800g
3大さじ
0.5小さじ
1大さじ
1ひとつまみ| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 800g | — | — | |
| 2 | | 3大さじ | — | — | |
| 3 | | 0.5小さじ | — | — | |
| 4 | | 1大さじ | — | — | |
| 5 | | 1ひとつまみ | — | — |
オーブンを200 °C（コンベクションオーブンは180 °C）に予熱します。
パースニップをまな板に並べます。
パースニップ · 800 g
油を回しかけ、トングで返して全体に絡めます。
ひまわり油 · 3 大さじ
塩を振り、一層に広げます。収まらない場合は二枚目の天板を使います。
塩 · 0.5 小さじオーブンミトンを着けて天板をオーブンに入れます。
下面が黄金色になるまで25分間ローストします。
オーブンミトンを着けて天板を取り出します。
はちみつを回しかけ、トングでパースニップを返します。
はちみつ · 1 大さじオーブンミトンを使い、天板をオーブンに戻します。
縁が濃い黄金色で粘りのある状態になるまで、さらに15分間ローストします。
オーブンミトンを着けて天板を取り出します。
こしょうを少量挽きかけます。
黒こしょう（粉） · 1 ひとつまみ| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | オーブンを200 °C（コンベクションオーブンは180 °C）に予熱します。⏱ 15 分 |
| 2 | 800 g | | パースニップをまな板に並べます。⏱ 10 秒出来上がりパースニップ |
| 3 | パースニップ手順2 |  | パースニップの皮をむきます。⏱ 3 分出来上がり皮をむいたパースニップ |
| 4 | 皮をむいたパースニップ手順3 |  | 横半分に切り、太い上半分は四等分、細い先端は縦半分に切ります。木質化した芯があれば取り除きます。⏱ 3 分出来上がり四等分したパースニップ |
| 5 | 四等分したパースニップ手順4 | | パースニップをロースト用天板に入れます。⏱ 15 秒出来上がり四等分したパースニップ |
| 6 | 3 大さじ | | 油を回しかけ、トングで返して全体に絡めます。⏱ 30 秒出来上がり油を絡めたパースニップ |
| 7 | 0.5 小さじ | | 塩を振り、一層に広げます。収まらない場合は二枚目の天板を使います。⏱ 5 秒出来上がり塩を振ったパースニップ |
| 8 | — | | オーブンミトンを着けて天板をオーブンに入れます。⏱ 10 秒出来上がり塩を振ったパースニップ |
| 9 | — | | 下面が黄金色になるまで25分間ローストします。⏱ 25 分出来上がり途中までローストしたパースニップ |
| 10 | — | | オーブンミトンを着けて天板を取り出します。⏱ 10 秒出来上がり途中までローストしたパースニップ |
| 11 | 1 大さじ | | はちみつを回しかけ、トングでパースニップを返します。⏱ 30 秒出来上がりはちみつを絡めたパースニップ |
| 12 | — | | オーブンミトンを使い、天板をオーブンに戻します。⏱ 10 秒出来上がりはちみつを絡めたパースニップ |
| 13 | — | | 縁が濃い黄金色で粘りのある状態になるまで、さらに15分間ローストします。⏱ 15 分出来上がりローストパースニップ |
| 14 | — | | オーブンミトンを着けて天板を取り出します。⏱ 10 秒出来上がりローストパースニップ |
| 15 | 1 ひとつまみ | | こしょうを少量挽きかけます。⏱ 5 秒出来上がりこしょうを振ったローストパースニップ |
| 合計時間 | 51 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 250kcal | |
| 2g | |
| 11g | |
| 1g | |
| 39g | |
| 11g | |
| 10g | |
| 311mg |
パースニップをくし形に切って油で黄金色にローストし、最後の15分間にはちみつを絡めて仕上げます。
作業内容パースニップを均一なくし形に切り、油と塩を絡めて25分間ローストします。その後はちみつをかけて、さらに15分間焼きます。
