2缶800g
1大さじ
0.5小さじ
1小さじ
0.5小さじ| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 800g | 2缶 | — | |
| 2 | | 1大さじ | — | — | |
| 3 | | 0.5小さじ | — | — | |
| 4 | | 1小さじ | — | — | |
| 5 | | 0.5小さじ | — | — |
オーブンを200 °C（コンベクションオーブンは180 °C）に予熱します。
ひよこ豆をざるにあけます。
ひよこ豆（缶詰） · 800 g
大きな天板（約30 × 40 cm）に広げ、キッチンペーパーで十分に水分を拭き取りながら、緩んだ薄皮もこすって取り除きます。
オリーブオイルを回しかけ、混ぜて絡めます。
エクストラバージンオリーブオイル · 1 大さじ
塩を加え、ひよこ豆を一層に広げます。
塩 · 0.5 小さじオーブン用ミトンを使い、天板をオーブンに入れます。
途中で天板を振り、黄金色で中までカリッとするまで約30分間ローストします。一粒食べて確認します。
オーブン用ミトンを使い、天板を取り出します。
熱いうちにすぐパプリカを散らします。
スモークパプリカ · 1 小さじガーリックパウダーを散らし、全体に絡めます。
ガーリックパウダー · 0.5 小さじ天板の上で10分間置きます。冷めるにつれてさらにカリッとします。
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | オーブンを200 °C（コンベクションオーブンは180 °C）に予熱します。⏱ 15 分 |
| 2 | 800 g | | ひよこ豆をざるにあけます。⏱ 20 秒出来上がり缶詰のひよこ豆 |
| 3 | 缶詰のひよこ豆手順2 | | 冷たい流水ですすぎ、ざるをよく振って水を切ります。⏱ 40 秒出来上がり洗ったひよこ豆 |
| 4 | 洗ったひよこ豆手順3 | | 大きな天板（約30 × 40 cm）に広げ、キッチンペーパーで十分に水分を拭き取りながら、緩んだ薄皮もこすって取り除きます。⏱ 2 分出来上がり水分を拭き取ったひよこ豆 |
| 5 | 1 大さじ | | オリーブオイルを回しかけ、混ぜて絡めます。⏱ 20 秒出来上がり油を絡めたひよこ豆 |
| 6 | 0.5 小さじ | | 塩を加え、ひよこ豆を一層に広げます。⏱ 5 秒出来上がり塩を加えたひよこ豆 |
| 7 | — | | オーブン用ミトンを使い、天板をオーブンに入れます。⏱ 10 秒出来上がり塩を加えたひよこ豆 |
| 8 | — | | 途中で天板を振り、黄金色で中までカリッとするまで約30分間ローストします。一粒食べて確認します。⏱ 30 分出来上がりカリッとしたひよこ豆 |
| 9 | — | | オーブン用ミトンを使い、天板を取り出します。⏱ 10 秒出来上がりカリッとしたひよこ豆 |
| 10 | 1 小さじ | | 熱いうちにすぐパプリカを散らします。⏱ 5 秒出来上がりパプリカを絡めたひよこ豆 |
| 11 | 0.5 小さじ | | ガーリックパウダーを散らし、全体に絡めます。⏱ 20 秒出来上がりスパイスを絡めたひよこ豆 |
| 12 | — | | 天板の上で10分間置きます。冷めるにつれてさらにカリッとします。⏱ 10 分出来上がり冷ましたローストひよこ豆 |
| 合計時間 | 46 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 271kcal | |
| 15g | |
| 7g | |
| 0.8g | |
| 34g | |
| 0.7g | |
| 8g | |
| 936mg |
缶詰のひよこ豆をカリッとするまでローストし、スモークパプリカとにんにくを絡めます。スナックやサラダ、スープのトッピングになります。
作業内容缶詰のひよこ豆をすすいで乾かし、油と塩を絡めてカリッとするまでローストした後、パプリカとガーリックパウダーを絡めます。
