8枚
2片
4個
2個
30ml
2小さじ
1小さじ
1小さじ| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 8枚 | — | — | |
| 2 | | 2片 | — | — | |
| 3 | | 4個 | — | — | |
| 4 | | 2個 | — | — | |
| 5 | | 30ml | — | — | |
| 6 | | 2小さじ | — | — | |
| 7 | | 1小さじ | — | — | |
| 8 | | 1小さじ | — | — |
オーブンを220 °Cに設定し、十分に予熱します。
サワードウのパンを並べます。
サワードウパン · 8 枚
オーブンミトンを着け、天板をオーブンに入れます。
途中で一度返しながら約8分間、両面が黄金色になり縁がカリッとするまでトーストします。
オーブンミトンで天板を取り出し、取り分けます。
にんにくをまな板に置きます。
にんにく · 2 片アボカドをまな板に置きます。
アボカド · 4 個レモンをまな板に置きます。
レモン · 2 個エクストラバージンオリーブオイルをアボカドに回しかけます。
エクストラバージンオリーブオイル · 30 ml
ボウルにフレーク状の海塩を散らします。
フレーク状の海塩 · 2 小さじ挽いた黒こしょうをアボカドに加えます。
黒こしょう（粉） · 1 小さじ| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | オーブンを220 °Cに設定し、十分に予熱します。⏱ 10 分 |
| 2 | 8 枚 | | サワードウのパンを並べます。⏱ 1 分出来上がり切ったサワードウブレッド |
| 3 | 切ったサワードウブレッド手順2 | | 薄切りパンを天板に一層に並べます。⏱ 10 秒出来上がり切ったサワードウブレッド |
| 4 | — | | オーブンミトンを着け、天板をオーブンに入れます。⏱ 8 秒出来上がり切ったサワードウブレッド |
| 5 | — | | 途中で一度返しながら約8分間、両面が黄金色になり縁がカリッとするまでトーストします。⏱ 8 分出来上がりトーストしたサワードウブレッド |
| 6 | — | | オーブンミトンで天板を取り出し、取り分けます。⏱ 8 秒出来上がりトーストしたサワードウブレッド |
| 7 | 2 片 | | にんにくをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がりにんにく |
| 8 | にんにく手順7 |  | にんにくを包丁の腹で軽く押して皮をむきます。⏱ 20 秒出来上がり皮をむいたにんにく |
| 9 | 皮をむいたにんにく手順8 | | 皮をむいたにんにくを縦半分に切り、それぞれ平らな切り口を作ります。⏱ 15 秒出来上がり皮をむいて半分に切ったにんにく |
| 10 | 皮をむいて半分に切ったにんにく手順9 | | にんにくの半分の切り口をトーストの片面にしっかりこすり付け、使い終わったにんにくは捨てます。⏱ 30 秒出来上がりにんにくをこすり付けたトースト手順21で使用 |
| 11 | 4 個 | | アボカドをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がりアボカド |
| 12 | アボカド手順11 | | アボカドに種の周囲を一周するように包丁を入れて縦半分に切り、両側をひねって分けます。⏱ 40 秒出来上がり半分に切ったアボカド |
| 13 | 半分に切ったアボカド手順12 |  | スプーンで種を持ち上げて取り除き、捨てます。⏱ 20 秒出来上がり種を取ったアボカドの半分 |
| 14 | 種を取ったアボカドの半分手順13 | | スプーンでアボカドの果肉を大きなボウルにすくい出し、皮は捨てます。⏱ 30 秒出来上がりアボカドの果肉 |
| 15 | 2 個 | | レモンをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がりレモン |
| 16 | レモン手順15 |  | レモンを半分に切ってシトラスジューサーで果汁をアボカドの上に絞り、種は取り除きます。⏱ 30 秒出来上がりアボカドの果肉とレモン果汁 |
| 17 | 30 ml | | エクストラバージンオリーブオイルをアボカドに回しかけます。⏱ 8 秒出来上がりアボカドの果肉、レモン、エクストラバージンオリーブオイル |
| 18 | 2 小さじ | | ボウルにフレーク状の海塩を散らします。⏱ 5 秒出来上がりアボカドの果肉、レモン、エクストラバージンオリーブオイル、フレーク状の海塩 |
| 19 | 1 小さじ | | 挽いた黒こしょうをアボカドに加えます。⏱ 5 秒出来上がりアボカドの果肉、レモン、エクストラバージンオリーブオイル、フレーク状の海塩、挽いた黒こしょう |
| 合計時間 | 12 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 463kcal | |
| 9g | |
| 29g | |
| 4g | |
| 48g | |
| 2g | |
| 13g | |
| 1,448mg |
酸味のあるサワードウパンにつぶしたクリーミーなアボカドをのせ、にんにく、レモン果汁、唐辛子フレークを効かせます。
作業内容オーブンを温めてサワードウの薄切りをトーストし、その間ににんにくを準備してアボカドを半分に切り、果肉をボウルにすくい取ります。レモン果汁、油、塩で和え、フォークで粗くつぶします。温かいトーストににんにくをこすり付け、アボカドをたっぷりのせて唐辛子フレークで仕上げます。
