2束400g
1.5大さじ
0.5小さじ
1ひとつまみ
15g
5g| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 400g | 2束 | — | |
| 2 | | 1.5大さじ | — | — | |
| 3 | | 0.5小さじ | — | — | |
| 4 | | 1ひとつまみ | — | — | |
| 5 | | 15g | — | — | |
| 6 | | 5g | — | — |
オーブンを220 °C（コンベクションオーブンでは200 °C）に設定します。
ラディッシュをまな板に置きます。
ラディッシュ · 400 g
オリーブオイルを回しかけ、トングで返しながら全体に絡めます。
エクストラバージンオリーブオイル · 1.5 大さじ
塩を振ります。
塩 · 0.5 小さじこしょうをひとつまみ加え、切り口を下にして一層に広げます。
黒こしょう（粉） · 1 ひとつまみオーブン用ミトンを使い、天板をオーブンに入れます。
切り口が黄金色になり、包丁がすっと通るまで約20分間ローストします。
オーブン用ミトンを使い、天板を取り出します。
チャイブをまな板に並べます。
チャイブ · 5 g| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | オーブンを220 °C（コンベクションオーブンでは200 °C）に設定します。⏱ 15 分 |
| 2 | 400 g | | ラディッシュをまな板に置きます。⏱ 10 秒出来上がりラディッシュ |
| 3 | ラディッシュ手順2 | | 葉と根の先端を切り落とし、上から下へ半分に切ります。⏱ 2 分 30 秒出来上がり半分に切ったラディッシュ |
| 4 | 半分に切ったラディッシュ手順3 | | ラディッシュを天板に並べます。⏱ 15 秒出来上がり半分に切ったラディッシュ |
| 5 | 1.5 大さじ | | オリーブオイルを回しかけ、トングで返しながら全体に絡めます。⏱ 20 秒出来上がり油を絡めたラディッシュ |
| 6 | 0.5 小さじ | | 塩を振ります。⏱ 5 秒出来上がり塩を振ったラディッシュ |
| 7 | 1 ひとつまみ | | こしょうをひとつまみ加え、切り口を下にして一層に広げます。⏱ 10 秒出来上がり味付けしたラディッシュ |
| 8 | — | | オーブン用ミトンを使い、天板をオーブンに入れます。⏱ 10 秒出来上がり味付けしたラディッシュ |
| 9 | — | | 切り口が黄金色になり、包丁がすっと通るまで約20分間ローストします。⏱ 20 分出来上がりローストしたラディッシュ |
| 10 | — | | オーブン用ミトンを使い、天板を取り出します。⏱ 10 秒出来上がりローストしたラディッシュ |
| 11 | 15 g | | バターを加え、熱いラディッシュの上で溶けるまで和えます。⏱ 20 秒出来上がりバターを絡めたラディッシュ手順14で使用 |
| 12 | 5 g | | チャイブをまな板に並べます。⏱ 5 秒出来上がりチャイブ |
| 13 | チャイブ手順12 | | 細かく刻みます。⏱ 40 秒出来上がり細かく切ったチャイブ手順15で使用 |
| 合計時間 | 26 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 89kcal | |
| 0.8g | |
| 8g | |
| 3g | |
| 4g | |
| 2g | |
| 0.8g | |
| 331mg |
ラディッシュを半分に切り、黄金色でまろやかになるまでローストした後、バターとチャイブで和えます。ローストチキンや魚に意外によく合う副菜です。
作業内容ラディッシュを半分に切ってオリーブオイルと調味料を絡め、黄金色になるまでローストした後、バターを和えてチャイブで仕上げます。
