300g
1片
0.25小さじ
40g
1小さじ
0.5小さじ
1,500ml
1大さじ
大きく、非常に新鮮なもの4個
3g| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 1片 | — | — | |
| 3 | | 0.25小さじ | — | — | |
| 4 | | 40g | — | — | |
| 5 | | 1小さじ | — | — | |
| 6 | | 0.5小さじ | — | — | |
| 7 | | 1,500ml | — | — | |
| 8 | | 1大さじ | — | — | |
| 9 | | 4個 | 大きく、非常に新鮮なもの | — | |
| 10 | | 3g | — | — |
ボウルにヨーグルトを入れます。
全脂ギリシャヨーグルト · 300 g
にんにくをまな板の上に置きます。
にんにく · 1 片
塩を加えて混ぜます。
塩 · 0.25 小さじ
小鍋にバターを入れます。
無塩バター · 40 g
中火で溶かします。
唐辛子フレークを加えます。
粗びき唐辛子 · 1 小さじ中くらいの片手鍋に水を注ぎます。
水 · 1,500 ml
酢を加えます。
白ワインビネガー · 1 大さじ水を沸騰させ、かすかに煮立つまで火を弱めます。
卵を一個ずつ小さなカップに割り入れ、静かに湯に滑らせます。
卵 · 4 個
卵白が完全に固まり、黄身は柔らかい状態になるまで3分間ゆでます。妊婦、幼児、高齢者に提供する場合は英国のライオンマーク付き卵または殺菌済み卵を使うか、黄身が固くなるまで加熱します。
ディルをまな板に置きます。
生のディル · 3 g| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | ボウルにヨーグルトを入れます。⏱ 10 秒出来上がり全脂ギリシャヨーグルト |
| 2 | 1 片 | | にんにくをまな板の上に置きます。⏱ 5 秒出来上がりにんにく |
| 3 | にんにく手順2 |  | 包丁の平らな面で軽くつぶし、皮をむきます。⏱ 20 秒出来上がり皮をむいたにんにく |
| 4 | 皮をむいたにんにく手順3 |  | ボウルに細かくすりおろします。⏱ 20 秒出来上がりにんにく入りヨーグルト |
| 5 | 0.25 小さじ | | 塩を加えて混ぜます。⏱ 15 秒出来上がりにんにく入りヨーグルト |
| 6 | にんにく入りヨーグルト手順5 |  | ヨーグルトを皿2枚に広げ、ほかの材料を準備する間に冷たさを少し和らげます。⏱ 20 秒出来上がり皿に広げたヨーグルト |
| 7 | 40 g | | 小鍋にバターを入れます。⏱ 5 秒出来上がり無塩バター |
| 8 | — | | 中火で溶かします。⏱ 1 分出来上がり溶かしバター |
| 9 | 1 小さじ | | 唐辛子フレークを加えます。⏱ 5 秒出来上がり唐辛子入りバター |
| 10 | 0.5 小さじ | | パプリカを加えて30秒間はじけるように加熱し、バターが赤くなったら火から下ろします。⏱ 40 秒出来上がり唐辛子バター手順17で使用 |
| 11 | 1,500 ml | | 中くらいの片手鍋に水を注ぎます。⏱ 15 秒出来上がり水 |
| 12 | 1 大さじ | | 酢を加えます。⏱ 5 秒出来上がりビネガー入りの水 |
| 13 | — | | 水を沸騰させ、かすかに煮立つまで火を弱めます。⏱ 7 分出来上がり沸騰直前の湯 |
| 14 | 4 個 | | 卵を一個ずつ小さなカップに割り入れ、静かに湯に滑らせます。⏱ 40 秒出来上がりポーチしている卵 |
| 15 | — | | 卵白が完全に固まり、黄身は柔らかい状態になるまで3分間ゆでます。妊婦、幼児、高齢者に提供する場合は英国のライオンマーク付き卵または殺菌済み卵を使うか、黄身が固くなるまで加熱します。⏱ 3 分出来上がりポーチドエッグ |
| 16 | ポーチドエッグ手順15 |  | 穴あきおたまで卵を取り出して水気を少し切り、ヨーグルトの各皿に2個ずつのせます。⏱ 30 秒出来上がり卵とヨーグルト |
| 17 | 唐辛子バター手順10 | | 唐辛子バターを卵にスプーンでかけます。⏱ 15 秒出来上がり唐辛子バターをかけた卵 |
| 18 | 3 g | | ディルをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がりフレッシュディル |
| 19 | フレッシュディル手順18 | | 細かく刻みます。⏱ 40 秒出来上がり刻んだディル |
| 合計時間 | 13 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 386kcal | |
| 28g | |
| 27g | |
| 14g | |
| 8g | |
| 5g | |
| 0.3g | |
| 581mg |
にんにく入りヨーグルトにポーチドエッグをのせ、赤唐辛子バターとディルをかけるトルコの朝食料理、チルビルです。パンでソースをすくって食べます。
作業内容にんにく入りヨーグルトを皿に広げ、赤唐辛子バターを作ります。卵白が固まるまで卵をポーチし、ヨーグルトの上にのせてバターとディルで仕上げます。
