フレッシュラズベリーをつぶしてこし、赤ワインビネガー、ディジョンマスタード、はちみつ、オリーブオイルを泡立てて混ぜた、ピンク色のフルーティーなドレッシングです。サラダや山羊のチーズに合います。
80g
2大さじ
1小さじ
1小さじ
0.5小さじ
1ひとつまみ
5大さじ| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 80g | — | — | |
| 2 | | 2大さじ | — | — | |
| 3 | | 1小さじ | — | — | |
| 4 | | 1小さじ | — | — | |
| 5 | | 0.5小さじ | — | — | |
| 6 | | 1ひとつまみ | — | — | |
| 7 | | 5大さじ | — | — |
ラズベリーをミキシングボウルに入れます。
生のラズベリー · 80 g
フォークで果肉状になるまでつぶします。
酢を加えます。
赤ワインビネガー · 2 大さじ
マスタードを加えます。
ディジョンマスタード · 1 小さじはちみつを加えます。
はちみつ · 1 小さじ塩を加えます。
塩 · 0.5 小さじこしょうをひとつまみ加え、はちみつが溶けるまで泡立て器で混ぜます。
黒こしょう（粉） · 1 ひとつまみ
オリーブオイルを少しずつ注ぎ、つやのあるドレッシングになるまで絶えず泡立てます。
エクストラバージンオリーブオイル · 5 大さじ小さなジャグに注ぎ、グリーンサラダ、山羊のチーズ、グリルチキンに添えます。分離したら再び泡立てます。残りは覆って冷蔵庫で最長3日間保存します。
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 80 g | | ラズベリーをミキシングボウルに入れます。⏱ 10 秒出来上がりフレッシュラズベリー |
| 2 | — | | フォークで果肉状になるまでつぶします。⏱ 40 秒出来上がりつぶしたラズベリー |
| 3 | つぶしたラズベリー手順2 |   | スプーンの背を使ってこし器から小さなボウルに押し通し、種を取り除きます。⏱ 1 分出来上がりラズベリーピューレ |
| 4 | 2 大さじ | | 酢を加えます。⏱ 5 秒出来上がりラズベリーとビネガー |
| 5 | 1 小さじ | | マスタードを加えます。⏱ 5 秒出来上がりラズベリードレッシングのベース |
| 6 | 1 小さじ | | はちみつを加えます。⏱ 5 秒出来上がり甘みを付けたラズベリーベース |
| 7 | 0.5 小さじ | | 塩を加えます。⏱ 5 秒出来上がり塩を加えたラズベリーベース |
| 8 | 1 ひとつまみ | | こしょうをひとつまみ加え、はちみつが溶けるまで泡立て器で混ぜます。⏱ 20 秒出来上がり味付けしたラズベリーベース |
| 9 | 5 大さじ | | オリーブオイルを少しずつ注ぎ、つやのあるドレッシングになるまで絶えず泡立てます。⏱ 1 分出来上がり泡立てたラズベリードレッシング |
| 10 | 泡立てたラズベリードレッシング手順9 | 小さなジャグに注ぎ、グリーンサラダ、山羊のチーズ、グリルチキンに添えます。分離したら再び泡立てます。残りは覆って冷蔵庫で最長3日間保存します。⏱ 10 秒出来上がりラズベリービネグレット | |
| 合計時間 | 5 分 55 秒 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 111kcal | |
| 0.2g | |
| 12g | |
| 2g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 0.9g | |
| 225mg |
フレッシュラズベリーをつぶしてこし、赤ワインビネガー、ディジョンマスタード、はちみつ、オリーブオイルを泡立てて混ぜた、ピンク色のフルーティーなドレッシングです。サラダや山羊のチーズに合います。
作業内容ラズベリーをつぶしてこし器で裏ごしし、ピューレにビネガー、マスタード、はちみつ、調味料を泡立てて混ぜてから、オリーブオイルを加えて泡立てます。
