4l
必要に応じて
3個
3大さじ
0.5小さじ
400g
500g| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4l | — | — | |
| 2 | | 必要に応じて | — | — | |
| 3 | | 3個 | — | — | |
| 4 | 160g | — | — | ||
| 5 | | 3大さじ | — | — | |
| 6 | | 0.5小さじ | — | — | |
| 7 | | 400g | — | — | |
| 8 | | 500g | — | — |
寸胴鍋に水を注ぎます。
水 · 4 l
塩を加えます。
塩 · 20 g強火で勢いよく沸騰させます。
にんにくをまな板に置きます。
にんにく片 · 3 個
缶詰ツナの汁を切り、二つ目の小さなボウルに入れます。
大きなフライパンにオリーブオイルを注ぎます。
エクストラバージンオリーブオイル · 3 大さじ
唐辛子フレークを加えます。
粗びき唐辛子 · 0.5 小さじ中弱火で約2分混ぜながら炒め、にんにくが淡いきつね色になるようにします。
刻んだトマトを入れます。
カットトマト（缶詰） · 400 gときどき混ぜながら約10分間、少しとろみが付くまで静かに煮込みます。
沸騰した湯にスパゲッティを加えます。
スパゲッティ · 500 gツナの塊を崩さず温めるだけにするため、一分間やさしく混ぜます。
中火で約一分間、ソースがスパゲッティに絡むまで和えます。
味見をし、必要なら塩をひとつまみ加えます。
塩 · 1 ひとつまみ| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 l | | 寸胴鍋に水を注ぎます。⏱ 20 秒出来上がり水 |
| 2 | 20 g | | 塩を加えます。⏱ 5 秒出来上がり塩を加えた水 |
| 3 | — | | 強火で勢いよく沸騰させます。⏱ 10 分出来上がり塩を加えた沸騰した湯 |
| 4 | 3 個 | | にんにくをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がりにんにくひとかけ |
| 5 | にんにくひとかけ手順4 |  | ナイフの平らな面で各片を軽くつぶし、皮をむきます。⏱ 30 秒出来上がり皮をむいたにんにく |
| 6 | 皮をむいたにんにく手順5 | | にんにくを薄切りにします。⏱ 45 秒出来上がり薄切りのにんにく |
| 7 | 薄切りのにんにく手順6 | | にんにくを小さめのボウルに入れます。⏱ 5 秒出来上がり薄切りのにんにく手順11で使用 |
| 8 | 160 g | | 缶詰ツナの汁を切り、二つ目の小さなボウルに入れます。⏱ 10 秒出来上がり缶詰ツナ |
| 9 | — |  | フォークで大きな塊にほぐします。⏱ 20 秒出来上がりほぐしたツナ手順18で使用 |
| 10 | 3 大さじ | | 大きなフライパンにオリーブオイルを注ぎます。⏱ 5 秒出来上がり計量した油 |
| 11 | 薄切りのにんにく手順7 | | にんにくを加えます。⏱ 5 秒出来上がり油の中のにんにく |
| 12 | 0.5 小さじ | | 唐辛子フレークを加えます。⏱ 5 秒出来上がり油の中のにんにくと唐辛子 |
| 13 | — | | 中弱火で約2分混ぜながら炒め、にんにくが淡いきつね色になるようにします。⏱ 2 分出来上がりにんにくと唐辛子のオイル |
| 14 | 400 g | | 刻んだトマトを入れます。⏱ 10 秒出来上がりにんにく油入りトマト |
| 15 | — | | ときどき混ぜながら約10分間、少しとろみが付くまで静かに煮込みます。⏱ 10 分出来上がりとろみを付けたトマトソース |
| 16 | 500 g | | 沸騰した湯にスパゲッティを加えます。⏱ 15 秒出来上がり熱湯に入れたスパゲッティ |
| 17 | — | | トングでときどき混ぜながら約9分間、アルデンテになるまでゆでます。⏱ 9 分出来上がり湯の中でゆでたスパゲッティ手順20で使用 |
| 18 | ほぐしたツナ手順9 | | ソースにツナを加えます。⏱ 5 秒出来上がりトマトとツナのソース |
| 19 | — | | ツナの塊を崩さず温めるだけにするため、一分間やさしく混ぜます。⏱ 1 分出来上がり温めたツナソース |
| 20 | 湯の中でゆでたスパゲッティ手順17 |   | パスタの茹で汁を約100 ml取り、耐熱ジャグに入れます。⏱ 15 秒出来上がりゆで汁に入ったスパゲッティ手順24で使用 |
| 21 | ゆで汁に入ったスパゲッティ手順20 |  | スパゲッティをシンクのザルにあけ、湯を切ります。⏱ 20 秒出来上がり湯を切ったスパゲッティ手順23で使用 |
| 22 | パスタのゆで湯手順21 | | 残りの茹で汁を捨てます。⏱ 5 秒 |
| 23 | 湯を切ったスパゲッティ手順21 | | スパゲッティをフライパンに入れます。⏱ 10 秒出来上がりソースを絡めたスパゲッティ |
| 24 | 取っておいたパスタの茹で汁手順20 | | 取っておいたパスタの茹で汁を注ぎます。⏱ 5 秒出来上がりスパゲッティ、ツナソース、ゆで汁 |
| 25 | — | | 中火で約一分間、ソースがスパゲッティに絡むまで和えます。⏱ 1 分出来上がりツナソース入りスパゲッティ |
| 26 | 1 ひとつまみ | | 味見をし、必要なら塩をひとつまみ加えます。⏱ 5 秒出来上がり味付けしたスパゲッティ・アル・トンノ |
| 合計時間 | 24 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 636kcal | |
| 30g | |
| 12g | |
| 2g | |
| 102g | |
| 3g | |
| 7g | |
| 502mg |
にんにく、唐辛子フレーク、缶詰トマトのソースに、オリーブオイルのコクとツナの塊を加えたスパゲッティです。
作業内容スパゲッティをゆでる間に、薄切りにんにくと唐辛子をオリーブオイルで黄金色になるまで炒めます。トマトを加えて煮込み、ツナを温めます。水切りしたスパゲッティをフライパンでソースと和えます。
