水切りした濃厚なギリシャヨーグルトに、塩もみして十分に絞ったすりおろしきゅうり、にんにく、フレッシュディル、オリーブオイル、少量の酢を混ぜた爽やかなディップです。冷蔵保存してください。
1個
0.5小さじ
300g
1個
10g
1大さじ
1小さじ| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1個 | — | — | |
| 2 | | 0.5小さじ | — | — | |
| 3 | | 300g | — | — | |
| 4 | | 1個 | — | — | |
| 5 | | 10g | — | — | |
| 6 | | 1大さじ | — | — | |
| 7 | | 1小さじ | — | — |
きゅうり（約300 g）をおろし金の粗い面ですりおろし、ザルに落とします。
きゅうり · 1 個
ギリシャヨーグルトを中くらいのボウルに加えます。
ギリシャヨーグルト · 300 g
にんにくの皮をむきます。
にんにく片 · 1 個
ディルを細かく刻みます。
生のディル · 10 gオリーブオイルを混合物に回しかけます。
エクストラバージンオリーブオイル · 1 大さじ
ビネガーを混合物に加えます。
白ワインビネガー · 1 小さじ全体が均等に混ざるまでかき混ぜます。
ボウルを冷蔵庫に入れます。
味がなじむよう、少なくとも三十分間冷蔵します。
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 個 | | きゅうり（約300 g）をおろし金の粗い面ですりおろし、ザルに落とします。⏱ 1 分 30 秒出来上がりすりおろしたきゅうり |
| 2 | 0.5 小さじ | | すりおろしたきゅうりに塩を振り、和えます。⏱ 10 秒出来上がり塩を振ったすりおろしきゅうり |
| すりおろしたきゅうり手順1 | |||
| 3 | 塩を振ったすりおろしきゅうり手順2 | | きゅうりを水切りするためしばらく置きます。⏱ 10 分出来上がり水切りしたすりおろしきゅうり |
| 4 | 水切りしたすりおろしきゅうり手順3 | | きゅうりを手で絞り、残りの水分を押し出します。⏱ 30 秒出来上がり絞ったすりおろしきゅうり手順11で使用 |
| 5 | 300 g | | ギリシャヨーグルトを中くらいのボウルに加えます。⏱ 10 秒出来上がりギリシャヨーグルト |
| 6 | 1 個 | | にんにくの皮をむきます。⏱ 15 秒出来上がり皮をむいたにんにく |
| 7 | 皮をむいたにんにく手順6 | | 皮をむいたにんにくを細かく刻みます。⏱ 30 秒出来上がり皮をむいてみじん切りにしたにんにく |
| 8 | 皮をむいてみじん切りにしたにんにく手順7 | | みじん切りにんにくをヨーグルトに加えます。⏱ 10 秒出来上がりにんにく入りヨーグルト |
| 9 | 10 g | | ディルを細かく刻みます。⏱ 30 秒出来上がり細かく刻んだディル |
| 10 | 細かく刻んだディル手順9 | | 刻んだディルをヨーグルトに加えます。⏱ 10 秒出来上がりにんにくとディル入りヨーグルト |
| 11 | 絞ったすりおろしきゅうり手順4 | | 絞ったきゅうりをヨーグルトに加えます。⏱ 10 秒出来上がりきゅうり入りヨーグルト |
| 12 | 1 大さじ | | オリーブオイルを混合物に回しかけます。⏱ 10 秒出来上がりオリーブオイル入りザジキの混合物 |
| 13 | 1 小さじ | | ビネガーを混合物に加えます。⏱ 10 秒出来上がり混ぜる前のザジキ |
| 14 | — | | 全体が均等に混ざるまでかき混ぜます。⏱ 30 秒出来上がりザジキ |
| 15 | — | | ボウルを冷蔵庫に入れます。⏱ 15 秒出来上がりザジキ |
| 16 | — | | 味がなじむよう、少なくとも三十分間冷蔵します。⏱ 30 分出来上がり冷やしたザジキ |
| 合計時間 | 45 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 89kcal | |
| 8g | |
| 4g | |
| 0.7g | |
| 6g | |
| 4g | |
| 0.5g | |
| 351mg |
水切りした濃厚なギリシャヨーグルトに、塩もみして十分に絞ったすりおろしきゅうり、にんにく、フレッシュディル、オリーブオイル、少量の酢を混ぜた爽やかなディップです。冷蔵保存してください。
作業内容きゅうりをすりおろして塩を振り、水切りしてから手で残りの水分を絞ります。ヨーグルトにみじん切りにんにく、刻んだディル、オリーブオイル、白ワインビネガーとともに折り混ぜます。その後、少なくとも三十分間冷蔵し、味をなじませてからサービングボウルに盛ります。
