200g
1片
120ml
60ml
60ml
1大さじ
200g
0.25小さじ
0.25小さじ
1個
250g
15g
1個| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 1片 | — | — | |
| 3 | | 120ml | — | — | |
| 4 | | 60ml | — | — | |
| 5 | | 60ml | — | — | |
| 6 | | 1大さじ | — | — | |
| 7 | | 200g | — | — | |
| 8 | | 0.25小さじ | — | — | |
| 9 | | 0.25小さじ | — | — | |
| 10 | | 1個 | — | — | |
| 11 | | 250g | — | — | |
| 12 | | 15g | — | — | |
| 13 | | 1個 | — | — |
ベーコンを重ねずに一層にしてフライパンに平らに並べます。
ストリーキーベーコン · 200 g
フライパンを中火にかけ、ベーコンを一度返しながら全面が濃い黄金色でカリッとするまで焼きます。
カリッとしたベーコンをフライパンからまな板に取り出します。
ベーコンを食べやすい大きさに粗く刻みます。
にんにくをまな板に置きます。
にんにく · 1 片サワークリームを中くらいのボウルに入れます。
サワークリーム · 120 ml
マヨネーズを加えます。
マヨネーズ · 60 mlバターミルクをボウルに注ぎます。
バターミルク · 60 ml白ワインビネガーをボウルに加えます。
白ワインビネガー · 1 大さじブルーチーズの半量を指で粗く崩して加え、食感のため大きい塊を残します。
ブルーチーズ · 100 g塩をボウルに加えます。
塩 · 0.25 小さじボウルに黒こしょうを加えます。
黒こしょう（粉） · 0.25 小さじ赤玉ねぎをまな板に置きます。
赤玉ねぎ · 1 個ミニトマトをまな板に移します。
ミニトマト · 250 gチャイブをまな板の上に置きます。
生のチャイブ · 15 gアイスバーグレタスを丸ごとまな板に置きます。
アイスバーグレタス · 1 個| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | ベーコンを重ねずに一層にしてフライパンに平らに並べます。⏱ 10 秒出来上がりベーコン |
| 2 | — | | フライパンを中火にかけ、ベーコンを一度返しながら全面が濃い黄金色でカリッとするまで焼きます。⏱ 8 分出来上がりカリカリのベーコン |
| 3 | — | | カリッとしたベーコンをフライパンからまな板に取り出します。⏱ 10 秒出来上がりカリカリのベーコン |
| 4 | — | | ベーコンを食べやすい大きさに粗く刻みます。⏱ 30 秒出来上がり刻んだカリカリベーコン |
| 5 | 刻んだカリカリベーコン手順4 |  | 刻んだベーコンを小さなボウルに集め、取り分けます。⏱ 10 秒出来上がり刻んだカリカリベーコン |
| 6 | 1 片 | | にんにくをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がりにんにく |
| 7 | にんにく手順6 | | にんにくの根元を切り落とし、薄皮をむきます。⏱ 30 秒出来上がり皮をむいたにんにく |
| 8 | 皮をむいたにんにく手順7 | | 包丁の腹でにんにくをしっかり押してつぶします。⏱ 10 秒出来上がりつぶしたにんにく |
| 9 | つぶしたにんにく手順8 | | つぶしたにんにくを包丁で細かいペースト状に刻みます。⏱ 30 秒出来上がりみじん切りのにんにく手順13で使用 |
| 10 | 120 ml | | サワークリームを中くらいのボウルに入れます。⏱ 10 秒出来上がりサワークリーム |
| 11 | 60 ml | | マヨネーズを加えます。⏱ 5 秒出来上がりサワークリームとマヨネーズ |
| 12 | 60 ml | | バターミルクをボウルに注ぎます。⏱ 5 秒出来上がりサワークリーム、マヨネーズ、バターミルク |
