中くらいのボウルにこし、種を残します。⏱ 1 分 30 秒出来上がりこしたクーリ |
| 8 | ラズベリーの種手順7 | | 種を捨てます。⏱ 5 秒 |
| 9 | — | | 室温になるまで約20分間冷まします。⏱ 20 分出来上がり冷ましたクーリ |
| 10 | 冷ましたクーリ手順9 | 小さなジャグに注いで提供します。⏱ 10 秒出来上がりラズベリークーリ | |
| 合計時間 | 27 分 | ||
これだけでは提供せず、ほかの料理に加えるか添えて使います。必要になるまで取っておきます。
| 栄養素 | 100g当たり |
|---|---|
| 111kcal | |
| 1g | |
| 0.6g | |
| 28g | |
| 20g | |
| 6g | |
| 1mg |
ラズベリーをアイシングシュガーとレモンで温め、こしてなめらかでつやのあるソースに仕上げたラズベリークーリです。
作業内容ラズベリーをアイシングシュガー、レモン果汁とともに崩れるまで温め、こし器で種を取り除きます。室温まで冷ましてからジャグに注ぎます。
