2大さじ
2大さじ
1小さじ
1大さじ| # | 商品 | 分量 | メモ | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2大さじ | — | — | |
| 2 | | 2大さじ | — | — | |
| 3 | | 1小さじ | — | — | |
| 4 | | 1大さじ | — | — | |
| 5 | 0.5小さじ | — | — |
乾いたフライパンにごまを入れます。
ごま · 2 大さじ
中火で頻繁に混ぜながら2〜3分間、黄金色になるまで炒ります。
乾燥タイムを小さなボウルに入れます。
乾燥タイム · 2 大さじ
オレガノを加えます。
乾燥オレガノ · 1 小さじ指でハーブをこすり合わせて少し細かくします。
スマックを加えます。
スマック · 1 大さじ海塩を加えます。
小さなサービングボウルに入れ、オリーブオイルと温かいフラットブレッドを添えてディップにするか、ラブネ、卵、ロースト野菜に散らします。残りは密閉容器に入れ、最長3か月保存します。
| # | 商品 | 調理器具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 大さじ | | 乾いたフライパンにごまを入れます。⏱ 5 秒出来上がり白ごま |
| 2 | — | | 中火で頻繁に混ぜながら2〜3分間、黄金色になるまで炒ります。⏱ 2 分 30 秒出来上がり炒りごま |
| 3 | 炒りごま手順2 |  | 皿に移して冷まします。⏱ 10 秒出来上がり炒りごま手順9で使用 |
| 4 | 2 大さじ | | 乾燥タイムを小さなボウルに入れます。⏱ 5 秒出来上がり乾燥タイム |
| 5 | 1 小さじ | | オレガノを加えます。⏱ 5 秒出来上がりタイムとオレガノ |
| 6 | — | | 指でハーブをこすり合わせて少し細かくします。⏱ 40 秒出来上がりつぶしたハーブ |
| 7 | 1 大さじ | | スマックを加えます。⏱ 5 秒出来上がりハーブとスマック |
| 8 | 0.5 小さじ | | 海塩を加えます。⏱ 5 秒出来上がり塩を加えたハーブとスマック |
| 9 | 炒りごま手順3 | | 冷ましたごまを加えて全体を混ぜます。⏱ 20 秒出来上がり混ぜたザアタル |
| 10 | 混ぜたザアタル手順9 | | 小さなサービングボウルに入れ、オリーブオイルと温かいフラットブレッドを添えてディップにするか、ラブネ、卵、ロースト野菜に散らします。残りは密閉容器に入れ、最長3か月保存します。⏱ 10 秒出来上がりザアタル |
| 合計時間 | 3 分 45 秒 | ||
これだけでは提供せず、ほかの料理に加えるか添えて使います。必要になるまで取っておきます。
| 栄養素 | 100g当たり |
|---|---|
| 284kcal | |
| 9g | |
| 18g | |
| 4g | |
| 28g | |
| 2g | |
| 16g | |
| 2,620mg |
乾燥タイム、オレガノ、酸味のあるスマック、炒りごま、海塩を混ぜる中東のスパイスミックスです。フラットブレッド、ラブネ、卵に使います。
作業内容ごまを炒り、乾燥タイムとオレガノを軽くつぶし、スマック、海塩、炒りごまと合わせます。
