1個
1大さじ
0.5小さじ
6個
2大さじ
5g
1ひとつまみ| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1個 | — | — | |
| 2 | | 1大さじ | — | — | |
| 3 | | 0.5小さじ | — | — | |
| 4 | | 6個 | — | — | |
| 5 | | 2大さじ | — | — | |
| 6 | | 5g | — | — | |
| 7 | | 1ひとつまみ | — | — |
赤玉ねぎをまな板に置きます。
赤玉ねぎ · 1 個
酢を加えます。
赤ワインビネガー · 1 大さじ
塩を加えて混ぜます。
塩 · 0.5 小さじ
その間にトマトをまな板に並べます。
プラムトマト · 6 個オリーブオイルを回しかけます。
エクストラバージンオリーブオイル · 2 大さじ
パセリをまな板に置きます。
イタリアンパセリ · 5 gこしょうを少量挽きかけ、すぐに提供します。
黒こしょう（粉） · 1 ひとつまみ| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 個 | | 赤玉ねぎをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がり赤玉ねぎ |
| 2 | 赤玉ねぎ手順1 |  | 根元を通るように半分に切り、皮をむきます。⏱ 30 秒出来上がり皮をむいて半分に切った玉ねぎ |
| 3 | 皮をむいて半分に切った玉ねぎ手順2 | | ごく薄い半月切りにします。⏱ 1 分 30 秒出来上がり薄切りの赤玉ねぎ |
| 4 | 薄切りの赤玉ねぎ手順3 | | 玉ねぎを小さめのボウルに入れます。⏱ 5 秒出来上がり薄切りの赤玉ねぎ |
| 5 | 1 大さじ | | 酢を加えます。⏱ 5 秒出来上がり酢に浸した玉ねぎ |
| 6 | 0.5 小さじ | | 塩を加えて混ぜます。⏱ 10 秒出来上がり即席酢漬け玉ねぎ |
| 7 | — | | 10分間置きます。⏱ 10 分出来上がりしんなりした酢漬け玉ねぎ手順11で使用 |
| 8 | 6 個 | | その間にトマトをまな板に並べます。⏱ 10 秒出来上がりプラムトマト |
| 9 | プラムトマト手順8 | | 芯を取り除き、約1 cm厚さの輪切りにします。⏱ 2 分出来上がり輪切りのトマト |
| 10 | 輪切りのトマト手順9 | | 少しずつ重なるよう、サービングプレートに並べます。⏱ 1 分出来上がり盛り付けたトマトのスライス |
| 11 | しんなりした酢漬け玉ねぎ手順7 | | 玉ねぎを漬け汁のビネガーごとトマトに散らします。⏱ 15 秒出来上がりトマトと玉ねぎ |
| 12 | 2 大さじ | | オリーブオイルを回しかけます。⏱ 10 秒出来上がり味付けしたトマトと玉ねぎ |
| 13 | 5 g | | パセリをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がりイタリアンパセリ |
| 14 | イタリアンパセリ手順13 | | 葉を粗く刻みます。⏱ 30 秒出来上がり粗く刻んだパセリ |
| 15 | 粗く刻んだパセリ手順14 | | パセリをサラダに散らします。⏱ 10 秒出来上がりパセリ入りサラダ |
| 16 | 1 ひとつまみ | | こしょうを少量挽きかけ、すぐに提供します。⏱ 5 秒出来上がりトマトと玉ねぎのサラダ |
| 合計時間 | 15 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 120kcal | |
| 2g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 9g | |
| 8g | |
| 2g | |
| 293mg |
スライスしたプラムトマトに、赤ワインビネガーで辛味を和らげた赤玉ねぎをのせ、オリーブオイルとパセリで仕上げるサラダです。
作業内容薄切りにした赤玉ねぎをビネガーと塩でしんなりさせます。トマトをスライスして皿に並べ、玉ねぎを散らし、オリーブオイル、パセリ、こしょうで仕上げます。
