4個
1個
3片
2大さじ
1小さじ
400 g入り缶詰1缶（果汁ごと）400g
600ml
1小さじ
1ひとつまみ| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4個 | — | — | |
| 2 | | 1個 | — | — | |
| 3 | | 3片 | — | — | |
| 4 | | 2大さじ | — | — | |
| 5 | | 1小さじ | — | — | |
| 6 | | 400g | 400 g入り缶詰1缶（果汁ごと） | — | |
| 7 | | 600ml | — | — | |
| 8 | | 1小さじ | — | — | |
| 9 | | 1ひとつまみ | — | — |
オーブンを200 °C（コンベクションオーブンは180 °C）に予熱します。
パプリカをまな板に置きます。
赤ピーマン · 4 個
玉ねぎをまな板に置きます。
白玉ねぎ · 1 個にんにくをまな板に置きます。
にんにく · 3 片オリーブオイルを回しかけ、トングで返しながら全体に絡めます。
エクストラバージンオリーブオイル · 2 大さじ
オーブンミトンを着けて天板をオーブンに入れます。
パプリカが柔らかく縁の皮が膨れるまで約30分間ローストします。
オーブンミトンを着けて天板を取り出します。
スモークパプリカを加えます。
スモークパプリカ · 1 小さじ
缶詰の刻みトマトを果汁ごと加えます。
カットトマト · 400 gブイヨンを注ぎます。
野菜ストック · 600 ml沸騰させます。
10分間静かに煮込みます。
鍋を火から下ろし、ハンドブレンダーでなめらかになるまで撹拌します。
塩を加えます。
塩 · 1 小さじこしょうをひとつまみ加えて混ぜます。
黒こしょう（粉） · 1 ひとつまみ
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | オーブンを200 °C（コンベクションオーブンは180 °C）に予熱します。⏱ 15 分 |
| 2 | 4 個 | | パプリカをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がり赤パプリカ |
| 3 | 赤パプリカ手順2 |  | 縦半分に切り、ヘタと種を取り除きます。⏱ 2 分出来上がり種を取った赤パプリカ |
| 4 | 種を取った赤パプリカ手順3 | | ロースト用天板に入れます。⏱ 10 秒出来上がり種を取った赤パプリカ |
| 5 | 1 個 | | 玉ねぎをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がり白玉ねぎ |
| 6 | 白玉ねぎ手順5 | | 根元を通るように半分に切り、皮をむきます。⏱ 30 秒出来上がり半分に切った白玉ねぎ |
| 7 | 半分に切った白玉ねぎ手順6 | | 粗い塊に切ります。⏱ 1 分 30 秒出来上がり玉ねぎの粗い塊 |
| 8 | 玉ねぎの粗い塊手順7 | | 玉ねぎをロースト用天板に入れます。⏱ 5 秒出来上がりパプリカと玉ねぎ |
| 9 | 3 片 | | にんにくをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がりにんにく |
| 10 | にんにく手順9 | | ナイフの平らな面で各片を軽くつぶし、皮をむきます。⏱ 30 秒出来上がり皮をむいたにんにく |
| 11 | 皮をむいたにんにく手順10 | | 天板に加えます。⏱ 5 秒出来上がりパプリカ、玉ねぎ、にんにく |
| 12 | 2 大さじ | | オリーブオイルを回しかけ、トングで返しながら全体に絡めます。⏱ 20 秒出来上がり油を絡めた野菜 |
| 13 | — | | オーブンミトンを着けて天板をオーブンに入れます。⏱ 10 秒出来上がり油を絡めた野菜 |
| 14 | — | | パプリカが柔らかく縁の皮が膨れるまで約30分間ローストします。⏱ 30 分出来上がりローストしたパプリカと玉ねぎ |
| 15 | — | | オーブンミトンを着けて天板を取り出します。⏱ 10 秒出来上がりローストしたパプリカと玉ねぎ |
| 16 | ローストしたパプリカと玉ねぎ手順15 | | ローストした野菜と果汁をすべて大きな片手鍋に入れます。⏱ 30 秒出来上がりローストしたパプリカと玉ねぎ |
| 17 | 1 小さじ | | スモークパプリカを加えます。⏱ 5 秒出来上がりパプリカパウダー入りの野菜 |
| 18 | 400 g | | 缶詰の刻みトマトを果汁ごと加えます。⏱ 10 秒出来上がり野菜とトマト |
| 19 | 600 ml | | ブイヨンを注ぎます。⏱ 10 秒出来上がりスープのベース |
| 20 | — | | 沸騰させます。⏱ 5 分出来上がり沸騰するスープ |
| 21 | — | | 10分間静かに煮込みます。⏱ 10 分出来上がり煮込んだパプリカスープ |
| 22 | — | | 鍋を火から下ろし、ハンドブレンダーでなめらかになるまで撹拌します。⏱ 1 分 30 秒出来上がりなめらかなパプリカスープ |
| 23 | 1 小さじ | | 塩を加えます。⏱ 5 秒出来上がり塩を加えたパプリカスープ |
| 24 | 1 ひとつまみ | | こしょうをひとつまみ加えて混ぜます。⏱ 15 秒出来上がり味付けしたパプリカスープ |
| 合計時間 | 55 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 165kcal | |
| 4g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 22g | |
| 10g | |
| 4g | |
| 1,795mg |
赤パプリカを玉ねぎ、にんにくとともにローストし、トマト、ブイヨン、スモークパプリカと一緒に撹拌して作る、甘みとスモーキーな香りのスープです。
作業内容赤パプリカを玉ねぎ、にんにくとともに柔らかく皮が膨れるまでローストし、スモークパプリカ、刻みトマト、ブイヨンとともに煮込んでから、なめらかに撹拌し、味を調えます。
