約200 g2個
2個
300g
1個
25g
1缶、汁ごと400g
1,200ml
0.5小さじ
100g
1小さじ
1ひとつまみ
10g| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2個 | 約200 g | — | |
| 2 | | 2個 | — | — | |
| 3 | | 300g | — | — | |
| 4 | | 1個 | — | — | |
| 5 | | 25g | — | — | |
| 6 | | 400g | 1缶、汁ごと | — | |
| 7 | | 1,200ml | — | — | |
| 8 | | 0.5小さじ | — | — | |
| 9 | | 100g | — | — | |
| 10 | | 1小さじ | — | — | |
| 11 | | 1ひとつまみ | — | — | |
| 12 | | 10g | — | — |
にんじんをまな板に置きます。
にんじん · 2 個
セロリをまな板に置きます。
セロリスティック · 2 個じゃがいもをまな板に置きます。
粉質のじゃがいも · 300 g玉ねぎをまな板に置きます。
白玉ねぎ · 1 個大きめの片手鍋にバターを入れます。
無塩バター · 25 g
中弱火で溶かします。
ときどき混ぜながら約8分、焼き色を付けず柔らかくなるまで炒めます。
缶詰トマトを果汁ごと加えます。
カットトマト（缶詰） · 400 gブイヨンを注ぎます。
野菜ストック · 1,200 mlタイムを加えます。
乾燥タイム · 0.5 小さじ沸騰させます。
野菜が柔らかくなり、じゃがいもに包丁がすっと通るまで約20分間煮込みます。
グリーンピースを加えます。
冷凍グリーンピース · 100 gさらに3分間煮込みます。
塩を加えます。
塩 · 1 小さじパセリをまな板に置きます。
イタリアンパセリ · 10 g| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 個 | | にんじんをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がりにんじん |
| 2 | にんじん手順1 |  | にんじんの皮をむきます。⏱ 1 分出来上がり皮をむいたにんじん |
| 3 | 皮をむいたにんじん手順2 | | にんじんを1 cm角に切ります。⏱ 2 分出来上がり角切りにんじん |
| 4 | 角切りにんじん手順3 |  | ボウルに入れます。⏱ 10 秒出来上がり角切りにんじん |
| 5 | 2 個 | | セロリをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がりセロリの茎 |
| 6 | セロリの茎手順5 | | 両端を切り落とし、1 cm角に切ります。⏱ 1 分 30 秒出来上がり角切りセロリ |
| 7 | 角切りセロリ手順6 | | ボウルに加えます。⏱ 5 秒出来上がりにんじんとセロリ |
| 8 | 300 g | | じゃがいもをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がり粉質のじゃがいも |
| 9 | 粉質のじゃがいも手順8 | | ほくほくしたじゃがいもの皮をむきます。⏱ 1 分 15 秒出来上がり皮をむいたじゃがいも |
| 10 | 皮をむいたじゃがいも手順9 | | 1.5 cm角に切ります。⏱ 2 分出来上がり角切りのじゃがいも |
| 11 | 角切りのじゃがいも手順10 | | ボウルに加えます。⏱ 5 秒出来上がり準備したスープ用野菜手順19で使用 |
| 12 | 1 個 | | 玉ねぎをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がり白玉ねぎ |
| 13 | 白玉ねぎ手順12 | | 根元を通るように半分に切り、皮をむきます。⏱ 30 秒出来上がり半分に切った白玉ねぎ |
| 14 | 半分に切った白玉ねぎ手順13 | | 細かく刻みます。⏱ 1 分 30 秒出来上がり刻んだ玉ねぎ手順17で使用 |
| 15 | 25 g | | 大きめの片手鍋にバターを入れます。⏱ 5 秒出来上がり無塩バター |
| 16 | — | | 中弱火で溶かします。⏱ 1 分出来上がり溶かしバター |
| 17 | 刻んだ玉ねぎ手順14 | | 大きめの片手鍋に玉ねぎを入れます。⏱ 5 秒出来上がりバターに入れた玉ねぎ |
| 18 | — | | ときどき混ぜながら約8分、焼き色を付けず柔らかくなるまで炒めます。⏱ 8 分出来上がり柔らかく炒めた玉ねぎ |
| 19 | 準備したスープ用野菜手順11 | | にんじん、セロリ、じゃがいもを加え、1分間混ぜます。⏱ 1 分出来上がり玉ねぎと野菜 |
| 20 | 400 g | | 缶詰トマトを果汁ごと加えます。⏱ 10 秒出来上がり野菜とトマト |
| 21 | 1,200 ml | | ブイヨンを注ぎます。⏱ 15 秒出来上がり野菜スープのベース |
| 22 | 0.5 小さじ | | タイムを加えます。⏱ 5 秒出来上がりタイム入りスープのベース |
| 23 | — | | 沸騰させます。⏱ 6 分出来上がり沸騰中の野菜スープ |
| 24 | — | | 野菜が柔らかくなり、じゃがいもに包丁がすっと通るまで約20分間煮込みます。⏱ 20 分出来上がり煮込んだ野菜スープ |
| 25 | 100 g | | グリーンピースを加えます。⏱ 10 秒出来上がりグリーンピース入り野菜スープ |
| 26 | — | | さらに3分間煮込みます。⏱ 3 分出来上がり熱い野菜スープ |
| 27 | 1 小さじ | | 塩を加えます。⏱ 5 秒出来上がり塩を加えた野菜スープ |
| 28 | 1 ひとつまみ | | こしょうをひとつまみ加えて混ぜます。⏱ 15 秒出来上がり味付けした野菜スープ手順31で使用 |
| 29 | 10 g | | パセリをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がりイタリアンパセリ |
| 30 | イタリアンパセリ手順29 | | 粗く刻みます。⏱ 30 秒出来上がり粗く刻んだパセリ手順32で使用 |
| 合計時間 | 45 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 215kcal | |
| 7g | |
| 6g | |
| 3g | |
| 40g | |
| 9g | |
| 7g | |
| 3,183mg |
にんじん、セロリ、じゃがいも、玉ねぎを、缶詰トマトとタイム入りブイヨンで煮込み、グリーンピースとパセリで仕上げる具だくさんのスープです。
作業内容にんじん、セロリ、じゃがいもを角切りにし、柔らかく炒めた玉ねぎとともに加熱します。缶詰トマト、ブイヨン、タイムで煮込み、最後にグリーンピースとパセリを加えます。
