20g
2大さじ
1小さじ
1ひとつまみ
1枝
100g
100g
100g| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 20g | — | — | |
| 2 | | 2大さじ | — | — | |
| 3 | | 1小さじ | — | — | |
| 4 | | 1ひとつまみ | — | — | |
| 5 | | 1枝 | — | — | |
| 6 | | 100g | — | — | |
| 7 | | 100g | — | — | |
| 8 | | 100g | — | — | |
| 9 | 1小さじ | — | — |
オーブンを180 °C（コンベクションオーブンは160 °C）に予熱します。
天板にオーブンシートを敷きます。
小鍋にバターを入れます。
無塩バター · 20 g
弱火で溶かします。
フライパンを火から下ろし、メープルシロップを加えます。
メープルシロップ · 2 大さじパプリカを加えます。
スモークパプリカ · 1 小さじカイエンペッパーをひとつまみ加え、混ぜます。
カイエンペッパー · 1 ひとつまみ
ローズマリーをまな板に置きます。
生のローズマリー · 1 枝
アーモンドをミキシングボウルに入れます。
皮をむいたアーモンド · 100 g
カシューナッツを加えます。
カシューナッツ · 100 gピーカンナッツを加えます。
ピーカンナッツ · 100 gオーブン用ミトンを使い、天板をオーブンに入れます。
約12分間、途中でスパチュラで混ぜながら、黄金色で香ばしくなるまでローストします。最後は焦げやすいので注意します。
オーブン用ミトンを使い、天板を取り出します。
すぐに海塩を全体に散らします。
天板の上で15分間冷まします。冷めるにつれてカリッとします。
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | オーブンを180 °C（コンベクションオーブンは160 °C）に予熱します。⏱ 15 分 |
| 2 | — | | 天板にオーブンシートを敷きます。⏱ 20 秒 |
| 3 | 20 g | | 小鍋にバターを入れます。⏱ 5 秒出来上がり計量したバター |
| 4 | — | | 弱火で溶かします。⏱ 1 分出来上がり溶かしバター |
| 5 | 2 大さじ | | フライパンを火から下ろし、メープルシロップを加えます。⏱ 10 秒出来上がりバターとメープルシロップ |
| 6 | 1 小さじ | | パプリカを加えます。⏱ 5 秒出来上がりスパイス入りメープルバター |
| 7 | 1 ひとつまみ | | カイエンペッパーをひとつまみ加え、混ぜます。⏱ 15 秒出来上がりスパイス入りグレーズ |
| 8 | 1 枝 | | ローズマリーをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がり生ローズマリー |
| 9 | 生ローズマリー手順8 |  | 葉を茎から外し、細かく刻みます。⏱ 40 秒出来上がり刻んだローズマリー |
| 10 | 刻んだローズマリー手順9 | | フライパンに加えます。⏱ 10 秒出来上がりローズマリー風味のスパイスグレーズ手順14で使用 |
| 11 | 100 g | | アーモンドをミキシングボウルに入れます。⏱ 10 秒出来上がり皮を除いたアーモンド |
| 12 | 100 g | | カシューナッツを加えます。⏱ 10 秒出来上がりアーモンドとカシューナッツ |
| 13 | 100 g | | ピーカンナッツを加えます。⏱ 10 秒出来上がりミックスナッツ |
| 14 | ローズマリー風味のスパイスグレーズ手順10 | | グレーズを注ぎ、すべてのナッツに絡むまでスパチュラで混ぜます。⏱ 30 秒出来上がりグレーズを絡めたナッツ |
| 15 | グレーズを絡めたナッツ手順14 | | オーブンシートを敷いた天板に重ならないよう一層に広げます。⏱ 20 秒出来上がりローストするナッツ |
| 16 | — | | オーブン用ミトンを使い、天板をオーブンに入れます。⏱ 10 秒出来上がりローストするナッツ |
| 17 | — | | 約12分間、途中でスパチュラで混ぜながら、黄金色で香ばしくなるまでローストします。最後は焦げやすいので注意します。⏱ 12 分出来上がりローストしたスパイスナッツ |
| 18 | — | | オーブン用ミトンを使い、天板を取り出します。⏱ 10 秒出来上がりローストしたスパイスナッツ |
| 19 | 1 小さじ | | すぐに海塩を全体に散らします。⏱ 10 秒出来上がり塩を振ったスパイスナッツ |
| 20 | — | | 天板の上で15分間冷まします。冷めるにつれてカリッとします。⏱ 15 分出来上がり冷ましたスパイスナッツ |
| 合計時間 | 32 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 255kcal | |
| 6g | |
| 23g | |
| 4g | |
| 11g | |
| 4g | |
| 4g | |
| 294mg |
アーモンド、カシューナッツ、ピーカンナッツをメープルシロップ、バター、スモークパプリカ、カイエンペッパー、ローズマリーのグレーズでローストし、仕上げに海塩を振ります。
作業内容溶かしバター、メープルシロップ、パプリカ、カイエンペッパー、ローズマリーのグレーズをアーモンド、カシューナッツ、ピーカンナッツに絡め、黄金色にローストしてから塩を振り、冷まします。
