150g
150g
150g
¼個
2大さじ
1小さじ
1小さじ
1ひとつまみ| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 150g | — | — | |
| 2 | | 150g | — | — | |
| 3 | | 150g | — | — | |
| 4 | | ¼個 | — | — | |
| 5 | | 2大さじ | — | — | |
| 6 | | 1小さじ | — | — | |
| 7 | | 1小さじ | — | — | |
| 8 | | 1ひとつまみ | — | — |
ほうれん草をざるに入れます。
ベビースピナッチ · 150 g
冷たい流水ですすぎ、ざるをよく振って水を切ります。
その間にマッシュルームをまな板に置きます。
マッシュルーム · 150 g
赤玉ねぎの四分の一個をまな板に置きます。
赤玉ねぎ · ¼ 個冷たいフライパンに細切りベーコンを入れます。
燻製ベーコンの棒切り · 150 g
中火で約7分間、ときどき混ぜながら、脂が出てカリッとし、中まで火が通るまで炒めます。
温かいベーコンの脂にビネガーを注ぎます。
赤ワインビネガー · 2 大さじマスタードを加えます。
ディジョンマスタード · 1 小さじはちみつを加えます。
はちみつ · 1 小さじ| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 150 g | | ほうれん草をざるに入れます。⏱ 10 秒出来上がりベビースピナッチ |
| 2 | — | | 冷たい流水ですすぎ、ざるをよく振って水を切ります。⏱ 40 秒出来上がり洗ったベビーほうれん草 |
| 3 | — | | 5分水を切ります。⏱ 5 分出来上がり水切りしたほうれん草手順17で使用 |
| 4 | 150 g | | その間にマッシュルームをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がりマッシュルーム |
| 5 | マッシュルーム手順4 |  | 薄切りにします。⏱ 1 分出来上がり薄切りのマッシュルーム |
| 6 | 薄切りのマッシュルーム手順5 |  | それを大きなサラダボウルに入れます。⏱ 10 秒出来上がり薄切りのマッシュルーム |
| 7 | ¼ 個 | | 赤玉ねぎの四分の一個をまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がり赤玉ねぎ |
| 8 | 赤玉ねぎ手順7 | | 皮をむき、ごく薄く切ります。⏱ 40 秒出来上がり薄切りの赤玉ねぎ |
| 9 | 薄切りの赤玉ねぎ手順8 | | サラダボウルに加えます。⏱ 10 秒出来上がりマッシュルームと玉ねぎ |
| 10 | 150 g | | 冷たいフライパンに細切りベーコンを入れます。⏱ 10 秒出来上がりスモークベーコンの角切り |
| 11 | — | | 中火で約7分間、ときどき混ぜながら、脂が出てカリッとし、中まで火が通るまで炒めます。⏱ 7 分出来上がりカリッと焼いたラルドン |
| 12 | カリッと焼いたラルドン手順11 |   | 穴あきおたまでベーコンを皿に移し、脂はフライパンに残して火から下ろします。⏱ 20 秒出来上がりカリッと焼いたラルドン手順19で使用 |
| 13 | 2 大さじ | | 温かいベーコンの脂にビネガーを注ぎます。⏱ 10 秒出来上がりベーコンの脂とビネガー |
| 14 | 1 小さじ | | マスタードを加えます。⏱ 5 秒出来上がり温かいドレッシングのベース |
| 15 | 1 小さじ | | はちみつを加えます。⏱ 5 秒出来上がり甘みを付けた温かいドレッシング |
| 16 | 1 ひとつまみ |  | こしょうをひとつまみ加え、泡立て器でドレッシングを混ぜます。⏱ 20 秒出来上がり温かいベーコンドレッシング手順18で使用 |
| 17 | 水切りしたほうれん草手順3 | | ほうれん草をサラダボウルに入れます。⏱ 10 秒出来上がりドレッシングをかける前のほうれん草サラダ |
| 18 | 温かいベーコンドレッシング手順16 |  | 温かいドレッシングをかけ、やさしく和えます。⏱ 30 秒出来上がりドレッシングを絡めたほうれん草サラダ |
| 合計時間 | 12 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 194kcal | |
| 12g | |
| 14g | |
| 5g | |
| 5g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 491mg |
ベビーほうれん草、マッシュルーム、赤玉ねぎを温かいベーコンドレッシングで和え、カリッとしたベーコンを散らすサラダです。
作業内容ベーコンをカリッと炒め、残った脂でビネガー、マスタード、はちみつを混ぜた温かいドレッシングを作り、ベビーほうれん草、マッシュルーム、赤玉ねぎに絡めます。
