2,000ml
1小さじ
300g
1片
1大さじ
1大さじ
1大さじ| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2,000ml | — | — | |
| 2 | | 1小さじ | — | — | |
| 3 | | 300g | — | — | |
| 4 | | 1片 | — | — | |
| 5 | | 1大さじ | — | — | |
| 6 | | 1大さじ | — | — | |
| 7 | | 1大さじ | — | — |
大きな片手鍋に水を注ぎます。
水 · 2,000 ml
塩を加えます。
塩 · 1 小さじ沸騰させます。
ほうれん草を熱湯に入れて沈め、しんなりするまで30秒間ゆでます。
ほうれん草 · 300 g
冷たい流水ですすいで冷まします。
ほうれん草を手でしっかり握り、できるだけ水分を絞ります。
まな板に置きます。
長さ5 cmに切ります。
にんにくをまな板に置きます。
にんにく · 1 片しょうゆを加えます。
しょうゆ · 1 大さじ
ごま油を加えます。
ごま油 · 1 大さじごまを散らしてよく混ぜ、固まったほうれん草をほぐします。
ごま · 1 大さじ
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2,000 ml | | 大きな片手鍋に水を注ぎます。⏱ 15 秒出来上がり水 |
| 2 | 1 小さじ | | 塩を加えます。⏱ 5 秒出来上がり塩を加えた水 |
| 3 | — | | 沸騰させます。⏱ 8 分出来上がり塩を加えた沸騰した湯 |
| 4 | 300 g | | ほうれん草を熱湯に入れて沈め、しんなりするまで30秒間ゆでます。⏱ 30 秒出来上がり湯通ししたほうれん草 |
| 5 | 湯通ししたほうれん草手順4 | | ザルにあけて水切りします。⏱ 15 秒出来上がり水切りしたほうれん草 |
| 6 | — | | 冷たい流水ですすいで冷まします。⏱ 40 秒出来上がり冷ましたほうれん草 |
| 7 | — | | ほうれん草を手でしっかり握り、できるだけ水分を絞ります。⏱ 40 秒出来上がり水気を絞ったほうれん草 |
| 8 | — | | まな板に置きます。⏱ 10 秒出来上がり水気を絞ったほうれん草 |
| 9 | — | | 長さ5 cmに切ります。⏱ 30 秒出来上がり切ったほうれん草 |
| 10 | 切ったほうれん草手順9 | | ボウルに入れます。⏱ 10 秒出来上がり切ったほうれん草 |
| 11 | 1 片 | | にんにくをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がりにんにく |
| 12 | にんにく手順11 | | 包丁の平らな面で軽くつぶし、皮をむきます。⏱ 20 秒出来上がり皮をむいたにんにく |
| 13 | 皮をむいたにんにく手順12 |  | ボウルに細かくすりおろします。⏱ 20 秒出来上がりにんにく入りほうれん草 |
| 14 | 1 大さじ | | しょうゆを加えます。⏱ 5 秒出来上がりしょうゆ入りほうれん草 |
| 15 | 1 大さじ | | ごま油を加えます。⏱ 5 秒出来上がりごま油入りほうれん草 |
| 16 | 1 大さじ | | ごまを散らしてよく混ぜ、固まったほうれん草をほぐします。⏱ 30 秒出来上がり味付けしたほうれん草 |
| 合計時間 | 16 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 63kcal | |
| 3g | |
| 5g | |
| 0.7g | |
| 4g | |
| 0.4g | |
| 2g | |
| 272mg |
ほうれん草をさっとゆでて水気を絞り、にんにく、しょうゆ、ごま油、ごまで和える韓国のシグムチナムルです。
作業内容ほうれん草を30秒間さっとゆで、冷まして水気を絞り、食べやすい長さに切ってから、にんにく、しょうゆ、ごま油、ごまで和えます。