| 13 | みじん切りのにんにく手順9 | | 刻んだにんにくをボウルに加えます。⏱ 5 秒出来上がりサワークリーム、マヨネーズ、バターミルク、みじん切りにんにく |
| 14 | 1 大さじ | | 白ワインビネガーをボウルに加えます。⏱ 5 秒出来上がりサワークリーム、マヨネーズ、バターミルク、にんにく、白ワインビネガー |
| 15 | 100 g | | ブルーチーズの半量を指で粗く崩して加え、食感のため大きい塊を残します。⏱ 20 秒出来上がりサワークリーム、マヨネーズ、バターミルク、にんにく、白ワインビネガー、ブルーチーズ |
| 16 | 0.25 小さじ | | 塩をボウルに加えます。⏱ 5 秒出来上がりサワークリーム、マヨネーズ、バターミルク、にんにく、白ワインビネガー、ブルーチーズ、塩 |
| 17 | 0.25 小さじ | | ボウルに黒こしょうを加えます。⏱ 5 秒出来上がりサワークリーム、マヨネーズ、バターミルク、にんにく、白ワインビネガー、ブルーチーズ、塩、挽いた黒こしょう |
| 18 | — |  | チーズの塊を保ちつつ、全体がなめらかに混ざるまで混ぜます。⏱ 30 秒出来上がりブルーチーズドレッシング手順32で使用 |
| 19 | 1 個 | | 赤玉ねぎをまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がりRed onion |
| 20 | Red onion手順19 | | 玉ねぎの上部と根元を切り落とし、薄い外皮をむきます。⏱ 20 秒出来上がり皮をむいた赤玉ねぎ |
| 21 | 皮をむいた赤玉ねぎ手順20 | | 皮をむいた玉ねぎを根元を通して半分に切り、両方を細かく刻みます。⏱ 45 秒出来上がり細かく刻んだ赤玉ねぎ |
| 22 | 細かく刻んだ赤玉ねぎ手順21 | | 刻んだ赤玉ねぎを小さなボウルに取り分けます。⏱ 10 秒出来上がり細かく刻んだ赤玉ねぎ |
| 23 | 250 g | | ミニトマトをまな板に移します。⏱ 5 秒出来上がりミニトマト |
| 24 | ミニトマト手順23 | | チェリートマトを一個ずつ横方向の中央で半分に切ります。⏱ 45 秒出来上がり半分に切ったミニトマト |
| 25 | 半分に切ったミニトマト手順24 | | 半分にしたトマトを赤玉ねぎのボウルに加えます。⏱ 10 秒出来上がり半分に切ったチェリートマトと刻んだ赤玉ねぎ手順34で使用 |
| 26 | 15 g | | チャイブをまな板の上に置きます。⏱ 5 秒出来上がりフレッシュチャイブ |
| 27 | フレッシュチャイブ手順26 |  | チャイブをキッチンばさみで細かく切ります。⏱ 20 秒出来上がり細かく切ったチャイブ |
| 28 | 細かく切ったチャイブ手順27 | | 切ったチャイブをベーコンのボウルに加えます。⏱ 10 秒出来上がり刻んだカリカリベーコンと細かく切ったチャイブ手順35で使用 |
| 29 | 1 個 | | アイスバーグレタスを丸ごとまな板に置きます。⏱ 5 秒出来上がりアイスバーグレタス |
| 30 | アイスバーグレタス手順29 | | 芯を通して縦半分に切り、それぞれをさらに半分にして、芯で葉がまとまった4等分のくし形にします。⏱ 20 秒出来上がりくし形のアイスバーグレタス |
| 合計時間 | 16 分 | ||
| 栄養素 | 一人分当たり |
|---|---|
| 602kcal | |
| 19g | |
| 52g | |
| 22g | |
| 14g | |
| 7g | |
| 3g | |
| 1,052mg |
シャキシャキしたアイスバーグレタスのくし形切りに、酸味のあるブルーチーズドレッシング、カリカリのベーコン、フレッシュチャイブをのせたサラダです。
作業内容ベーコンをカリッと焼き、つぶしたにんにく、サワークリーム、マヨネーズ、ブルーチーズを混ぜてドレッシングを作ります。レタスをくし形に切ってトッピングを準備し、レタスにドレッシングをかけ、崩したチーズ、トマト、玉ねぎ、ベーコン、チャイブを散らして仕上げます。
